Frango de amendoim com arroz

Name: frango de amendoim com arroz
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de chá de óleo vegetal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola doce muito bem picada; 3 cebolinha picada; 5 dentes de alho picados (ou use uma prensa de alho); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga de amendoim cremosa; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de molho de peixe; 1 colher de chá de páprica; 1/4 colher de chá de pimenta caiena moída; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite de coco; 2 limas; 600 gramas de peito de frango; 600 gramas de espinafre fresco, folhas cozidas no vapor; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo pimento verde picadinho; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo pimento verde picadinho

Esta é uma receita deliciosa, tipo de cozinha mais próxima que eu posso classificá-la como é Tailandês.No entanto, é uma ótima receita, é claro que você realmente gosta de amendoim.Também é bom com tofu em vez de frango, apenas cubra o tofu e adicione ao molho de amendoim diretamente.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
Adicione as cebolas, cebolinha e alho e cozinhe até a cebola ficar macia (cerca de 5 minutos).
Reduza o fogo para médio e adicione a manteiga de amendoim, açúcar mascavo, molho de peixe, páprica, suco de limão e pimenta caiena.
Adicione um molho suave e acrescente o leite de coco em 4 partes, mexendo novamente em um molho suave.
Aqueça o molho à ebulição, depois reduza o calor para baixo e deixe ferver mexendo ocasionalmente.
Em uma panela grande, aqueça a água o suficiente para submergir completamente o frango em ebulição.
Enquanto a água está a aquecer, apare o frango com gordura e corte em pedaços de 1,25 cm de largura e 5 cm de comprimento.
Adicione o frango à água fervente e deixe cozinhar apenas o suficiente para cozinhar completamente o frango (não deve demorar mais do que 10 minutos).
Retire o frango da água e adicione ao molho de amendoim, também adicionando espinafre cozido no vapor e pimentão.
Misture bem e aumente o fogo para médio.
Deixe isso cozinhar 10-15 minutos.
Retire do fogo e coloque bastante arroz branco.

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