Quais são as ervas e especiarias saudáveis?

1. A maioria das pessoas usa ervas e temperos principalmente para dar sabor aos alimentos. E é claro que não há nada de errado nisso. Na verdade, isso pode ser muito saudável em si: por exemplo, muitas vezes você precisa de menos sal para ser capaz de comer saborosa. No entanto, algumas ervas e especiarias fazem muito mais do que isso.

1. Eles também adicionam seus próprios benefícios para a saúde à sua alimentação. E em alguns casos trata-se de tecidos com propriedades únicas! Abaixo, listamos dez das ervas e especiarias mais saudáveis. Isso lhe dá todos os motivos para dar um sabor saudável à sua comida.

Diferença de ervas e especiarias

1. A diferença entre ervas e especiarias não é muito clara. No entanto, como regra geral, costuma-se considerar que as ervas são folhas ou pecíolos de plantas verdes. As especiarias são as outras partes de uma planta, secas ou não. Pode ser qualquer coisa. Paus de canela são a casca da planta de canela, cravos são botões de flores e gengibre é uma raiz.

1. Também as sementes geralmente se enquadram na categoria de especiarias, por exemplo, no caso de sementes de coentro ou sementes de mostarda. Existem até plantas que podem ser usadas tanto como erva quanto como tempero. Além dessas sementes, o coentro também tem folhas comestíveis que podem dar sabor ao seu prato.

Ervas mais saudáveis

1. Vamos começar com cinco das ervas mais saudáveis. A boa notícia é que você provavelmente já tem a maior parte no armário da cozinha! Do contrário, podem ser comprados frescos e secos em praticamente todos os supermercados.

1. Você provavelmente conhece o tomilho como uma erva medicinal do xarope de tomilho. Isso é frequentemente usado contra tosse e dor de garganta, e por um bom motivo. Ele tem um efeito antibacteriano e pode, pois ajuda contra infecções de garganta.

1. Thyme também contém ingredientes que protegem o 'muro' da célula, a membrana celular. Portanto, é menos provável que suas células sejam danificadas, o que, a longo prazo, ajuda contra o envelhecimento. Finalmente, o tomilho também é bom para a digestão.

1. A salsa contém, entre outras coisas, a substância apigenina. Isso tem vários efeitos saudáveis. Há algumas evidências de que pode reduzir o crescimento de tumores, embora mais pesquisas sejam necessárias para confirmar isso.

1. Além disso, a salsa contém antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico. Os vários minerais - cálcio, manganês, magnésio e ácido fólico - são bons para os ossos e rins, entre outras coisas. E não inconveniente ou: mastigação salsa ajuda contra o mau hálito].

1. O nome sábio vem de salvere, latim para “ajudar”. Isso já indica como esta planta era vista nos tempos antigos! Hoje também temos evidências científicas para isso. Sage, em especial, parece ajudar a melhorar a função cerebral.

1. Isso é mais perceptível em pessoas com Alzheimer. Sage diminui a diminuição da acetilcolina, embora seja precisamente essa diminuição que é um dos aspectos mais importantes do desenvolvimento do Alzheimer!

1. Alecrim contém, entre outras coisas, uma substância com o nome original de ácido rosmarínico. Isso pode, entre outras coisas, reduzir as reações alérgicas. Além disso, o ácido rosmarínico ajuda a aliviar a congestão nasal.

1. Outro benefício do alecrim é que ele estimula a função cerebral para que você possa se concentrar melhor! E, finalmente, o uso regular de alecrim ajuda a purificar a pele.

1. Nota: este não é o mesmo manjericão que o doce italiano! O manjericão tailandês também é conhecido como "manjericão sagrado" na Ásia, e por boas razões. Para começar, a planta tem efeito antibacteriano e também protege contra certos fungos.

1. Também estimula o crescimento de certas células no sangue, tornando o sistema imunológico mais forte. Finalmente, porções regulares de manjericão tailandês parecem ajudar a aliviar o estresse e a ansiedade.

Especiarias mais saudáveis

1. Além disso, as especiarias mais saudáveis ​​são surpreendentemente comuns e especiarias comumente usadas. Portanto, você vê novamente que muitas vezes não é necessário gastar um capital nos chamados 'superalimentos'! Note que você prefere comprar estes tipos de especiarias orgânicas e de boa qualidade.

1. Já escrevemos um blog inteiro sobre a saúde do gengibre, que mostra quantos benefícios ela traz. Essa raiz ajuda contra náuseas e dores de estômago. Às vezes, o cheiro por si só é suficiente para reduzir significativamente essa sensação desagradável. Quando o sistema digestivo não está funcionando corretamente, o gengibre é um excelente estimulante para fazer as coisas andarem novamente. Também funciona como um analgésico, por exemplo, para dor e rigidez.

1. Bom, você deve gostar de picante, mas você tem algo. As pimentas contêm a substância capsaicina, que traz inúmeros benefícios diferentes. Por exemplo, parece ser bom para o coração e para os níveis de colesterol. Também reduz o risco de úlceras no estômago (se você já tem essas úlceras estomacais, é melhor não comer alimentos muito picante). E, por fim, a pimenta garante que você coma um pouco menos. Útil se você está tentando perder peso!

1. A cúrcuma também é chamada de açafrão, o que não é surpresa quando você vê sua cor. Contém a substância ativa curcumina. Isso ajuda a prevenir a inflamação, por exemplo, e por isso tem sido usado para desinfetar feridas há séculos.

1. Além disso, parece proteger contra doenças cardiovasculares graças ao mesmo efeito antiinflamatório. A pesquisa até sugere uma ligação com a prevenção do câncer, mas isso precisa ser analisado mais profundamente.

1. A canela também tem um efeito calmante na inflamação. Não é sem razão que muitas vezes é usado junto com mel e limão contra dores de garganta e outras doenças semelhantes! Mas essa especiaria pode ser usada mais amplamente. A canela, por exemplo, também parece ajudar com dores de estômago e menstruais, e pode reduzir os picos de açúcar no sangue. Você pode ler mais neste artigo sobre canela.

1. A noz-moscada já era usada pelos gregos e romanos para estimular o cérebro. Mesmo agora, parece ajudar contra a fadiga e o estresse e pode acalmar um pouco as pessoas. Noz-moscada também é um remédio eficaz para problemas digestivos. Se sofre regularmente de flatulência e inchaço, pode valer a pena comer um pouco mais de noz-moscada.