Quais são os benefícios do óleo de arroz para a saúde?

1. O arroz é uma das culturas alimentares mais abundantes do mundo e é usado em grandes quantidades por pessoas de diferentes origens e etnias. Para muitas pessoas, o arroz é um padrão em sua dieta.

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1. O arroz contém muitas vitaminas, minerais, aminoácidos, ácidos graxos essenciais e nutrientes antioxidantes de que nosso corpo precisa para ajudar o sistema imunológico a combater doenças e promover a saúde geral.

O que é óleo de arroz?

1. O óleo de gérmen de arroz é um subproduto das plantas de arroz e é um dos óleos mais versáteis que podemos usar como ser humano. O óleo de gérmen de arroz é o óleo extraído do gérmen e das membranas do grão de arroz. Depois que esse óleo de arroz passa por um processo de estabilização e extração, o óleo de arroz é cuidadosamente processado para garantir que seu sabor seja retido e não perca seus benefícios naturais à saúde.

1. Reduzir o colesterol e reduzir o risco de doenças cardiovasculares são apenas dois dos benefícios do uso do óleo de arroz. Ele contém antioxidantes e é adequado para pessoas que pensam ter certas alergias alimentares. Além disso, é bom para as pessoas que têm de seguir uma determinada dieta, por exemplo, uma dieta sem glúten. Também é uma boa fonte de carboidratos, proteínas e aminoácidos essenciais que auxiliam no crescimento e recuperação muscular.

1. O óleo de farelo de arroz está rapidamente em seu caminho para substituir óleos hidrogenados contendo gorduras trans na culinária comercial. É uma ótima alternativa para refogados e molhos para salada quando comparado a outros óleos. O sabor suave do óleo de arroz complementa a maioria dos pratos sem sobrepujar o sabor original. O óleo de arroz é naturalmente resistente ao fumo em altas temperaturas e emulsifica facilmente, tornando o óleo de arroz ideal para uso em molhos.

1. Orizanol é um antioxidante que só encontramos no óleo de arroz. A American Dietetic Association acredita que o óleo de arroz é mais eficaz na luta contra os radicais livres do que a vitamina E. O orizanol também reduz os níveis de colesterol no sangue e no fígado. Os médicos descobriram que este antioxidante pode ser uma boa ajuda no tratamento das queixas da menopausa nas mulheres. O óleo de arroz é rico em vitamina E, uma vitamina que previne a oxidação e reduz o colesterol no sangue. A vitamina E é um antioxidante natural que ajuda a combater os radicais livres.

1. Os ácidos graxos essenciais são muito importantes em nossa dieta diária. Uma ingestão balanceada de gordura deve consistir de cerca de 30% de gordura saturada, 33% de gordura poliinsaturada e 37% de gordura monoinsaturada. O perfil de ácidos graxos do óleo de arroz é a alternativa mais saudável quando comparado a outros óleos vegetais. Por exemplo, ele contém quatro vezes a quantidade de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3, que são conhecidos por reduzir os efeitos do envelhecimento prematuro e ajudam a manter nosso metabolismo.

1. O óleo de gérmen de arroz não contém gorduras trans e é rico em ácidos graxos monoinsaturados. Cada um desses ácidos graxos é essencial para reduzir o risco de doenças cardiovasculares e manter a pele saudável.

Óleo de arroz para cozinhar

1. Já dissemos que o óleo de arroz é bom para cozinhar ou para usar com uma salada. Veremos agora os detalhes específicos e destacaremos alguns dos benefícios mais conhecidos (e menos conhecidos) do uso do óleo de arroz.

1. Para grelhar carne, peixe ou vegetais, você precisa de um óleo que resista ao calor. Então, no final das contas, você quer um óleo com um alto ponto de fumaça, este é o ponto em que o óleo começa a soltar fumaça. Ao cozinhar, você não quer que o óleo comece a soltar fumaça porque isso provoca um gosto menor na comida.

1. O ponto de fumaça do óleo de arroz é 250 graus Celsius, isto é ainda mais alto do que o óleo de semente de uva (248 graus Celsius) ou óleo de amendoim (160 a -230 graus Celsius). Isso significa que, mesmo com os pratos mais quentes, o óleo de arroz não solta fumaça nem se quebra. Como resultado, os alimentos ficarão mais saborosos e as chances de queimar na grelha ou na assadeira também serão drasticamente reduzidas.

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1. O óleo de arroz puro funciona muito bem em frituras e dá um sabor agradável aos alimentos fritos. Tem boa estabilidade quando armazenado e pode fritar sem hidrogenação (um processo químico no qual uma ligação insaturada é convertida em uma ligação saturada). Essas propriedades o tornam uma excelente escolha para fritar produtos de luxo com sabores refinados.

1. Por exemplo, a maioria dos restaurantes japoneses nos Estados Unidos já mudou para óleo de arroz para fazer Tempura. Isso se deve ao desempenho aprimorado. Na fritura padrão, que varia de batatas fritas a frango, o óleo de arroz tem sabor e textura excelentes. Como a hidrogenação não é necessária para adicionar estabilidade, é um óleo de cozinha líquido de alta qualidade naturalmente livre de ácidos graxos trans.

1. O óleo de arroz também é uma boa escolha para refogados. Embora seu caráter macio e de nozes complemente o sabor natural de carnes fritas, frutos do mar e vegetais, ele nunca se torna insuportável. Outra vantagem é a resistência natural ao fumo ao assar em altas temperaturas. Não surpreendentemente, o óleo de arroz se tornou rapidamente o óleo de muitos restaurantes asiáticos-americanos exclusivos.

1. O óleo de arroz tem um sabor leve, quase imperceptível. Isso o torna excelente para usar com vinagre gourmet e ervas na salada. O óleo se emulsifica facilmente, então os curativos naturais não se separam.

1. Devido ao sabor leve do óleo de arroz, ele é cada vez mais usado na panificação. Biscoitos, bolos, tortas e outros produtos assados ​​feitos com óleo de arroz são leves e deliciosos. As bandejas e fôrmas cobertas com óleo de arroz liberam os produtos assados. O produto final solta-se facilmente da forma ou do tabuleiro, sem deixar metade dele.

Óleo de arroz para sua pele

1. O óleo de arroz tem uma longa e bem-sucedida história no Japão, onde é usado como base para sabonetes e cremes para a pele. Diz-se que este óleo reverte os efeitos do envelhecimento ao retardar a formação de rugas. Isso seria devido à alta concentração de vitamina E e gama-orizanol. No Japão, as mulheres que usam óleo de arroz na pele são conhecidas como 'belezas do arroz'.

1. O óleo de arroz também se tornou cada vez mais popular entre cavalos de esporte e cavalos mais velhos que têm dificuldade em manter o peso. Diz-se que o óleo de arroz torna a pelagem de cavalos e cães rica e brilhante.

Os benefícios adicionais do óleo de arroz para a saúde

1. Existem muitos tipos diferentes de óleo no mercado, por que mudar para o óleo de arroz quando existem tantas outras opções? [! 170163 => 1140 = 21!] O óleo de arroz contém mais antioxidantes (como orizanol, tocotrienol, tocoferol e esqualeno) em comparação com outros óleos. Isso oferece vários benefícios à saúde, como:

1. Deve ficar claro que o óleo de arroz é um produto do qual muitos holandeses podem se beneficiar. Claro, não deve ser visto como um 'produto maravilhoso', mas há muitos benefícios diferentes demonstráveis ​​em usar óleo de arroz.

1. Meu conselho? Experimente, compre uma pequena quantidade e use em saladas ou assados. Depois, você pode descobrir se acha que é um sabor que combina com você.

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