Nutrição de melão: a potência dos fitonutrientes que você pode estar olhando

Pensamentos finais

1. Quais são os benefícios de comer melão? O melão é um tipo de fruto de melão que fornece uma variedade de antioxidantes, fitonutrientes e eletrólitos que demonstram ter múltiplos benefícios à saúde. Os nutrientes encontrados na nutrição do melão podem ser vistos em sua cor laranja profunda. Eles podem ajudar a prevenir o estresse oxidativo, além de uma ampla gama de doenças inflamatórias prevalecentes nos EUA e em outras nações ocidentais atualmente.

2. Entre outros nutrientes, a nutrição do melão contém dois fitonutrientes especiais e protetores: carotenóides e cucurbitacinas. Estes são dois tipos de poderosos antioxidantes que têm sido associados à prevenção de doenças, incluindo câncer, distúrbios cardiovasculares e neurodegenerativos. Eles também ajudam a impedir os danos causados ​​pelos radicais livres no organismo e retardam o processo de envelhecimento.

3. As calorias do melão são baixas, mas os nutrientes são altos. A vitamina A, encontrada em altos níveis no melão, é um antioxidante conhecido por promover a visão e a pele saudáveis, aumentar a imunidade e reduzir a inflamação. Juntamente com o antioxidante vitamina C, que também está presente no melão em grandes quantidades, essas vitaminas são essenciais para manter as membranas mucosas saudáveis, a saúde celular e evitar danos ao DNA que podem levar à doença.

4. Ainda há muitos benefícios para a saúde do melão. O melão agora é usado para extrair uma enzima chamada superóxido dismutase (SOD). Este é um forte antioxidante encontrado principalmente na casca do melão. Ela desempenha um papel vital como antioxidante líder que defende o interior do corpo humano do estresse oxidativo. Além disso, embora geralmente sejam descartados e apenas a carne alaranjada seja consumida, as sementes de melão também fornecem importantes ácidos graxos ômega-3 e são realmente comestíveis!

Fatos nutricionais de melão

1. O melão é uma fruta saudável? Enquanto outros tipos de frutas, como bagas, podem ter níveis mais altos de antioxidantes, o melão é geralmente consumido em volumes mais altos. Isso pode compensar os níveis mais baixos de antioxidantes da fruta. Isso significa que o melão pode, de fato, aumentar significativamente os níveis benéficos de fitonutrientes para a dieta das pessoas comuns.

2. Qual é o valor nutricional do melão? A nutrição do melão é uma ótima fonte de vitamina C e vitamina A, na forma de carotenóides. De fato, o melão é uma das fontes de frutas mais altas da vitamina A. A nutrição do melão também inclui vitaminas de potássio, vitamina K, magnésio, fibra e B, incluindo tiamina, niacina e folato.

3. Quantos carboidratos há no melão? Quantas calorias existem em uma xícara de melão? Uma xícara (cerca de 160 gramas) de nutrição de melão em cubos contém aproximadamente:

4. Além disso, a nutrição do melão contém ácido pantotênico, colina, betaína, cálcio, ferro, fósforo, zinco, cobre, manganês e selênio.

12 benefícios de saúde do melão

1. Existem muitos aspectos impressionantes da nutrição do melão. Alguns dos principais benefícios do melão incluem:

1. Ótima fonte de vitamina A e vitamina C

1. O melão é um superalimento? Com todos os seus nutrientes surpreendentes e potenciais benefícios à saúde, muitas pessoas pensam assim. Graças à sua alta oferta de antioxidantes, vitamina A e vitamina C, na forma de ácido ascórbico, a nutrição do melão ajuda a impedir os danos causados ​​pelos radicais livres, combatendo o estresse oxidativo no organismo. Segundo a pesquisa, a prevenção de doenças é um grande benefício à saúde pública que pode ser alcançado com o aumento do consumo de frutas e vegetais ricos em carotenóides, incluindo melão.

2. A nutrição do melão contém dois tipos de antioxidantes da vitamina A chamados beta-caroteno e alfa-caroteno. Por conter esses dois carotenóides, também contém alguns de seus derivados, incluindo luteína, beta-criptoxantina e zeaxantina.

3. Existe um corpo crescente de literatura sobre os efeitos desses antioxidantes e outros carotenóides em doenças crônicas em seres humanos, especialmente relacionados à forma como eles podem reduzir a inflamação perigosa. A inflamação e os danos dos radicais livres estão ligados à formação de várias doenças. Portanto, consumir melão é uma excelente maneira de construir a defesa do corpo contra condições relacionadas à idade e manter o corpo jovem e saudável.

2. Combate o câncer com fitoquímicos poderosos

1. A nutrição do melão é uma fonte rica de flavonóides antioxidantes, como beta-caroteno, luteína, zea-xantina e criptoxantina. Esses antioxidantes têm um papel protetor no organismo. Eles protegem as células e outras estruturas dos danos ao DNA e do estresse causado pelos radicais livres.

2. Estudos mostram que os antioxidantes e as cucurbitacinas do melão resultam em apoptose das células cancerígenas ou na autodestruição das células cancerígenas. Isso faz do melão um alimento potencial para combater o câncer. Esses feromônios químicos úteis existem naturalmente nas plantas para proteger as plantas contra danos externos, mas também fazem o mesmo no corpo humano. As cucurbitacinas, por exemplo, mostram repetidamente atividades anticâncer no corpo quando estudadas, variando de anti-proliferação a parada do ciclo celular e apoptose celular.

3. Acredita-se que esses compostos tenham efeitos apoptóticos porque são capazes de entrar no núcleo da célula onde o DNA ou genes estão armazenados e ativar proteínas apoptóticas que destroem células nocivas.

4. Além disso, muitos outros estudos mostram que consumir grandes quantidades de fontes de frutas e vegetais naturalmente ricas em vitamina A e vitamina C é uma das melhores maneiras de prevenir a mutação celular. A inclusão de cinco ou mais frutas e legumes em sua dieta todos os dias pode ajudar a proteger dos cânceres de pulmão, cólon, próstata e cavidade oral devido a esses efeitos protetores positivos.

3. Contém propriedades anti-inflamatórias

1. Estudos mostram que, em experimentos, níveis mais baixos de proteína C reativa (PCR) estão presentes na corrente sanguínea de pessoas que têm uma ingestão particularmente alta de melão e outras frutas. Como a PCR é um marcador amplamente utilizado para avaliar os níveis de inflamação no corpo, isso mostra resultados positivos para o melão, interrompendo a inflamação perigosa e as respostas auto-imunes que podem levar à doença.

2. Os benefícios anti-inflamatórios da nutrição do melão voltam às suas cucurbitacinas, incluindo a cucurbitacina B e a cucurbitacina E. Esses dois compostos anti-inflamatórios podem ajudar a aliviar a dor e outros sintomas causados ​​por doenças inflamatórias.]

4. Pode ajudar a prevenir doenças cardíacas

1. Muitos problemas relacionados ao coração - como colesterol alto, pressão alta e risco de ataque cardíaco ou derrame - começam com inflamação crônica indesejada e estresse oxidativo crônico.

2. Numerosos estudos associaram um maior consumo de vegetais e frutas como melão com um risco menor de desenvolver doenças cardiovasculares.

5. Aumenta a imunidade

1. Os carotenóides encontrados no melão podem ajudar a impulsionar o sistema imunológico e prevenir infecções. Um carotenóide específico, o beta-caroteno, tem reputação de aumentar a imunidade em humanos e animais. Pesquisas sugerem que o betacaroteno pode melhorar a função das células imunes. Essa é a razão pela qual é tão útil no combate não apenas a doenças comuns, mas também na prevenção de câncer.

6. Ajuda a recuperação muscular e resistência

1. A nutrição do melão oferece uma quantidade moderada de eletrólito de potássio. O potássio é um componente importante dos fluidos celulares e corporais.

2. O potássio encontrado no melão é um nutriente importante para atletas ou para aqueles que são especialmente ativos. É considerado um vasodilatador porque relaxa os vasos sanguíneos. Isso reduz a pressão sanguínea e protege contra cãibras musculares. Também permite uma recuperação muscular mais rápida e um estresse reduzido no corpo à medida que você constrói músculos, força e resistência.

7. Protege a saúde ocular

1. A nutrição do melão fornece nutrientes importantes que desempenham um papel vital na proteção da saúde ocular, incluindo beta-caroteno, vitamina A, vitamina C, vitamina C, luteína e zeaxantina.

2. A zeaxantina, por exemplo, é um carotenóide importante que é absorvido pela retina do olho, onde se pensa fornecer antioxidantes e funções protetoras de filtragem da luz UV.

3. Um estudo publicado em 2017 é um dos muitos que mostra uma ligação entre os antioxidantes e os carotenóides encontrados no melão e um risco reduzido de degeneração macular relacionada à idade.

8. Protege a saúde da pele

1. Alimentos de cor laranja, incluindo cenoura, batata doce, abóbora e, é claro, melão, também são fontes elevadas de carotenóides. Os carotenóides podem reduzir o risco de câncer de pele. Alguns estudos até apontam para o beta-caroteno (por si só ou em combinação com luteína e outros carotenóides), possivelmente com a possibilidade de diminuir os efeitos das queimaduras solares.

9. Bom para digestão

1. O melão é uma fruta especialmente hidratante porque é rica em água, como a maioria dos melões. Sua alta porcentagem de água ajuda o trato digestivo a manter a hidratação, desintoxicar o corpo e expelir adequadamente toxinas e resíduos. O melão também é conhecido por ser fácil na digestão e é livre de FODMAPs. Os FODMAPS são carboidratos de difícil digestão que podem desencadear sintomas relacionados à síndrome do intestino irritável e outros distúrbios digestivos.

10. Ajuda a desintoxicação do corpo

1. A nutrição do melão é novamente rica em eletrólitos, e os melões também têm um alto teor de água. Isso o torna uma ótima opção para receitas caseiras de desintoxicação. Alimentos ricos em água, como o melão, podem ajudar a aliviar os sintomas desconfortáveis ​​da má digestão, incluindo inchaço e inchaço. O aspecto do potássio na nutrição do melão faz com que o coração bombeie o sangue e os rins para filtrar o sangue, além de ajudar a equilibrar os níveis de hidratação no corpo. Essas são coisas úteis quando você está tentando desintoxicar.

11. Restaura o nível de pH do corpo

1. Além disso, as variedades de melão, incluindo o melão, são consideradas alimentos alcalinos. Isso significa que eles são capazes de ajudar a trazer o nível de pH do corpo de volta ao seu nível natural. Alguns especialistas acreditam que a doença tem muito mais dificuldade em se desenvolver em um ambiente alcalino no interior do corpo, em comparação com um sistema mais ácido, portanto, comer melão e outros alimentos formadores de alcalina pode proteger seu corpo contra inflamações e formação de doenças.

2. Uma revisão científica publicada em 2012 conclui que pode haver vários benefícios em uma dieta alcalina, incluindo:

12. Baixa em calorias e ajuda a suportar a perda de peso

1. O melão contém cerca de 54 calorias por xícara. Também é rico em água e em vários nutrientes, fazendo um ótimo complemento para qualquer plano de perda de peso. O melão é um alimento com alta densidade de nutrientes, com base na baixa quantidade de calorias que possui, mas nas altas quantidades de benefícios à saúde que oferece no geral.

2. Como as pessoas que seguem uma dieta hipocalórica às vezes podem ter deficiências nutricionais, má digestão, baixa imunidade e fraqueza, a adição de melão à sua dieta pode ajudar a equilibrar esses riscos e garantir a aquisição de muitas vitaminas e nutrientes. minerais no processo de perda de peso.

História do melão + uso na medicina tradicional

1. O melão é um membro da família Cucurbitaceae, ou cabaça. Algumas das outras frutas e legumes populares que pertencem a esta família incluem abóbora, abóbora, pepino e cabaças.

2. Você pode ver um tema comum entre muitas dessas plantas, pois elas têm uma cor laranja ou amarela profunda. Esta é uma indicação de seus antioxidantes, especialmente beta-caroteno. Os melões também fazem parte da família do melão. Eles estão relacionados a outras plantas, incluindo melancia e melão.

3. O melão, como outros melões, cresce no chão em uma videira que nunca se afasta da superfície da terra. Acredita-se que a planta do melão tenha começado a crescer como descendência de outras variedades de melão relacionadas que eram nativas de partes da África.

4. Hoje, nações como China, Turquia, Irã e Egito são alguns dos principais produtores mundiais de melão, assim como os Estados Unidos. Nos EUA, a Califórnia cultiva a maior quantidade de melão, fornecendo ao país mais da metade de seus melões todos os anos. Outros estados que crescem melão incluem Arizona, Colorado, Geórgia, Indiana e Texas.

5. Embora as pessoas gostem do melão por seu interior doce e macio, há partes do mundo em que ele é tão popular por suas sementes. As sementes de melão são secas e consumidas como lanches em partes da América Central e do Sul, assim como na Ásia e no Oriente Médio.

6. Na medicina tradicional ayurvédica, o melão (e o melão em geral) é recomendado para pessoas com doshas vata e pitta. No Ayurveda, o melão é refrescante, alcalinizante, estimulante do sistema imunológico e estimulante. Também é considerado um alimento sattvic, o que significa que ele pode ajudar a renovar a mente, fornecendo alimento facilmente digerível ao corpo. Os alimentos sátvicos estimulam a clareza e a consciência quando consumidos, em vez de sonolência ou peso no corpo.

Melão vs. Melada vs. Mamão

1. Melão, melão e mamão são conhecidos por serem frutas de fácil digestão, ricas em nutrientes e que promovem o bem-estar geral.

2. A nutrição do melão é significativamente maior na vitamina A em comparação à nutrição da melada. Embora seu conteúdo de fibra por porção seja o mesmo, a nutrição do melão também é um pouco mais alta em vitamina C e potássio do que o melão. Ambos contêm quantidades significativas de folato. Enquanto isso, o mamão é impressionantemente rico em vitamina C, seguido de vitamina A, folato e potássio, além de vitamina E e vitamina K. O mamão é conhecido por conter enzimas digestivas benéficas.

3. E os carboidratos no melão vs. os carboidratos na melada? Tanto o melão como o melão fazem a lista de frutas com baixo teor de carboidratos. Os carboidratos de melão por meia xícara custam cerca de 6,5, enquanto o melão possui cerca de oito gramas de carboidratos do mesmo tamanho. O mamão também tem cerca de oito carboidratos por porção de meia xícara. As três frutas têm quantidades muito comparáveis ​​de açúcar em cerca de seis a sete gramas por meia xícara.

Onde encontrar + Como escolher um bom melão

1. Melões, incluindo melancia e melada, são frutas de verão, com época de pico na América do Norte entre abril e agosto de cada ano. É quando você pode encontrá-los nos mercados locais de agricultores. No entanto, você também pode encontrar melões em supermercados durante a maior parte do ano em outras partes do mundo onde o clima é sempre quente.

2. Existem duas variedades comuns da planta do melão: o melão europeu (Cucumis melo cantalupensis), que deriva seu nome da vila papal italiana de "Cantalup" e do melão norte-americano. O melão europeu é mais verde do que laranja, enquanto o tipo norte-americano frequentemente vendido nos EUA tem uma cor laranja intensa. Embora seja "melão" nos EUA, muitas outras nações se referem a ele como "muskmelon".

3. Vamos falar sobre como escolher um melão para que você tenha o melhor melão em termos de qualidade e sabor.

4. Para avaliar a maturidade e o sabor do melão, você pode procurar algumas coisas:

5. Em casa, lave primeiro a fruta inteira em água fria e corrente para se livrar da sujeira e de bactérias em potencial. A maioria das pessoas pula esta etapa, mas pode ser importante fazer isso antes de cortar a fruta. Dependendo da maneira como você deseja usar o melão e o tamanho desejado, você pode cortar o melão em fatias, cubá-lo ou usar uma colher ou uma colher de sorvete para cortar o melão em bolas.

6. Antes de cortar o melão, você pode simplesmente armazenar melões em um local fresco e bem ventilado, como a geladeira ou o balcão. No entanto, depois de cortar o melão, armazene seções não consumidas dentro da geladeira para evitar que fiquem mal ou desenvolvam bactérias nocivas à salmonela. É melhor evitar comprar e consumir melões com rachaduras e cortes visíveis por esse motivo, pois as bactérias podem prosperar facilmente lá.

Receitas de melão

1. Melão fresco pode ser usado de muitas maneiras diferentes: em smoothies, em cima de uma salada de rúcula, transformados em uma geléia que pode ser espalhada, como parte de uma sopa de gaspacho de verão, em gelato ou em sorvete caseiro , por exemplo. Existem muitas maneiras de aproveitar seu sabor doce e quente natural e criar deliciosas receitas de melão.

2. Tradicionalmente na Itália, a combinação de melão e presunto é muito comum. No entanto, como eu não recomendo comer carne de porco, tente embrulhar fatias de melão com bacon e grelhe por alguns minutos de cada lado para cozinhar o bacon e trazer o açúcar natural e suculento do melão. Sirva o seu melão grelhado em uma salada ou como um delicioso prato de churrasco!

3. Tente usar melão em algumas destas receitas:

Precauções

1. Você não deve consumir melão se tiver alergia ao melão. Pesquisas mostram que pessoas com alergia ao melão geralmente também têm alergia ao pólen, e algumas também são alérgicas a frutas não relacionadas, como pêssegos.

2. Pode ser mais seguro comprar um melão inteiro e cortá-lo você mesmo do que comprar melão pré-cortado. Frutas e legumes pré-cortados têm sido associados a um risco aumentado de intoxicação por salmonela.

3. Se você está preocupado com o seu animal de estimação pegar um pedaço de melão, não precisa. Os cães podem comer melão? Sim, eles podem, e isso pode até aumentar a visão deles. E os gatos? Os gatos também podem consumir com segurança algum melão com moderação.

Pensamentos finais

1. Pelo que parece, você pode pensar que o intestino com vazamento afeta apenas o sistema digestivo, mas, na realidade, isso pode afetar mais. Porque Leaky Gut é tão comum, e um enigma, Estou oferecendo um seminário on-line gratuito sobre tudo o que está vazando. Clique aqui para saber mais sobre o webinar.