Muffins e fibras de farelo

Recomendações de variações

1. Um alimento rico em fibras, farelo pode ser feito de aveia ou trigo. Fazer um bolinho com farelo é uma maneira inteligente de aumentar a ingestão de certas vitaminas e minerais, sem mencionar as fibras. Apesar da boa dose de fibra alimentar que um bolinho de farelo tem a oferecer, há desvantagens em comer esses alimentos ricos em farelo.

Muffins com fibra

1. Um muffin de farelo de aveia pequeno fornece 3 gramas de fibra, e um muffin de farelo de aveia de tamanho médio fornece 5,2 gramas de fibra. Um muffin de farelo de aveia grande contém 6,4 gramas de fibra, que é cerca de um terço dos 20 gramas mínimos de fibra que você deve consumir por dia, de acordo com a Harvard School of Public Health. Se você optar por um muffin de farelo de aveia extra-grande, consumirá 7,7 gramas de fibra. Um muffin de farelo de trigo fornece 2,8 gramas de fibra.

Benefícios da fibra

1. A fibra é um nutriente presente nos alimentos vegetais, a parte que o corpo humano não pode digerir. Além de encher o estômago para ficar satisfeito após uma refeição, a fibra também pode reduzir o risco de certos problemas de saúde. A Escola de Saúde Pública de Harvard observa que a fibra pode diminuir o colesterol, o que ajuda a protegê-lo de doenças cardíacas. Obter muita fibra em sua dieta também pode diminuir suas chances de desenvolver diabetes tipo 2, constipação e certos tipos de câncer, como câncer de próstata e mama, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland.

A desvantagem

1. Apesar dos benefícios de fibra de um muffin de farelo, os muffins de aveia e farelo de trigo têm algumas desvantagens. Um é o teor de açúcar dos bolos. Um pequeno bolinho de farelo de aveia contém cerca de 5,5 gramas de açúcar; um de tamanho médio, 9,3 gramas; e um muffin grande, 11,5 gramas. Um muffin de farelo de aveia jumbo contém 13,8 gramas de açúcar, que é mais da metade do limite de 6 colheres de chá para mulheres e mais de um terço do limite diário de 9 colheres de chá para homens. Um muffin de farelo de trigo tem 7,8 gramas de açúcar. Embora os muffins não tenham necessariamente sabor salgado, eles também podem conter uma grande dose de sódio. Um pequeno bolinho de farelo de aveia contém 259 miligramas de sódio; um de tamanho médio, 444 miligramas; um muffin grande, 546 miligramas; e um jumbo, 660 miligramas. O último valor é quase um terço do seu limite diário de 2.300 miligramas. Um muffin de farelo de trigo contém 179 miligramas de sódio. Manter a sua ingestão de açúcar e sódio sob controle é uma boa maneira de diminuir o risco de ataque cardíaco e derrame.

Incorporando muffins de farelo em sua dieta

1. Muffins de farelo certamente podem ter um lugar no seu plano de alimentação saudável, desde que você planeje com antecedência. Se você tem um muffin de farelo de aveia jumbo, por exemplo, precisará compensar em outros lugares da sua dieta para não exagerar no sódio e no açúcar durante o dia. Os muffins de farelo de trigo tendem a ter menos gordura que os muffins de aveia, portanto, se você estiver procurando maneiras de reduzir sua ingestão de gordura, opte pela versão de trigo. Outro truque para manter sua ingestão de gordura mais baixa é escolher um muffin pequeno ou pequeno, em vez do maior que você puder encontrar. Você também pode fazer seus próprios bolinhos de farelo em casa para ter controle total sobre a quantidade de açúcar e sal que usa.