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NITSCKIE
Lasanha de cacciatore
Outra receita de Ricardo.Eu fiz esta lasanha ontem.Eu adaptei ao nosso gosto.É tão gostoso.
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Ingredientes
- 1 cebola picada
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 400 gramas de coxas de frango sem pele e sem osso
- 2 dentes de alho finamente picados
- 454 g cogumelos brancos, fatiados
- 85 g de pancetta em fatias finas picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco
- 794 gramas de tomates picados
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa picada
- 9 macarrão lasanha, cozido al dente
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmigiano reggiano ralado
- Sal e pimenta
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo crua
-
Uma tigela com uma capacidade de3/8 litros contendo 1% de leite com baixo teor de gordura
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmigiano reggiano ralado
- 1/4 colher de chá de noz moscada
preparação
-
Lasanha: Em uma frigideira grande antiaderente, marrom a cebola na manteiga. Adicione o frango eo alho e cozinhe em fogo alto até que o frango esteja dourado. Tempere com sal e pimenta. Reserve em uma tigela.
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Na mesma frigideira, marrons os cogumelos e pancetta.Adicione manteiga, se necessário.Tempere com sal e pimenta.Deixe com o vinho.Adicione a mistura de frango e tomates.Frefe até ferver.
-
Cubra e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o frango esteja cozido.Break o frango à parte com um garfo, coloque-o de volta no molho e adicione a salsa.Ajustar o tempero.
-
Molho Bechamel Parmesão: Enquanto isso, em uma panela, derreta a manteiga.Adicione a farinha e mexa bem.Adicione o leite e leve para ferver, mexendo com um batedor.Massa por 1 minuto.Mexa no parmesão e noz-moscada.Tempere com sal e pimenta.
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Montagem: Com o suporte na posição central, pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F).
-
No fundo de uma assadeira 33 x 23 cm (33 x centímetro), espalhe 250 ml (Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo) do molho de frango e cubra com uma camada de macarrão. Metade espalhada do restante molho de frango e cubra com uma camada de macarrão.Cubra com o molho béchamel e, em seguida, o macarrão restante.Adicione o molho de frango restante e polvilhe com a mussarela.
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Asse por cerca de 30 minutos. Terminar o cozimento sob o frango por cerca de 5 minutos.Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
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DICA: Uma vez que a lasanha é montada, você pode mantê-la na geladeira por alguns dias. O tempo de cozimento para uma lasanha fria é de aproximadamente 45 minutos. Se congelada, conte pelo menos 1 hora e 10 minutos a 165 ° C ( 325 ° F) e termine de cozinhar sob o frango, se necessário.
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