Presunto do sudoeste e sopa de milho

Name: presunto do sudoeste e sopa de milho
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo de coco; 1 cebola pequena, em cubos; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de páprica; 1 colher de chá de sal de alho; 1/2 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto; 1/2 colher de chá de cominho; Caldo de galinha 1/2 litro; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo presunto cozido em cubos; 1 (198 gramas) pode milho do sudoeste; 1 (425 gramas) pode purê de abóbora; 1 (383 gramas) pode leite de coco; sal e pimenta do reino a gosto

Eu criei este chowder para ajudar a se livrar de sobras de Ação de Graças e tornou-se um jantar básico para minha família.É saudável o suficiente para ser comido como um prato principal ou um aperitivo.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo de coco em uma panela ou panela grande em fogo médio-alto; cozinhe e mexa a cebola, o alho, a páprica, o sal de alho, a pimenta caiena e o cominho até a cebola ficar translúcida, cerca de 4 minutos. Adicione caldo de galinha, presunto e milho; leve para ferver.
Reduza o fogo para médio-baixo e misture abóbora e leite de coco em mistura de caldo. Sopa de ferver, mexendo ocasionalmente, até aquecer, cerca de 10 minutos; Tempere com sal e pimenta.