Pimentão de porco abóbora-puxado

Name: pimentão de porco abóbora-puxado
Cook time: 531 min
Total time: 1041 min
Yield: 10
Ingredients: Lombo de porco desossado de 900 gramas; 1 colher de sopa de cebola em pó; 1 (350 mililitros) pode ale escuro; 1 (227 grama) pode molho de tomate; 2 colheres de sopa de pimenta em pó; 1 colher de sopa de cominho; 1,5 litros de água; Abóbora de 900 gramas, cortada em pedaços; 1 colher de sopa de pó de caldo com sabor de frango; 1 colher de sopa de pimenta jalapeno em conserva; 1 colher de sopa de cebola em pó; 1 colher de sopa de alho em pó; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo milho; Uma chávena com uma capacidade de 190 ml, contendo feijões cozidos da Grande Norte; 2 colheres de sopa de coentro picado, ou a gosto; pimenta preta moída a gosto

Uma torção diferente no pimentão com a abóbora pureed no lugar do tomate.

Ingredientes

preparação

Coloque o lombo de porco e cebola em uma panela pequena.Despeje ale escuro sobre a carne de porco e cubra com molho de tomate.Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira, 8 horas para a noite.
Transfira a mistura de carne de porco para um fogão lento. Cozinhe em Low até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro seja de pelo menos 60 graus (63 C), cerca de 8 horas.
Transfira a carne de porco do fogão lento para uma tábua de corte, reservando cozinhar. Raspe a carne de porco com 1 garfo para segurar a carne de porco e outra para rasgar a carne.
Coloque o pimentão em pó e cominho em uma panela grande em fogo médio; brinde até perfumado, 1 a 2 minutos.Adicione água, abóbora, caldo de galinha, jalapeno pimenta, cebola em pó e alho em pó.Fazer a ferver e cozinhe até abóbora amolece, cerca de 20 minutes.Puree com um liquidificador de imersão até o molho é suave .
Misture o milho, feijão, coentro e pimenta preta para o molho.Adicione carne de porco desfiada e mistura culinária reservada para combinar.Cozinhe até que os sabores são misturados e chili atinge a espessura desejada, cerca de 30 minutos.