Como cozinhar peixe sem óleo

Mudando tendências

1. A American Heart Association incentiva a ingestão de pelo menos duas porções de peixe por semana a se beneficiar dos nutrientes saudáveis ​​para o coração e dos ácidos graxos ômega-3 encontrados na maioria dos peixes. Se, no entanto, você comer seu peixe frito, poderá negar os benefícios desses ácidos graxos ômega-3 saudáveis, adicionando gorduras não tão saudáveis ​​do óleo em que você cozinha o peixe. Para evitar isso, tente cozinhar peixe sem óleo. Domine as técnicas de caça furtiva, cozimento ou microondas para desfrutar de uma refeição saborosa com benefícios adicionais para a saúde.

Caça furtiva

1. A American Heart Association incentiva a ingestão de pelo menos duas porções de peixe por semana a se beneficiar dos nutrientes saudáveis ​​para o coração e dos ácidos graxos ômega-3 encontrados na maioria dos peixes. Se, no entanto, você comer seu peixe frito, poderá negar os benefícios desses ácidos graxos ômega-3 saudáveis, adicionando gorduras não tão saudáveis ​​do óleo em que você cozinha o peixe. Para evitar isso, tente cozinhar peixe sem óleo. Domine as técnicas de caça furtiva, cozimento ou microondas para desfrutar de uma refeição saborosa com benefícios adicionais para a saúde.

Etapa 1

1. Coloque o peixe em uma frigideira rasa para que os filetes toquem levemente sem sobrepor.

Etapa 2

1. Coloque água, leite ou vinho branco para cozinhar até que o peixe esteja quase coberto.

Etapa 3

1. Tempere com sal, pimenta e quaisquer outros temperos que você desejar. Excelentes temperos para peixes são manjerona, alho, pimentão, pimenta em pó, caril em pó, raspas de limão, endro e sálvia. Experimente uma variedade de especiarias para ver quais se adaptam ao seu gosto.

Etapa 4

1. Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 a 6 minutos. Remova cuidadosamente o peixe acabado da panela com uma espátula e coloque-a na travessa.

Microondas

1. Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 a 6 minutos. Remova cuidadosamente o peixe acabado da panela com uma espátula e coloque-a na travessa.

Etapa 1

1. Coloque o peixe em um prato com micro-ondas com espaço para que os lados não toquem.

Etapa 2

1. Tempere o peixe com sal, pimenta e outros temperos que desejar.

Etapa 3

1. Coloque o prato no microondas e cozinhe em fogo alto por 3 minutos.

Etapa 4

1. Verifique o peixe para garantir que está pronto. Deve parecer branco e opaco quando totalmente cozido. Quando testado com um garfo, a porção mais espessa do peixe deve se lascar sem rosa no interior.

Cozimento

1. Verifique o peixe para garantir que está pronto. Deve parecer branco e opaco quando totalmente cozido. Quando testado com um garfo, a porção mais espessa do peixe deve se lascar sem rosa no interior.

Etapa 1

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit.

Etapa 2

1. Cubra uma assadeira ou caçarola que sirva no forno com papel alumínio para facilitar a limpeza.

Etapa 3

1. Coloque o peixe na assadeira coberta com papel alumínio, para que as bordas toquem, mas não se sobreponham.

Etapa 4

1. Tempere o peixe a gosto. Adicione uma pequena quantidade de água, caldo de legumes ou vinho branco na panela - apenas o suficiente para cobrir o fundo da panela.

Etapa 5

1. Asse o peixe até ficar pronto, aproximadamente 10 a 20 minutos. Verifique o peixe regularmente para não cozinhar demais.

Etapa 5

1. Filetes de peixe

2. Frigideira rasa

3. Recipiente seguro para microondas

4. Folha de alumínio

5. Assadeira

6. Temperos de sua escolha

7. Espátula com fenda

8. Vinho de cozinha branco (opcional)

9. Caldo de legumes (opcional)

Etapa 5

1. Experimente usar temperos e marinadas étnicas ou molhos com baixo teor de gordura para adicionar sabor adicional ao seu peixe.

Etapa 5

1. O cozimento excessivo do peixe fará com que ele seque; monitore cuidadosamente o peixe e retire-o do fogo imediatamente quando terminar.