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Arroz frito vegetariano (vegan)
 
 
6 PorçõesPTM60 min

Arroz frito vegetariano (vegan)


Isso se encaixa no projeto quando estou com desejo de comida chinesa sem o MSG. O TVP é um ótimo substituto para o ovo e aumenta o conteúdo de proteína sem adicionar colesterol. Isso é inspirado em uma receita que encontrei aqui: /Vegetarian_Vegan_Fried_Rice_Recipe.html.Prep o tempo é para cozinhar arroz enquanto picar legumes.erves cerca de 4 como um prato principal ou 6 como um lado.

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preparação

  1. Certifique-se de que o arroz esteja cozido e os vegetais picados antes de começar.
  2. Misture TVP, água, sálvia e 1 colher de sopa de molho de soja.Deixe por pelo menos 5 minutos ou até que a água seja absorvida.
  3. Aqueça 4 colheres de sopa de óleo em fogo médio em wok ou frigideira grande.Adicione alho, cebola, cenoura e aipo.Sautee por alguns minutos, em seguida, adicione os cogumelos e 2 colheres de sopa de molho de soja, e cozinhe mais alguns minutos até que a cebola comece para transformar translúcido.Não cozinhe os legumes completamente todo o caminho neste momento.
  4. Mexa em TVP, em seguida, mova legumes para o perímetro do wok.Adicione arroz ao centro da wok, em seguida, misture o restante do óleo e molho de soja (1 colher de sopa cada) .Adicione as especiarias restantes.Frite o arroz, virando ocasionalmente com uma espátula de borracha , tomando cuidado para não queimá-lo ou os legumes.Você pode adicionar um pouco de água, se necessário.
  5. Junte o edamame ou as ervilhas. Desligue o fogo e mexa até o edamame ser aquecido.



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