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JIM F.
Muffins de farelo de harriet
Esta receita veio da avó de minha noiva. A receita original não tinha pimenta da Jamaica, mas eu tentei recentemente e gostei da adição das especiarias. Eu gosto de servir estes aquecidos com manteiga slathered no topo.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha, peneirada
- 2 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo açúcar
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo Crisco, amontoando
- 2 ovos
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo leitelho
- 1/4 litro de água fervente
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo brotos de farelo de cereais (o cereal All Bran da Kellogg é preferido)
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo brotos de farelo de cereais (o cereal All Bran da Kellogg é preferido)
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica
preparação
-
Preaqueça o forno a 200 graus e pulverize levemente as forminhas de muffin com spray de cozinha ou cubra com papel para cupcake.
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Peneire a farinha, o bicarbonato eo sal juntos.
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Misture a água fervente e todo o farelo.
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Creme juntos Crisco, açúcar, ovos e leitelho em uma tigela grande separada.
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Adicione a mistura de farelo, farelo, pimenta da Jamaica, farinha, bicarbonato de sódio e sal.
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Misture apenas até a farinha ser absorvida.
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Preencher latas de muffin 0,66 cheio.
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Assar; verifique após 15 minutos, pode precisar de alguns minutos extras para assar.
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Use tanto massa quanto for necessário; cubra e guarde a massa extra na geladeira por até duas semanas.
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