O que é um fogão lento e quais são os benefícios?

1. Na América, isso tem sido um exagero por anos, na Holanda, o fogão lento ou panela de barro está finalmente começando a ganhar popularidade. O aparelho é elogiado como o acessório de cozinha sem o qual você realmente não consegue viver. Está na hora de dedicar um blog a isso, em outras palavras.

1. Porque exatamente como esse fogão lento realmente funciona? O que você faz nele e quais são exatamente as vantagens em relação a uma frigideira comum? E talvez o mais importante: você precisa de tal dispositivo? Você pode ler tudo sobre isso em nossa postagem do blog hoje!

O que é um fogão lento?

1. Um fogão lento é - o nome já diz tudo - um dispositivo que permite cozinhar sua comida muito lentamente. O conjunto consiste em uma panela (de barro) que você pode remover do aparelho. Você fecha tudo com uma tampa de vidro para evitar que a umidade saia de sua comida dentro de meia hora. A comida é cozinhada a baixa temperatura, por isso demora algum tempo a ficar pronta.

1. Dependendo da receita e da configuração que você está usando, a preparação pode levar de 4 a 8 horas. E sim, o dispositivo deve ficar ligado todo esse tempo! Felizmente, isso é muito seguro.

O que você cozinha em uma panela elétrica?

1. Claro, um fogão lento tem apenas uma "panela", então você só pode cozinhar um prato de cada vez. Felizmente, no entanto, uma enorme variação é possível. Os favoritos são pratos que ganham mais sabor quando cozinham por mais tempo. Guisados ​​e variantes como carne desfiada e frango, por exemplo, são pratos clássicos em panela elétrica.

1. Você também pode adicionar uma panela de arroz com antecedência. Sopas e caldos também são excelentes neste aparelho. A panela elétrica também é usada para legumes e batatas, embora geralmente demorem um pouco menos. Se você estiver fazendo um prato com carne e vegetais, geralmente é recomendável adicionar os vegetais um pouco mais tarde.

5 vantagens da panela elétrica

1. Boas opções, é claro, mas nada que você não possa preparar em uma frigideira. Então, por que o fogão lento é tão popular? Listamos cinco vantagens principais!

1. Um fogão lento tira todo o trabalho de suas mãos para a maioria dos pratos. Você corta vegetais, descasca as batatas, no máximo frita a carne por um tempo - e pronto. Depois, basta colocar todos esses ingredientes na máquina e ligá-la.

1. Com uma panela, às vezes você precisa prestar muita atenção para saber se a comida não queima ou não seca. Esse risco é quase zero com um fogão lento. Devido à baixa temperatura, pouco importa se você deixar tudo parado por mais meia hora.

1. Mesmo pratos que estão principalmente cozinhando no fogo podem dar muito trabalho. Você ainda precisa mexer a cada cinco minutos, por exemplo. E você não pode sair da cozinha de qualquer maneira para fazer outra coisa útil, porque o gás continua ligado.

1. O fogão lento não tem esse problema. Você pode deixar o dispositivo ligado sem problemas, mesmo quando estiver fora de casa. Afinal, ele foi projetado para operar sem supervisão. Isso significa que cozinhar leva muito menos tempo!

1. Como mencionei, com essa temperatura baixa você não corre o risco de queimar a comida. Outra vantagem disso, além de não estragar a refeição, é que você não precisa de gordura. A umidade da carne e dos vegetais, junto com algum caldo adicionado, é suficiente.

1. Isso é especialmente uma grande vantagem se você está tentando perder peso. De qualquer forma, três colheres de azeite de oliva por dia fornecem 300 calorias, então você economiza rapidamente! Claro que é importante que você ainda obtenha suas gorduras, mas existem muitas outras fontes para isso.

1. Outra vantagem é o sabor dos pratos da panela elétrica. Como o todo tem muito mais tempo para infundir, os sabores também são liberados muito melhor. Você provavelmente sabe que muitos alimentos têm um gosto melhor depois de um dia na geladeira.

1. Com a panela elétrica, esse tempo de espera já passou, por assim dizer! Este efeito é particularmente perceptível na sopa, caldo ou curry. Uma sopa cozida em panela elétrica terá um sabor mais completo do que uma sopa preparada na frigideira.

1. Uma preocupação comum é o consumo de energia de um fogão lento. Afinal, esse dispositivo fica ligado por horas de qualquer maneira, é a ideia. Realmente não é tão ruim quanta energia você realmente usa!

1. Um fogão lento tem uma potência muito menor do que, por exemplo, um forno - aproximadamente 200 contra aproximadamente 2500 watts. Oito horas de cozimento lento são, portanto, aproximadamente o equivalente a ligar o forno por 45 minutos. Em outras palavras, isso não é tão ruim!

Você precisa de um fogão lento?

1. Resumindo, o fogão lento é realmente um dispositivo do qual sua cozinha não pode ficar? Não gostaríamos de ir tão longe. Afinal, a maioria dos pratos que você faz com isso também pode ser feita de uma maneira diferente. Por outro lado, este é realmente um dispositivo amplamente aplicável e com muitas vantagens. Portanto, se pretende investir na sua cozinha, esta é definitivamente uma opção a considerar.