12 benefícios para a saúde da raiz-forte

1. Eu sempre amei raiz-forte, mas duvido que quando eu era jovem (er) eu soubesse como era a raiz-forte, quanto mais pensava sobre seus benefícios para a saúde.

1. Acontece que a raiz-forte não é apenas uma planta saborosa que vai bem com um sanduíche, mas também é extremamente bom para você ... e é isso que queremos ver!

1. Horseradish (ou Armoracia Rusticana apenas para chamá-lo de seu nome científico) é uma planta perene da família Brassicaceae que inclui vegetais de brócolis, repolho e mostarda. Originária do sudeste da Europa e da Ásia Ocidental, a planta agora é cultivada em todo o mundo.

1. Quando a raiz ainda está intacta, a raiz realmente não tem odor, mas quando é cortada ou ralada, as enzimas das células vegetais produzem isotiocianato de alila, ou óleo de mostarda, que pode afetar os olhos e as membranas mucosas. irritar. Um pouco como o conhecido efeito cebola.

A história da raiz-forte

1. Não há nada de novo sobre o cultivo de raiz-forte e ele tem sido cultivado desde os tempos antigos. Na mitologia grega, o rábano era descrito como ouro. Também é mencionado em antigos textos egípcios e por Cato em seu manual romano sobre agricultura. Também em Roma, Piny mencionou as propriedades medicinais da raiz-forte em seu livro História Natural, que remonta ao século I dC.

1. Na Idade Média, tanto a folha da planta quanto a raiz eram usadas como remédio e em toda a Europa era cada vez mais usado como tempero, especialmente em pratos de carne.

O valor nutricional da raiz-forte

1. O motivo pelo qual o rábano é tão bom para a saúde pode ser atribuído aos altos níveis de vários nutrientes e minerais que contém. É muito rico em fibras dietéticas e folato, vitamina C, cálcio, potássio, magnésio e manganês. Ele também contém outros produtos químicos orgânicos benéficos, óleos e enzimas, como glucosinolatos, que são conhecidos por protegê-lo contra o câncer.

1. Uma colher de sopa de raiz-forte contém o seguinte:

Os benefícios de saúde da raiz-forte

1. Como já mencionamos, a raiz-forte é repleta de nutrientes benéficos, incluindo minerais essenciais e fitoquímicos responsáveis ​​pelo conhecido aroma pungente da raiz. Alguns dos ingredientes da raiz-forte são excelentes antioxidantes naturais que podem ajudar a melhorar o suprimento de glóbulos brancos do corpo e nos proteger de doenças.

1. O rábano também contém um alto nível de vitamina C, que é conhecido por aumentar a função imunológica do corpo. Nem é preciso dizer que um sistema imunológico saudável é absolutamente crítico para a saúde geral do corpo e a prevenção de doenças.

1. Os antioxidantes também ajudam a proteger as células do corpo contra os danos causados ​​pelos radicais livres e contra doenças, ao mesmo tempo que evitam o envelhecimento.

1. De acordo com pesquisas recentes, o rábano contém várias substâncias que podem ajudar a desintoxicar o corpo e eliminar o câncer, removendo assim as toxinas do corpo. Um composto encontrado no rábano, também conhecido como glucosinolato, causa certas reações químicas que ativam as enzimas responsáveis ​​pela desintoxicação do corpo.

1. Um estudo conduzido pela Universidade de Illinois foi capaz de documentar pela primeira vez as capacidades anticancerígenas das enzimas contidas no rábano. A equipe de pesquisa observou que a raiz-forte contém níveis cerca de dez vezes mais altos de glucosinolatos do que outros vegetais da mesma família, como o brócolis, o que significa que você não precisa comer pratos cheios para se manter saudável.

1. Devido às suas propriedades antibióticas naturais, a raiz do rábano é muito eficaz no tratamento de infecções do trato urinário ou infecções do trato urinário. Normalmente, as infecções do trato urinário são tratadas com antibióticos, mas dados os potenciais efeitos colaterais e as preocupações contínuas sobre a resistência bacteriana, um remédio natural pode ser mais desejável.

1. Rábano raiz também contém um glicosido chamado sinigrin, que tem propriedades diuréticas naturais, o que significa que pode ajudar a eliminar as toxinas através da urina. Por causa dessas atividades, o rábano também pode ajudar a tratar infecções do trato urinário e infecções renais. A raiz-forte também contém um composto chamado isotiocianato de alila que os pesquisadores acreditam que também pode ajudar a curar infecções do trato urinário e da bexiga.

1. O rábano não contém nenhuma gordura e é extremamente baixo em calorias, portanto, certamente seria um ótimo complemento para uma dieta de perda de peso. A raiz-forte também contém ácidos graxos ômega 3 e ômega 6, que são essenciais para o metabolismo do corpo.

1. Por ser rico em fibras dietéticas e proteínas, a raiz-forte pode ajudá-lo a se sentir saciado por mais tempo e comer menos durante o dia. Como a ingestão de calorias é muito menor, pode ajudar você a perder peso a longo prazo, especialmente se combinada com exercícios.

1. Incluir mais fibras em sua dieta é crucial para uma melhor digestão. Fibra extra pode ajudar a tornar as fezes mais flexíveis, ajudando a superar condições comuns como constipação, diarreia e inchaço. A raiz-forte também é rica em fitoquímicos e compostos que ajudam a estimular a digestão e melhorar a absorção de nutrientes.

1. O rábano é uma boa fonte de potássio, que é essencial para melhorar o fluxo sanguíneo e dilatar as artérias. A deficiência de potássio está ligada à pressão alta, e ter pressão alta pode aumentar o risco de ataque cardíaco, derrame e outras doenças cardíacas, como aterosclerose.

1. Comer a abundância de alimentos ricos em potássio, como rábano pode ter um grande impacto sobre a saúde do coração, a longo prazo e ajudará a doença cardíaca manter sob controle.

1. Embora não seja a melhor fonte de cálcio, o rábano contém boas quantidades do mineral que pode melhorar a saúde e reparação óssea. Para crescer e regenerar seus ossos e para protegê-los de doenças ósseas debilitantes, como a osteoporose, é essencial obter cálcio suficiente.

1. Embora não seja reconhecidamente a melhor fonte de cálcio, a raiz-forte pode certamente contribuir para a dose diária recomendada de que seu corpo precisa.

1. Por ser repleto de minerais essenciais, vitaminas e proteínas importantes e por não conter gordura, o rábano pode auxiliar na maneira como as proteínas são metabolizadas pelo corpo.

1. Garante que as proteínas sejam usadas com eficiência para reparar o corpo e proteger o sistema imunológico contra doenças. Comer raiz-forte pode ajudar a aumentar seus níveis de energia para que você fique mais claro, focado e fisicamente capaz.

1. O rábano contém uma boa quantidade de folato e o folato é considerado essencial para o desenvolvimento do feto. A deficiência tem sido associada a defeitos neurais em crianças recém-nascidas, por isso é essencial que as mulheres grávidas recebam quantidades adequadas dela.

1. Se você já cortou ou ralou a raiz de uma raiz-forte, está familiarizado com o aroma pungente que exala, que pode fazer seu nariz arder e arder em seus olhos. Esta fragrância é realmente parte do que torna o rábano tão bom para você. Pode ajudar a dissolver o excesso de muco nas vias aéreas e nos seios da face. A inalação de raiz-forte fresca pode realmente ajudar a desobstruir as vias respiratórias para que você possa respirar com mais conforto.

1. O rábano tem algumas propriedades diuréticas leves, que estimulam a frequência e o volume da urina. Isso pode ser útil para desintoxicar o sistema, ajudando a eliminar o excesso de fluido e tratando doenças como a gota. Se você já está tomando um diurético, verifique com seu médico antes de comer muito rábano.

1. O isotiocianato em raiz forte tem efeitos antimicrobianos poderosos e naturais que podem ajudar a proteger o corpo contra uma variedade de infecções bacterianas, incluindo Staphylococcus aureus e E. coli.

1. Estudos também mostraram que o rábano pode ajudar a tratar outros tipos de infecções, incluindo infecções por fungos, como Candida albicans.

1. Outro estudo em animais descobriu que a raiz-forte pode aumentar as atividades antimicrobianas dos fagócitos que nos ajudam a combater doenças e infecções.

Onde você pode comprar raiz-forte e como prepará-la?

1. Você pode comprar raiz-forte facilmente durante todo o ano, mas a primavera é a melhor época para comprá-lo em termos de sabor. As raízes têm geralmente de 20 a 25 centímetros de comprimento, mas a raiz inteira pode crescer até 40 centímetros de comprimento. Ao escolher seu rábano, procure manchas e pedaços moles. Evite também raízes muito secas e enrugadas, pois não são muito frescas.

1. Se você não conseguir encontrar rábano bom e fresco, também pode encontrá-lo em sal e vinagre. Você também pode comprar molho de raiz-forte, mas normalmente vários ingredientes foram adicionados. Isso geralmente é vendido em supermercados ou delicatessens. Raiz de raiz-forte seca também está disponível e pode ser usada após imersão em água por um tempo.

1. Você pode armazenar raiz-forte da mesma forma que armazena gengibre. Você pode mantê-lo fresco na geladeira ou selá-lo em um saco plástico. No entanto, como tende a secar depois de cortada, guarde-a com cuidado. Você pode mantê-lo por cerca de duas semanas a partir do momento de compra. A menos que você congele a raiz-forte ralada, pois assim você pode mantê-la por até seis meses.

1. Quanto mais tempo você deixa o rábano, mais ele perde seu sabor picante e começa a descolorir ou mofar. Então é hora de jogar fora.

1. Para preparar seu rábano, você deve primeiro remover a pele escura com uma escova dura. Remova também as raízes fibrosas, pois o sabor é muito amargo. Depois de limpar o rábano, você pode ralar ou picar para realçar o sabor. Como alternativa, você pode facilitar sua vida usando um processador de alimentos. Se você fizer o rábano bem fino, pode usá-lo para marinar a carne ou para fazer um sanduíche para barrar.

1. Se você não tem idéia de como usar o vegetal, existem muitas receitas deliciosas de raiz-forte e molho de raiz-forte na internet.

Horseradish vs wasabi - qual é a diferença?

1. A semelhança é que ambos pertencem à mesma família de plantas (chamada de Brassica) que inclui brócolis, repolho, couve de Bruxelas e vegetais de mostarda. E ambos são conhecidos por seus sabores picantes e pungentes.

1. Vamos falar sobre as diferenças. O rábano é cultivado principalmente por suas raízes grandes (que são marrons por fora e brancas por dentro). E o wasabi é cultivado por seu caule verde brilhante.

1. E embora ambos tenham um sabor forte que poderia atingir sua garganta, o wasabi tem um pouco mais de doçura. O rábano é absolutamente picante e pungente.

1. Essas são, na verdade, as principais diferenças entre raiz-forte e wasabi. E é importante notar que a maior parte do wasabi vendido nos Estados Unidos é rábano simples. O rábano cresce mais rápido e fica maior do que seu primo e, portanto, é mais barato comprar e operar.

1. De qualquer forma, nem tudo sobre este tempero quente é rosado. O que queremos dizer com isso ficará claro abaixo.

Quais são os possíveis efeitos colaterais do rábano?

1. Crianças menores de 4 anos devem ficar longe de raiz-forte, pois isso pode causar problemas no trato digestivo.

1. O rábano contém óleo de mostarda, que pode ser irritante e até tóxico. Portanto, mulheres grávidas e amamentando devem ficar longe de todas as formas de raiz-forte.

1. Embora o rábano possa ajudar a tratar certos problemas digestivos, também há evidências de que ele pode agravar úlceras intestinais, doenças inflamatórias intestinais ou outros problemas digestivos. Portanto, entre em contato com seu médico.

1. Hipotireoidismo é uma condição que ocorre como resultado de uma glândula tireoide hipoativa. O rábano pode piorar esta condição.

1. O rábano pode aumentar o fluxo urinário e pode ser uma preocupação para pessoas com doença renal.

Perguntas, perguntas, perguntas ...

1. Isso é bastante fácil. Você vai precisar de 180 mililitros de creme de leite, 50 gramas de raiz-forte ralada, 1 colher de chá de vinagre de vinho branco, ½ colher de chá de sal kosher, 1 colher de sopa de mostarda Dijon e ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora.

1. Em uma tigela média, misture bem todos os ingredientes e leve à geladeira por cerca de 4 horas para liberar o sabor. Você pode manter o molho em um recipiente hermético na geladeira por 2 a 3 semanas.

1. Você pode espalhar raiz-forte ralada entre um sanduíche ou, para um tempero extra, coloque-o na carne. Ou você pode comê-lo com ovos mexidos e molho. Você também pode adicionar uma colher de chá ao molho de salada.

1. Você também pode comer as folhas de rábano, mas lembre-se que eles têm um picante, amargo e picante sabor. Você pode comê-los crus ou cozidos.

1. Se você pretende uma raiz de raiz-forte fresca, certifique-se de que as raízes sejam firmes e não tenham manchas verdes ou moles. Eles também não devem ter manchas de mofo. Evite raízes mais velhas que pareçam enrugadas e secas ou que estejam começando a brotar. Você também pode comprar um pote de raiz-forte e mantê-lo por mais tempo. Você pode encontrá-lo no departamento de conservas.

1. Você pode armazenar as cenouras não lavadas em um saco plástico na gaveta de vegetais da sua geladeira.

1. E não recomendamos congelar as peças inteiras. Mas a raiz-forte ralada pode ser congelada por até 6 meses.

1. Consumir muita raiz-forte não é bom. No entanto, nenhuma pesquisa concreta foi feita ainda com relação à dosagem. Portanto, consulte seu médico antes de incluí-lo em sua dieta.

Finalmente ...!

1. O rábano é geralmente consumido em quantidades relativamente pequenas e nenhum problema de saúde foi associado à ingestão de porções regulares de rábano.

1. Uma coisa a se notar é que a raiz-forte tem um alto teor de sódio e a maioria de suas calorias são açúcar, então tome cuidado para não exagerar.

1. Também é importante mencionar que as pessoas com doença renal e aquelas em uso de medicação diurética devem consultar seu médico antes de comer raiz-forte devido ao seu efeito diurético.

1. Www.meghantelpner.com/blog/109-things-to-do-with-horseradish/

1. Www.motherearthnews.com/organic-gardening/grow-and-cook-with-horseradish-zmaz03onzgoe