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ELINOAR
Sopa de lentilha líbia
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Ingredientes
preparação
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Combine lentilhas, água, alho, cenoura, cebola, tomate, cominho e sal.
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Cozinhe até ficar espesso e mole.
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Para decorar, frite as cebolas no azeite até ficarem escuras e crocantes, mexendo sempre para evitar queimaduras.
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Coloque a sopa na tigela; cubra com cebola; e espremer o limão por cima.
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Pode colocar azeite no topo, se quiser.
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Pode servir com pão sírio.
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