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Muitos nutrientes em apenas algumas calorias

  1. As beterrabas vermelhas pertencem à família Chenopodiaceous. Sua história remonta aos tempos antigos, e os primeiros sinais de seu cultivo foram na região do Mediterrâneo há cerca de 4.000 anos. De lá, eles provavelmente foram transportados para a Babilônia e no século 9 dC, eles haviam entrado na cultura e na culinária chinesa. Há muito que são associados à sexualidade e são usados ​​como afrodisíaco há milhares de anos.

  1. A beterraba é frequentemente adicionada como ingrediente em saladas, sopas e picles e também é usada como um agente corante natural. Embora a beterraba esteja disponível o ano todo, ela ainda é considerada um vegetal sazonal. Além de ser usada como um verdadeiro alimento, a beterraba também é valiosa como fonte de sacarose, o que a torna um substituto viável para a cana-de-açúcar tropical. Portanto, são freqüentemente usados ​​para fazer açúcar refinado.

  1. A beterraba tem um perfil nutricional impressionante.

  1. Eles são baixos em calorias e contêm muitas vitaminas e minerais valiosos. Na verdade, eles contêm um pouco de quase todas as vitaminas e minerais de que você precisa.

  1. Aqui está uma visão geral dos nutrientes em uma porção de 100 gramas de beterraba cozida:

  1. Beterraba também conter os nitratos e os pigmentos inorgânicos, os quais são compostos de plantas que fornecem uma série de benefícios para a saúde.

  1. Confira alguns dos benefícios mais discutidos da beterraba para a saúde aqui.

Reduz a pressão arterial

  1. Não tenho certeza se o sol nasce a cada vinte e quatro horas, mas pelo menos nossa pressão arterial está subindo.

  1. Pelo menos para a maioria de nós. Principalmente com um trabalho que exige o máximo de nós. O que você pode fazer então? Basta comer beterraba.

  1. Quer saber a ligação entre a beterraba e pressão arterial? Um estudo descobriu que o suco de beterraba pode reduzir a pressão arterial em quatro semanas. De acordo com os especialistas, isto é devido à presença de nitratos, a qual o corpo convertidos em óxido nítrico. E durante esse processo, os vasos sanguíneos se expandem.

  1. O consumo regular de suco de beterraba também pode prolongar esses efeitos benéficos. Então, se você não sabe o que fazer enquanto assiste sua série de TV favorita à noite, agora você sabe. Consumir até 250ml de suco de beterraba por dia pode ser mais eficaz do que a maioria dos medicamentos anti-hipertensivos. De qualquer forma, verifique com seu médico antes de fazer essa alteração.

  1. Outro estudo teve resultados semelhantes - a suplementação inorgânica com nitrato e suco de beterraba ajudou a reduzir a pressão arterial. Isso pode ser útil para pessoas com risco de doenças cardiovasculares.

Bom para o coração

  1. Basicamente, o mesmo se aplica aqui como ponto acima. Os nitratos em beterrabas baixar a pressão arterial, reduzindo assim o risco de doenças cardíacas e derrames.

  1. De acordo com um estudo, apenas uma semana de dosagem regular de suco de beterraba pode melhorar drasticamente a resistência e a pressão arterial em idosos com risco de insuficiência cardíaca.

  1. Outro estudo dos EUA mostrou que a ingestão de suco de beterraba evita o infarto do miocárdio (a obstrução do fluxo sanguíneo para o tecido do coração).

  1. A beterraba também melhora o fornecimento de oxigênio aos músculos esqueléticos em atividade, de acordo com um relatório. Quando os músculos esqueléticos em atividade não recebem oxigênio suficiente, seu funcionamento é interrompido e a capacidade de mover os braços ou pernas diminui. Isso resulta em redução da atividade física, o que pode levar a doenças cardíacas.

Ajuda a prevenir o câncer

  1. O extrato de beterraba pode prevenir o câncer de mama e de próstata. Isto pode ser atribuído à presença de betanina (uma forma de betalain) na beterraba.

  1. Outro estudo conduzido pela Howard University of Washington descobriu que a ingestão de beterraba também evitou o desenvolvimento de câncer de pulmão e pele.

  1. Suco de beterraba, junto com extrato de cenoura, demonstrou ajudar no tratamento da leucemia. Numerosos estudos têm apoiado as propriedades anticancerígenas e quimiopreventivas da beterraba.

  1. Outro estudo francês descobriu que a betanina pode reduzir significativamente a proliferação de células cancerosas.

Bom para o fígado

  1. A presença de cálcio, betaína, vitaminas B, ferro e antioxidantes torna a beterraba um dos melhores alimentos para o fígado. A beterraba também dilui a bile, permitindo que ela flua facilmente através do fígado e do intestino delgado e melhorando a saúde do fígado.

  1. A betaína da beterraba também ajuda o fígado a remover toxinas. A fibra da beterraba remove as toxinas que se acumularam no fígado e as impede de entrar novamente no corpo.

  1. O fígado também contém zinco e cobre, e ambos podem proteger as células hepáticas do estresse oxidativo.

  1. E de acordo com um estudo polonês, a beterraba também pode proteger o fígado contra danos oxidativos.

níveis aumenta a energia

  1. Estudos têm mostrado que a beterraba torna os músculos mais eficientes em termos de energia, o que melhora a resistência. Um desses estudos foi realizado entre homens de 19 a 38 anos que precisavam andar de bicicleta ergométrica. Beber cerca de meio litro de suco de beterraba por dia permitiu que eles pedalassem 16 por cento mais tempo sem ficarem exaustos.

  1. E, novamente, isso é graças aos nitratos. Os cientistas acreditam que os nitratos da beterraba também ajudam a melhorar o fluxo sanguíneo e a sinalização celular e hormonal. Tudo isso desempenha um papel no aumento dos níveis de energia.

  1. A beterraba também reduz o uso de trifosfato de adenosina pelo músculo, que é a principal fonte de energia do corpo. Isso economiza energia e ajuda a permanecer ativo por mais tempo.

  1. De acordo com outro estudo, comer beterraba deu aos corredores uma vantagem modesta de uma média de 41 segundos em uma volta de 5 quilômetros sobre outros que não o fizeram. A razão para isso é a capacidade da beterraba de melhorar a capacidade de transporte de oxigênio do sangue. Também diminui a quantidade de oxigênio que os músculos precisam para ter um desempenho ideal.

  1. Outro estudo mostrou como a beterraba melhorou o desempenho de mulheres atletas de caiaque internacionalmente. Os atletas haviam recebido duas bebidas de beterraba de 70 mililitros duas horas antes dos testes e puderam notar uma mudança marcante.

  1. Beterraba também pode reduzir a quantidade de oxigênio usado durante o exercício. Em estudos conduzidos em ratos que praticam exercícios, descobriu-se que a suplementação com suco de beterraba pode melhorar o fluxo sanguíneo para os membros. Este vegetal também pode melhorar o desempenho do exercício em indivíduos que sofrem de doença arterial periférica.

Combate a inflamação

  1. As quantidades generosas de ácido fólico, fibras e betalaínas que eles contêm tornam a beterraba um dos melhores alimentos antiinflamatórios do planeta.

  1. De acordo com um estudo iraniano, a beterraba, especialmente em sua forma de suco, foi eficaz no tratamento da inflamação. Outro estudo egípcio descobriu que o extrato de beterraba pode tratar a inflamação nos rins.

Promove a saúde do cérebro

  1. A beterraba é conhecida por melhorar a neuroplasticidade do cérebro, promovendo a oxigenação do córtex somatomotor. Esta é a área do cérebro mais comumente afetada nos estágios iniciais da demência.

  1. Em outro estudo, quando dado suco de beterraba (para além de exercício), as conexões cerebrais de idosos hipertensos começou a se assemelham aos de adultos mais jovens.

  1. Os nitratos na beterraba, como já lemos, são convertidos em nosso corpo em óxido nítrico. Este óxido nítrico permite que as células cerebrais se comuniquem entre si, melhorando a saúde do cérebro. Os nitratos também melhoram o fluxo sanguíneo para o cérebro.

  1. O suco de beterraba também demonstrou prevenir o desenvolvimento da doença de Alzheimer. De acordo com alguns estudos, aqueles que beberam suco de beterraba tiveram cérebros mais saudáveis ​​e melhoraram as funções cognitivas.

  1. De acordo com outro estudo britânico, o nitrato dietético pode melhorar o fluxo sanguíneo cerebral, melhorando a função cerebral.

Controla o açúcar no sangue

  1. Isso tem mais a ver com beterraba sacarina. De acordo com um estudo da Islândia, a fibra da beterraba pode reduzir a hiperglicemia.

  1. E outro estudo do Reino Unido descobriu que o consumo de suco de beterraba (durante ou após o almoço ou jantar) pode suprimir a glicemia pós-prandial.

Melhora a digestão

  1. Quais são os benefícios de comer beterraba regularmente? É assim. O consumo regular de beterraba sacarina ou produtos de beterraba tem demonstrado melhorar a digestão e a qualidade do sangue. E de acordo com outro estudo, o suco de beterraba branca pode ajudar a limpar obstruções no fígado e no baço. A beterraba também pode ser útil no tratamento de doenças relacionadas ao sistema digestivo e ao sangue.

  1. Na verdade, a beterraba vermelha tem um lugar de destaque na história quando se trata de saúde abdominal. Os romanos já comiam beterraba para tratar constipação e outras doenças relacionadas.

  1. Por ser rica em fibras, a beterraba pode ajudar a tratar a diverticulite. A fibra também ajuda a promover os movimentos intestinais e melhora a saúde geral do sistema digestivo.

Reduz o colesterol ruim

  1. Um estudo em animais mostrou que ratos alimentados com extratos de beterraba experimentaram uma diminuição no colesterol total e um aumento no colesterol bom. Embora mais pesquisas sejam necessárias nesta área, os autores do estudo acreditam que a fibra solúvel da beterraba é responsável por essas propriedades benéficas.

  1. A beterraba também é um daqueles poucos alimentos de baixa caloria sem colesterol.

Benefícios durante a gravidez

  1. Um estudo mostrou que a beterraba é particularmente benéfica para mulheres grávidas por causa de sua suplementação de nitrato. No entanto, ainda são necessárias mais pesquisas sobre este tópico.

  1. A beterraba também é rica em ácido fólico, o que é um bom motivo para as mulheres grávidas incluí-la em sua dieta. Isso ocorre porque o ácido fólico ajuda a prevenir defeitos do tubo neural no bebê.

Ajuda a tratar a anemia

  1. Todos nós sabemos que a deficiência de ferro causa anemia. A pesquisa mostrou que a beterraba é rica em ferro e que a absorção do ferro da beterraba é melhor do que a de outros vegetais.

  1. De acordo com um relatório do Centro Médico da Universidade de Maryland, a beterraba também é rica em ferro e pode ajudar a combater a anemia. O ácido fólico da beterraba também ajuda contra o desenvolvimento da anemia.

Melhora a saúde sexual

  1. Beterraba foi usado como afrodisíaco desde os tempos romanos. A beterraba contém uma boa quantidade de boro, um mineral diretamente relacionado à produção de hormônios sexuais. A beterraba também tem um efeito relaxante. A betaína na beterraba relaxa sua mente e o triptofano contribui para a felicidade, os quais podem ajudar a colocá-lo no clima.

  1. De acordo com um estudo da Arábia Saudita, suco de beterraba também pode ajudar a tratar a fraqueza sexual.

Promove ossos e dentes mais fortes

  1. Beterraba é rica em cálcio e todos nós sabemos que ter ossos e dentes fortes sem o mineral é impossível.

Ajuda na perda de peso

  1. Outra característica que torna a beterraba o alimento ideal para emagrecer é sua doçura natural. É por isso que você pode substituir seu adoçante artificial por ele. Como uma dieta com muito açúcar adicionado pode resultar em ganho de peso, é melhor usar beterraba.

  1. A beterraba é rica em fibras, o que a torna um dos melhores produtos para perder peso. A propósito, falando em suco de beterraba, alguns especialistas dizem que beber suco é melhor porque seu corpo pode absorver melhor os nutrientes do suco.

Aumenta o nível de antioxidantes

  1. Isso pode ser atribuído à presença de polifenóis e betalaínas - os compostos na beterraba que dão a ela suas propriedades antioxidantes. De acordo com um estudo, o pigmento betalaína da beterraba tem propriedades antiinflamatórias poderosas. Essas propriedades ajudam a tratar o estresse oxidativo e melhorar a cognição.

  1. E não apenas as vermelhas, mas também as folhas de beterraba são ricas em antioxidantes.

Tem propriedades anti-envelhecimento

  1. Beterraba contém vitamina A e carotenóides que podem ajudá-lo por dentro. Eles também contêm uma boa quantidade de luteína, que é outro poderoso antioxidante. Esses antioxidantes combatem os radicais livres e podem ajudar a combater as rugas.

  1. De acordo com um estudo chinês, o melaço de beterraba tem excelentes propriedades antioxidantes. O conteúdo fenólico do melaço de beterraba exibe propriedades anti-envelhecimento.

Melhora a saúde da pele

  1. Quais são os benefícios da beterraba para a pele? Comer beterraba foi encontrada para prevenir o desenvolvimento de câncer de pele. Beterraba também, como já discutido, contêm vitamina A, que mantém as membranas mucosas do corpo saudável e melhora a saúde da pele.

Pode ajudar a prevenir a osteoporose

  1. Já vimos que os nitratos na beterraba são convertidos no corpo em óxido nítrico. Um estudo japonês afirma que o óxido nítrico pode ajudar a prevenir certas doenças relacionadas ao estilo de vida e a osteoporose é uma delas.

  1. Outra razão que beterrabas são bons para o tratamento de osteoporose é a presença de sílica. O corpo precisa desse mineral para usar o cálcio com eficiência. Um copo de suco de beterraba todos os dias pode prevenir a osteoporose e outras doenças relacionadas (como Osteogenesis imperfecta).

  1. De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, os suplementos de betaína ajudam a reduzir os níveis de homocisteína no corpo. O acúmulo excessivo de homocisteína pode aumentar o risco de desenvolver osteoporose, especialmente em adultos jovens.

  1. Essa é a lista dos benefícios da beterraba para a saúde. Mas como você pode aproveitar ainda mais os benefícios? Pegando o tipo certo de beterraba.

  1. É por isso que você deve ser capaz de selecionar bem as beterrabas e saber como armazená-las.

  1. Sim, certamente você pode conseguir um pacote de boas beterrabas frescas no supermercado, mas a questão é como você distingue as boas das ruins?

  1. É melhor comprar sua beterraba vermelha no mercado local. Agradável e fresco, orgânico, melhor para sua saúde!

Escolhendo beterraba vermelha

  1. Escolha apenas as beterrabas que são pequenas e firmes e têm uma cor marrom profunda. Eles também devem ter a pele perfeita e folhas claras (sem sinais de murchamento). Opte também por raízes duras e robustas - isso significa que as beterrabas estão frescas porque foram colhidas recentemente. Evite beterrabas com manchas ou manchas.

  1. Se uma beterraba for grande e tiver uma raiz peluda, não pegue esta beterraba. Os pêlos são uma indicação da aspereza e idade da beterraba e você não quer esta beterraba.

  1. As suas beterraba deve não mais do que 5 centímetros de diâmetro ser. Uma beterraba maior significa que terá um sabor a mascar e amadeirado, especialmente no meio. Você também não quer isso. Beterrabas menores são as melhores. São macios e saborosos.

Como você pode armazenar beterrabas vermelhas?

  1. Quando você chegar em casa, corte as folhas e 5 centímetros da raiz. Caso contrário, as folhas vão tirar a umidade da raiz.

  1. Mantenha as folhas separadamente em um saco plástico e usá-los dentro de dois dias.

  1. Você pode manter a beterraba na geladeira como qualquer outro vegetal - em um saco plástico bem fechado. Se fizer isso, você pode deixá-los na geladeira por pelo menos 7 a 10 dias.

  1. Beterraba fervida ou enlatada também pode ser mantida refrigerada por até uma semana.

  1. Embora não haja uma dosagem específica, a beterraba é geralmente dosada com base no teor de nitrato. O conteúdo ideal de nitrato é de 6,4 mg a 12,8 mg de nitrato por 1 kg de beterraba.

  1. Mas além disso, não há nenhuma maneira específica para identificar o número de beterraba que poderiam ser prejudiciais. Para simplificar - uma porção (136 gramas) de beterraba por dia deve ser suficiente.

  1. Se você quiser saber a dosagem do suco ou do pó de beterraba, a embalagem pode ajudar. Quanto ao suco de beterraba - já discutimos cerca de 200ml a 250ml por dia.

  1. Isso é muito fácil.

  1. Para começar, tenho uma boa receita para você aqui. Uma receita que contém beterraba vermelha.

  1. Couve-rábano com alho-porro e beterraba vermelha

  1. Beterrabas vermelhas são verdadeiramente holandesas. E sabe o que é ainda mais bonito? Existem tantas variações com a beterraba vermelha: do prato principal quente a parte de uma salada fresca.

  1. Uma combinação ideal: saboroso e bom para sua saúde!

  1. Foodfacts.mercola.com/beets.html

  1. Www.livestrong.com/article/413049-why-are-beets-good-for-you/

  1. Draxe.com/beet-benefits/



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