Diferença entre banana-banana

Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização em 8 de maio de 2019
Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])); Enquanto quase todo mundo sabe o que é uma banana, o A banana ainda é um mistério para algumas pessoas. Embora sejam semelhantes às bananas, as bananas-da-terra têm várias características únicas, vários benefícios à saúde e componentes nutricionais que tornam a distinção evidente!

O que é uma banana? [! 12209 => 1140 = 2!] Com o nome científico Musa paradisiaca, as bananas são membros da família das bananas, mas geralmente são preparadas de maneiras diferentes e têm uma composição nutricional ligeiramente diferente. Nativas da Índia, essas frutas agora são amplamente cultivadas em outros climas tropicais, particularmente no Caribe e na América Central, além da África. Quando você vê bananas em uma loja, elas geralmente parecem grandes bananas verdes, mas não são consideradas totalmente maduras até que a pele fique quase totalmente preta.

Utilizado mais frequentemente como vegetal do que como fruta, o alto teor de amido faz da banana-da-terra um alimento básico importante em muitas culturas ao redor do mundo, pois pode fornecer rajadas de energia concentradas e várias outras benefícios para a saúde.

As bananas-banana estão intimamente relacionadas às bananas, mas há várias diferenças importantes. As bananas-da-terra tendem a ser mais amareladas do que o primo de banana da sobremesa. A consistência dessas frutas também é muito mais difícil que as bananas. Isso ocorre porque as bananas contêm muito mais amido e normalmente não são tão doces quanto as bananas.
Enquanto as bananas são geralmente consumidas cruas, talvez no café da manhã ou como um lanche fácil, as bananas são quase sempre cozidas para torná-las saborosas. Com um teor de açúcar significativamente menor do que as bananas, as bananas verdes maduras são desagradáveis para comer.

Uma banana de tamanho médio fornece vários nutrientes críticos para a saúde em geral, incluindo 2 gramas de proteína e 3,5 gramas de fibra alimentar, além de níveis significativos de vitamina C, vitamina A e potássio e vitamina B6. Isso ocorre além dos níveis ligeiramente mais baixos de ferro e magnésio. Ao fornecer aproximadamente 180 calorias, uma banana pode ser um complemento saudável e para sua dieta, além de adicionar apenas 0,5 gramas de gordura. Uma banana de tamanho médio é relativamente rica em carboidratos (47 gramas), mas isso os torna uma excelente fonte para um rápido aumento de energia.

Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); os benefícios mais impressionantes para a saúde das bananeiras são sua capacidade de baixar a pressão arterial, aumentar a circulação, fortalecer o sistema imunológico, ajudar o sistema digestivo e melhorar o sono, entre outros.

O potássio é conhecido como um vasodilatador poderoso, o que significa que pode ajudar a relaxar a tensão nos vasos sanguíneos e artérias. Isso pode reduzir a tensão no sistema cardiovascular e diminuir o risco de ataque cardíaco e derrame.

Níveis altos de vitamina C significam que o sistema imunológico permanece estimulado e produz glóbulos brancos, o que pode ajudar a se defender contra infecções e doenças.

Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_4', 120, '0'])); A fibra alimentar encontrada nesses frutos pode ajudar a otimizar digestão, estimulando o movimento peristáltico, melhorando a eficiência da absorção de nutrientes e equilibrando os níveis bacterianos no intestino.

Sabe-se que o magnésio aumenta a liberação de triptofano e serotonina no corpo, o que pode ajudar as pessoas a relaxar e dormir, principalmente se sofrem de insônia ou interrompem o sono regularmente.

Essas frutas amiláceas também são ricas em ferro, essencial para a produção de glóbulos vermelhos. Com ferro suficiente em seu sistema, você pode evitar os sintomas de anemia e garantir que suas extremidades e órgãos sejam oxigenados adequadamente.

Um estudo recente de 2018 mostra que a banana-da-terra tem potencial para induzir apoptose nas linhas celulares de câncer colorretal humano. Isso faz com que seja uma parte importante da sua dieta diária.

A vitamina B6 é conhecida por ser um nutriente estimulador do cérebro que pode aumentar o fluxo sanguíneo e a atividade nervosa no cérebro. As bananeiras são ricas em vitamina B6 e podem ajudar a melhorar a concentração e a retenção de memória.

Não são apenas as bananas-bananas ricas em vitamina B6, mas também em vitamina A, que está diretamente ligada à melhora da saúde ocular em vários estudos. A vitamina A funciona como um antioxidante no organismo, trabalhando para reduzir o estresse oxidativo nos olhos, inclusive diminuindo o risco de degeneração macular e retardando o aparecimento de cataratas.

A melhor maneira de cozinhar uma banana depende do estágio de maturação da fruta. Quando está na fase verde, pode ser cozido, mas é bastante difícil e certamente deve ser frito. Pode ser transformado em chips ou bolachas de banana e temperado / aromatizado com outras especiarias.
Quando a banana estiver madura, porém, será significativamente mais doce, por isso é ideal para sobremesas, como substituto de massas, em brownies de banana ou em vários outros pratos doces.

Existem quatro estágios principais do amadurecimento da banana e, em alguns países, as bananas em diferentes estágios são quase tratadas como se fossem frutas diferentes. Dito isto, como explicado acima, as bananeiras em diferentes estágios de maturação são certamente preparadas de várias maneiras.
Verde - A fruta verde é verde e é conhecida como Platano Verde.
Amarelo - A fruta semi-madura é amarela e é chamada de Platano Pinton
Marrom escuro - A fruta madura é marrom escura, quase preta, e se chama Platano Maduro.
Preto - A fruta madura é preta e chama-se Platano Negra.
John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.