Ovos mexicana

Name: ovos mexicana
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Ingredients: 4 ovos; 1/4 colher de chá de adobo tempero ou 1/4 colher de chá de sal temperado; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 2 colheres de sopa de pimentas jalapeno em conserva picadas ou 2 colheres de sopa de pimenta malagueta picada; 1 colher de sopa de creme de leite; 4 tortillas de milho frescas ou 4 tostadas; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml, contendo queijo monterey, queso blanco ou um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo queijo cheddar, ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho ranchera (ou pode usar molho enchilada ou salsa); 1 colher de sopa de banha ou 1 colher de sopa de manteiga

Meu marido gosta de huevos rancheros, e eu pensei em inventá-los como uma diversão interessante dos ovos que ele tem.

Ingredientes

4 tortillas de milho frescas ou 4 tostadas
Uma chávena com uma capacidade de
130 ml, contendo queijo monterey, queso blanco ou um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo queijo cheddar, ralado
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho ranchera (ou pode usar molho enchilada ou salsa)
1 colher de sopa de banha ou 1 colher de sopa de manteiga

preparação

Preaqueça o forno a 400 ° F.
Em uma tigela, bata levemente os ovos com adobo, pimenta, jalapenos e creme azedo.
Se usar tortilhas de milho frescas, frite-as em uma quantidade rasa de banha ou óleo vegetal em ambos os lados até que elas arrebentem, e então escorra em papel toalha.
Coloque 2 tortillas crocantes em uma assadeira.
Em uma frigideira pequena, misture os ovos em 1 colher de sopa de banha até que esteja apenas ligeiramente assado.
Divida os ovos uniformemente entre as duas tortilhas.
Top com tortillas restantes.
Colher Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho no topo de cada tortilla empilhada e polvilhe com queijo.
Asse tortilhas empilhadas por 0 minutos a 200 graus ou até que o queijo esteja derretido e os ovos estejam quentes.
Sirva guarnecido com jalapenos ou pimentões adicionais, se desejar.