O que saber sobre aminoácidos essenciais

O que saber sobre aminoácidos essenciais

1. Aminoácidos são compostos que se combinam para formar proteínas. Quando uma pessoa come um alimento que contém proteínas, seu sistema digestivo divide a proteína em aminoácidos. O corpo então combina os aminoácidos de várias maneiras para desempenhar as funções corporais.

2. Um corpo saudável pode fabricar os outros 11 aminoácidos, de modo que esses geralmente não precisam entrar no corpo através da dieta.

3. Os aminoácidos constroem músculos, causam reações químicas no corpo, transportam nutrientes, previnem doenças e executam outras funções. A deficiência de aminoácidos pode resultar em diminuição da imunidade, problemas digestivos, depressão, problemas de fertilidade, menor agilidade mental, crescimento lento de crianças e muitos outros problemas de saúde.

4. Cada um dos aminoácidos essenciais desempenha um papel diferente no organismo, e os sintomas de deficiência variam de acordo.

Tipos de aminoácidos essenciais

1. Existem muitos tipos de aminoácidos essenciais, incluindo:

Lisina

1. A lisina desempenha um papel vital na construção muscular, na manutenção da força óssea, na recuperação de lesões ou cirurgias e na regulação de hormônios, anticorpos e enzimas. Também pode ter efeitos antivirais.

2. Não há muita pesquisa disponível sobre a deficiência de lisina, mas um estudo em ratos indica que a deficiência de lisina pode levar à ansiedade induzida pelo estresse.

Histidina

1. A histidina facilita o crescimento, a criação de células sanguíneas e a reparação de tecidos. Também ajuda a manter a cobertura protetora especial sobre as células nervosas, chamada bainha de mielina.

2. O corpo metaboliza histidina em histamina, que é crucial para a imunidade, saúde reprodutiva e digestão. Os resultados de um estudo que recrutou mulheres com obesidade e síndrome metabólica sugerem que os suplementos de histidina podem diminuir o IMC e a resistência à insulina.

3. A deficiência pode causar anemia, e baixos níveis sanguíneos parecem ser mais comuns entre pessoas com artrite e doença renal.

Treonina

1. A treonina é necessária para a pele e os dentes saudáveis, pois é um componente do esmalte, colágeno e elastina dos dentes. Ajuda no metabolismo da gordura e pode ser benéfico para pessoas com indigestão, ansiedade e depressão leve.

2. Um estudo de 2018 descobriu que a deficiência de treonina em peixes levou a esses animais uma menor resistência a doenças.

Metionina

1. A metionina e o aminoácido não essencial cisteína desempenham um papel na saúde e na flexibilidade da pele e do cabelo. A metionina também ajuda a manter as unhas fortes. Ajuda na absorção adequada de selênio e zinco e na remoção de metais pesados, como chumbo e mercúrio.

Valina

1. Valina é essencial para o foco mental, coordenação muscular e calma emocional. As pessoas podem usar suplementos de valina para crescimento muscular, reparo de tecidos e energia.

2. A deficiência pode causar insônia e redução da função mental.

Isoleucina

1. A isoleucina ajuda na cicatrização de feridas, imunidade, regulação do açúcar no sangue e produção de hormônios. Está principalmente presente no tecido muscular e regula os níveis de energia.

2. Os adultos mais velhos podem ser mais propensos à deficiência de isoleucina do que os mais jovens. Essa deficiência pode causar perda de massa muscular e tremor.

Leucina

1. A leucina ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e ajuda no crescimento e reparo de músculos e ossos. Também é necessário para a cicatrização de feridas e a produção de hormônio do crescimento.

2. A deficiência de leucina pode levar a erupções cutâneas, perda de cabelo e fadiga.

Fenilalanina

1. A fenilalanina ajuda o corpo a usar outros aminoácidos, proteínas e enzimas. O corpo converte fenilalanina em tirosina, necessária para funções cerebrais específicas.

2. A deficiência de fenilalanina, embora rara, pode levar a um baixo ganho de peso em bebês. Também pode causar eczema, fadiga e problemas de memória em adultos.

3. A fenilalanina costuma estar no adoçante artificial aspartame, usado pelos fabricantes para fazer refrigerantes dietéticos. Grandes doses de aspartame podem aumentar os níveis de fenilalanina no cérebro e causar ansiedade e nervosismo, além de afetar o sono.

4. Pessoas com um distúrbio genético raro chamado fenilcetonúria (PKU) são incapazes de metabolizar a fenilalanina. Como resultado, eles devem evitar consumir alimentos que contenham altos níveis desse aminoácido.

Triptofano

1. O triptofano é necessário para o crescimento adequado de bebês e é um precursor da serotonina e melatonina. A serotonina é um neurotransmissor que regula o apetite, sono, humor e dor. A melatonina também regula o sono.

2. O triptofano é um sedativo e é um ingrediente em alguns auxiliares do sono. Um estudo indica que a suplementação de triptofano pode melhorar a energia mental e o processamento emocional em mulheres saudáveis.

3. A deficiência de triptofano pode causar uma condição chamada pelagra, que pode levar à demência, erupções cutâneas e problemas digestivos.

Aminoácidos essenciais e exercícios

1. Muitos estudos mostram que baixos níveis de proteína e aminoácidos essenciais afetam a força muscular e o desempenho do exercício.

2. De acordo com um estudo de 2014, a falta de aminoácidos essenciais suficientes pode causar menor massa muscular em adultos mais velhos.

3. Um estudo adicional mostra que os suplementos de aminoácidos podem ajudar os atletas a se recuperarem após o exercício.

Como comer alimentos com aminoácidos essenciais

1. Os médicos acreditavam anteriormente que as pessoas deviam comer alimentos que forneciam todos os nove aminoácidos essenciais em uma refeição.

2. Como resultado, a menos que um indivíduo estivesse comendo carne, ovos, laticínios, tofu ou outro alimento com todos os aminoácidos essenciais, era necessário combinar dois ou mais alimentos vegetais contendo todos os nove , como arroz e feijão.

3. Hoje, no entanto, essa recomendação é diferente. As pessoas que comem dietas vegetarianas ou veganas podem obter seus aminoácidos essenciais de vários alimentos vegetais ao longo do dia e não necessariamente precisam comê-los todos juntos em uma refeição.

Aminoácidos condicionais

1. Embora 11 dos aminoácidos não sejam essenciais, os seres humanos podem exigir alguns deles se estiverem estressados ​​ou tiverem uma doença. Durante esses períodos, o corpo pode não ser capaz de produzir o suficiente desses aminoácidos para acompanhar o aumento da demanda. Esses aminoácidos são "condicionais", o que significa que uma pessoa pode solicitá-los em determinadas situações.

2. Às vezes, as pessoas desejam tomar suplementos essenciais de aminoácidos. É melhor consultar primeiro um médico sobre segurança e dosagem.

Incorporando aminoácidos essenciais na dieta

1. Embora seja possível ser deficiente em aminoácidos essenciais, a maioria das pessoas pode obtê-los o suficiente comendo uma dieta que inclui proteínas.

2. Os alimentos na lista a seguir são as fontes mais comuns de aminoácidos essenciais:

3. Estes são apenas alguns exemplos de alimentos ricos em aminoácidos essenciais. Todos os alimentos que contêm proteínas, sejam vegetais ou animais, conterão pelo menos alguns dos aminoácidos essenciais.

Para viagem

1. Consumir aminoácidos essenciais é crucial para uma boa saúde.

2. Comer uma variedade de alimentos que contêm proteínas todos os dias é a melhor maneira para as pessoas garantirem que estão recebendo quantidades adequadas de aminoácidos essenciais. Com a dieta moderna de hoje e o acesso a uma ampla variedade de alimentos, a deficiência é rara para pessoas que geralmente têm boa saúde.

3. As pessoas sempre devem conversar com um médico antes de usar suplementos.

4. Artigo revisado pela segunda-feira em 21 de janeiro de 2019.Visite a nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as últimas notícias sobre esse assunto ou cadastre-se em nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre Nutrição / Dieta. Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.

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