Guisado de grão de bico e berinjela

Name: guisado de grão de bico e berinjela
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo salame em cubos; 4 cebolas verdes picadas; 1 pimentão verde médio, cortado em cubos; 6 dentes de alho esmagados; 1 berinjela grande - descascada, sem sementes e em cubos; 1 (411 gramas) pode cortar tomates; 1 ramo de coentro picado; Sal e pimenta a gosto; orégano seco a gosto; 1 (425 gramas) pode grão-de-bico (grão de bico); 1 (411 gramas) pode cortar tomates; 2 folhas de louro; 4 cebolas verdes picadas; 1,5 litros de água; 1 colher de sopa de vinagre branco destilado (opcional); molho picante (opcional)

Um guisado saudável e saboroso que vai agradar até mesmo o comedor mais exigente. O grão de bico, berinjela, salame, alho e coentro farão com que as pessoas pensem que você trabalhou o dia inteiro para fazer isso. pão fresco assado.Grande para as noites frias e para elevar o seu espírito.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Mexa no salame e cozinhe até dourar uniformemente. Misture na cebola, pimentão e alho. Cozinhe até ficar macio. Misture na berinjela, no extrato de tomate e no coentro e tempere com sal, pimenta e orégano.Continue cozinhar 15 minutos.Mash a berinjela como ele amacia, e adicione um pouco de água, se necessário, para manter os ingredientes de secar.
Mexa o grão de bico, tomates, folhas de louro e cebola verde na frigideira, e despeje a água.Trazer a ferver por 5 minutos.Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 15 minutos.Mexa em vinagre e molho quente antes servindo.