Os 27 melhores petiscos com pouco carboidrato

A linha de fundo

1. Muitas pessoas seguem uma dieta pobre em carboidratos por causa dos impressionantes benefícios à saúde associados a esse modo de comer.

2. Por exemplo, dietas com pouco carboidrato podem promover a perda de peso, além de melhorar o controle de açúcar no sangue e o HDL (bom) colesterol (1, 2).

3. No entanto, encontrar lanches com pouco carboidrato pode ser difícil, pois muitos salgadinhos comuns são ricos em nutrientes.

4. Ainda assim, você pode facilmente preparar lanches saborosos e criativos que se encaixam no seu estilo de vida com poucos carboidratos.

5. Aqui estão 27 lanches fáceis de baixo carboidrato, deliciosos e nutritivos.

1. Tapenade de azeitona com bolachas com baixo teor de carboidratos

1. A tapenade de azeitona consiste em azeitonas picadas, alcaparras e azeite de oliva.

2. As azeitonas são uma excelente fonte de vitamina E com baixo teor de carboidratos, que funciona como um poderoso antioxidante em seu corpo, protegendo as células contra os danos causados ​​por moléculas reativas chamadas radicais livres (3).

3. Você pode facilmente fazer tapenade de azeitona em casa combinando azeitonas picadas, alcaparras, alho e azeite. Emparelhe-o com um biscoito com pouco carboidrato - como os feitos com farinha de amêndoa - para um lanche crocante com pouco carboidrato.

2. Mix de trilhas caseiras

1. Trail mix geralmente contém ingredientes ricos em carboidratos, como passas, doces e frutas secas.

2. No entanto, você pode fazer uma versão com pouco carboidrato combinando uma variedade de nozes e sementes, juntamente com outros ingredientes com baixo teor de carboidratos, como coco sem açúcar. Para uma receita fácil de mixagem de trilhas, combine o seguinte:

3. Batatas fritas com queijo cheddar

1. O queijo cheddar é um lanche versátil e com baixo teor de carboidratos, contendo menos de 1 grama de carboidratos por porção de 28 gramas.

2. Para uma deliciosa alternativa crocante, tente batatas fritas caseiras com queijo cheddar.

3. Corte fatias finas de queijo cheddar em pequenos quadrados individuais. Coloque os quadrados em uma assadeira e leve ao forno a 300degF (150degC) por cerca de 30 minutos, ou até ficar crocante.

4. Ovos cozidos

1. Um ovo grande tem menos de um grama de carboidratos.

2. Os ovos também são ricos em vitamina B12 e colina, que são nutrientes essenciais para a saúde do cérebro (4, 5).

3. Para fazer ovos cozidos, corte os ovos cozidos ao meio no comprimento. Retire as gemas e misture com maionese, mostarda dijon, sal e pimenta. Em seguida, coloque de novo uma colher de sopa de gema de ovo na clara e cubra com uma pitada de páprica.

5. Salada de atum com alface

1. Três onças (85 gramas) de atum enlatado não contêm carboidratos e quase 20 gramas de proteína.

2. Para fazer salada de atum, misture uma lata de atum de 85 gramas com 1/4 de xícara (55 gramas) de maionese e 1/4 de xícara (25 gramas) de cubos salsão. Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto.

3. Para uma opção de baixo teor de carboidratos, coloque a salada de atum em uma folha de alface com manteiga.

6. Bagas e chantilly

1. As bagas não são apenas altamente nutritivas, mas também uma opção de frutas com baixo teor de carboidratos. Por exemplo, os mirtilos fornecem apenas 11 gramas de carboidratos em 1/2 xícara (74 gramas).

2. Para um lanche delicioso e com pouco carboidrato, misture 1/2 xícara (74 gramas) de mirtilos com 2 colheres de sopa de creme de leite fresco.

7. Abacate recheado

1. Um abacate médio possui 12 gramas de carboidratos. No entanto, 9 gramas desses carboidratos são derivados de fibras, um nutriente indigesto que seu corpo não absorve, tornando o abacate uma excelente opção para dietas com pouco carboidrato.

2. Para fazer um abacate recheado, corte-o ao meio e retire o caroço. Em seguida, coloque o recheio de baixo carboidrato desejado no centro do abacate.

3. Tente encher abacate com salada de atum, camarão picado ou ovos mexidos e queijo.

8. Chocolate preto com manteiga de caju

1. O chocolate amargo é um lanche low-carb perfeito quando você deseja algo doce. Uma onça (28 gramas) de pelo menos 70% de chocolate amargo fornece 12 gramas de carboidratos e 9 gramas de fibra.

2. Tente emparelhar 1 onça (28 gramas) de chocolate preto com 1 colher de sopa (15 gramas) de manteiga de caju para obter uma fonte adicional de proteína e gordura.

3. Certifique-se de selecionar pelo menos 70% de chocolate escuro, pois porcentagens mais baixas podem ter mais carboidratos por porção.

9. Palitos de cenoura com aioli caseiro

1. As cenouras contêm menos carboidratos do que você imagina, com 10 cenouras fornecendo apenas 8 gramas.

2. Para um lanche saboroso, emparelhe as cenouras com um molho com baixo teor de carboidratos, como aioli caseiro.

3. Para fazer aioli, misture 1/4 de xícara (55 gramas) de maionese, 1 colher de sopa (15 ml) de suco de limão e 1 dente de alho picado. Tempere com sal e pimenta a gosto.

10. Batido de morango com pouco carboidrato

1. Você pode fazer facilmente um smoothie com pouco carboidrato com os ingredientes certos.

2. Por exemplo, os morangos são uma deliciosa fruta com pouco carboidrato. Meia xícara (83 gramas) de morangos fatiados fornece apenas 6 gramas de carboidratos. Para fazer um smoothie de morango com pouco carboidrato, misture o seguinte:

11. Envoltório de alface BLT

1. Os sanduíches BLT são uma refeição popular no almoço, geralmente rica em carboidratos. No entanto, você pode facilmente fazer um envoltório BLT com pouco carboidrato para um lanche delicioso.

2. Coloque três fatias de tomate e duas fatias de bacon em uma folha grande de alface romana. Para sabor e sensação na boca adicionais, adicione algumas fatias de abacate e um pequeno punhado de queijo ralado.

12. Pimentão doce e guacamole

1. Embora seu nome implique alto teor de açúcar e, portanto, alto teor de carboidratos, o pimentão doce é um vegetal com baixo teor de carboidratos, fornecendo apenas 3 gramas desse nutriente em 1/2 xícara (46 gramas). ).

2. Eles também são ricos em vitamina C, que é um nutriente essencial para o coração, sistema imunológico e pele. De fato, um pimentão verde fornece mais vitamina C do que uma laranja (6).

3. Faça um mergulho rápido em guacamole com pouco carboidrato para as fatias de pimentão, esmagando abacate, cebola, alho, suco de limão e sal em uma tigela.

13. Couve frita

1. A couve é um popular vegetal com baixo teor de carboidratos, repleto de nutrientes como vitamina A, vitamina K e folato. Um copo (21 gramas) de couve contém menos de 1 grama de carboidratos.

2. Se você não é fã de couve crua ou refogada, tente petiscar batatas fritas.

3. Para fazer isso, rasgue as folhas de couve em pedaços pequenos e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Regue a couve com azeite, alho em pó e sal. Asse em forno a 350degF (177degC) por cerca de 10 minutos ou até que as bordas das folhas fiquem marrons e crocantes.

14. Legumes frescos com molho tzatziki

1. Tzatziki é um molho grego feito de iogurte natural, alho e pepino. Também são adicionadas ervas frescas como endro e salsa.

2. Duas colheres de sopa (30 gramas) de molho tzatziki fornecem apenas 2 gramas de carboidratos, tornando-o uma excelente opção de baixo carboidrato.

3. Emparelhe o molho com vegetais frescos e com pouco carboidrato, como brócolis, aipo ou cenoura.

15. Palitos de cenoura e manteiga de amendoim

1. Mergulhar palitos de cenoura em manteiga de amendoim cremosa é um lanche surpreendentemente delicioso com pouco carboidrato.

2. Uma porção de 1/2 xícara (61 gramas) de palitos de cenoura com 2 colheres de sopa (35 gramas) de manteiga de amendoim fornece apenas 13 gramas de carboidratos totais.

3. Muitas marcas de manteiga de amendoim contêm açúcar adicionado, por isso é melhor escolher uma variedade natural feita apenas de amendoim e um pouco de sal.

16. Caixa bento com baixo teor de carboidratos

1. Uma caixa bento é um recipiente compartimentado que pode conter muitos itens alimentares diferentes.

2. Para fazer sua própria caixa de bento com pouco carboidrato, preencha-a com uma variedade de itens de lanche com pouco carboidrato, como:

17. Sementes de abóbora torradas com canela

1. Um quarto de xícara (16 gramas) de sementes de abóbora contém 9 gramas de carboidratos e 3 gramas de fibra.

2. Além disso, as sementes de abóbora são ricas em zinco, um mineral essencial necessário para uma ótima saúde e metabolismo imunológico (7).

3. Para fazer sementes de abóbora torradas, misture 1/2 xícara (32 gramas) de sementes de abóbora com 1/2 colher de chá de canela e 2 colheres de chá (10 ml) de azeite de oliva. Espalhe as sementes em uma assadeira e asse no forno a 300degF (150degC) por 45 minutos, ou até dourar.

18. Queijo cottage saboroso

1. Meia xícara (113 gramas) de queijo cottage possui 5 gramas de carboidratos e 12 gramas de proteína. Também é rico em minerais para construção óssea, como cálcio e fósforo.

2. Embora a fruta seja uma adição comum ao queijo cottage, você também pode torná-la saborosa e com menos carboidratos adicionando fatias de abacate ou tomate cereja, cebola verde picada e molho picante.

19. Edamame no vapor

1. Edamame são soja verdes e verdes, cheias de nutrição. Uma porção de 1/2 xícara (78 gramas) de edamame contém apenas 7 gramas de carboidratos e mais de 9 gramas de proteína à base de plantas.

2. Para um lanche simples e com pouco carboidrato, jogue edamame sem casca cru em uma tigela com 1 colher de sopa (15 ml) de água. Cubra com uma toalha de papel e leve ao microondas por 1 minuto ou até ficar macio. Tempere levemente com sal marinho e aproveite.

20. Iogurte natural com nozes

1. Iogurte com sabor tradicional costuma ter alto teor de açúcar. A seleção de iogurte natural sem açúcar elimina todo o açúcar adicionado, o que minimiza o teor de carboidratos.

2. Por exemplo, uma porção de 170 gramas de iogurte natural sem leite e sem açúcar contém apenas 8 gramas de carboidratos.

3. Para manter um lanche com baixo teor de carboidratos, junte iogurte natural com um punhado de nozes. Aumente o sabor adicionando uma pitada de canela, uma pequena quantidade de extrato de baunilha ou um adoçante natural sem carboidratos, como Stevia.

21. Salada de abacate e ovo

1. Use um abacate amassado no lugar da maionese para dar um giro exclusivo na salada de ovos.

2. Para fazer salada de ovo com abacate, amasse 1/2 abacate com 1 ovo cozido e tempere levemente com sal e pimenta. Desfrute da salada de ovo de abacate por si só, espalhe sobre biscoitos com pouco carboidrato ou coloque em uma embalagem de alface.

22. Queijo de corda

1. O queijo de corda é um lanche fácil e portátil de baixo carboidrato. Uma onça (28 gramas) de queijo mozzarella fornece menos de 1 grama de carboidratos, mas 6 gramas de proteína.

2. O queijo também é uma ótima fonte de cálcio, que é um mineral essencial necessário para a saúde óssea, a função muscular e o sistema nervoso (8).

23. Damascos recheados com queijo azul

1. Ao contrário das variedades secas e enlatadas, que tendem a ser ricas em açúcar e carboidratos, os damascos frescos são baixos em carboidratos, com uma fruta (35 gramas) contendo apenas 4 gramas.

2. Para fazer um damasco recheado, corte as frutas ao meio e remova o caroço. Misture 1/4 de xícara (34 gramas) de migalhas de queijo azul com 1 colher de sopa (15 ml) de azeite. Coloque a mistura no centro de cada metade do damasco. Grelhe em uma assadeira por 1-2 minutos até tostar.

24. Picadas de pepino de salmão defumado

1. O salmão é uma excelente fonte de baixo carboidrato dos ácidos graxos ômega-3 de cadeia longa EPA e DHA. Essas gorduras saudáveis ​​têm sido associadas a muitos benefícios, incluindo inflamação reduzida e melhora da saúde do coração (9).

2. Para um lanche saboroso e nutritivo com pouco carboidrato, espalhe o creme de queijo em fatias de pepino, depois dobre tiras de salmão defumado nas fatias e cubra com pimenta fresca rachada.

25. Lençóis de algas

1. Folhas de algas secas são um lanche crocante, portátil e com pouco carboidrato.

2. As algas marinhas são uma das melhores fontes alimentares naturais de iodo, um mineral que apóia a saúde da tireóide. Sua glândula tireóide produz hormônios essenciais necessários para o metabolismo, crescimento e desenvolvimento (10).

3. Uma folha de algas marinhas (5 gramas) contém apenas 1 grama de carboidratos e pode ser apreciada sozinha ou combinada com fatias de abacate, ovos mexidos ou cortada em uma salada.

26. Salada Caprese

1. A salada Caprese é um prato italiano com baixo teor de carboidratos, feito pela combinação de queijo mussarela, tomate, folhas de manjericão e azeite de oliva.

2. Para fazer uma pequena salada caprese, misture 1/2 xícara (122 gramas) de tomate cereja, 1 onça (28 gramas) de bolas de mussarela pequenas e 1 colher de sopa de folhas de manjericão. Misture com 1 colher de sopa (15 ml) de azeite extra-virgem e uma pitada de sal marinho.

3. Regue 1 colher de sopa (15 ml) de vinagre balsâmico sobre a salada para obter um aumento adicional de sabor.

27. Sardinhas em bolachas

1. Sardinhas são pequenos peixes oleosos, cheios de nutrientes.

2. Uma lata (92 gramas) de sardinha tem zero carboidratos e 23 gramas de proteína. Esses peixes também são uma excelente fonte de cálcio, fornecendo 27% da ingestão diária de referência (IDR) para este mineral.

3. Tente emparelhar sardinha com bolachas com baixo teor de carboidratos e chia e linhaça para um lanche crocante e nutritivo com pouco carboidrato.

A linha de fundo

1. Se você está seguindo uma dieta pobre em carboidratos, é uma boa idéia manter muitos lanches saudáveis ​​à mão.

2. Os lanches com pouco carboidrato acima oferecem nutrientes benéficos como proteínas, gorduras saudáveis ​​e fibras. Além disso, eles são deliciosos e podem ajudar a satisfazer sua fome entre as refeições.

3. Todas as informações nutricionais dos alimentos listados neste artigo são do USDA Foods Database.