Comer pão é saudável ou não?

1. Adoro comer uma fatia de pão com um pouco de queijo. Até gosto tanto que posso comer cerca de 4 delas seguidas, talvez até mais. Desde pequeno sempre comi muito pão e, de facto, nunca tive problemas com isso.

1. Mesmo assim, ouço muitas pessoas dizerem que o pão não é saudável. É claro que isso chamou minha atenção. Pesquisei um pouco na internet e como em qualquer tópico de saúde há muita confusão sobre isso também.

1. Neste artigo, vou apresentar a você as vantagens e desvantagens do pão (e os diferentes tipos de pão). Depois de passar por esta visão geral, você compreenderá que depende de como você trata o pão, se o pão é bom ou não para você.

Diferentes tipos de pão

1. Em primeiro lugar, vou dar-lhe uma lista com diferentes tipos de pão. Podemos mencionar imediatamente que várias espécies se enquadram na categoria doentia. Provavelmente nem preciso explicar isso.

1. Diferentes tipos de pão

1. Esses são apenas os tipos de pão mais famosos. Existem dezenas de outros tipos, mas são principalmente variações dos pães acima. Para obter uma visão geral clara do que é e do que não é saudável, discutirei brevemente os tipos acima, um por um.

1. Por definição, pão branco não é imediatamente prejudicial à saúde, ao contrário do que a maioria das pessoas pensa. No entanto, o pão branco não contém tantos alimentos bons como, por exemplo, o pão preto. Normalmente, devemos ingerir cerca de 40 fibras dietéticas por dia. Se o quisermos apenas com pão branco, teremos de consumir cerca de um pão inteiro por dia! Isso parece um pouco exagerado.

1. Além disso, o pão branco não contém ferro, mas contém mais calorias do que o pão preto.

1. Nosso corpo simplesmente não pode fazer muito com pão branco (em termos de valores nutricionais) Â e, portanto, podemos ver isso como prejudicial à saúde.

1. Pão de leite é igual ao pão branco, mas ovos e leite são adicionados à massa em vez de água. Este pão, portanto, contém mais proteínas do que o pão branco normal. Ele contém cálcio e ferro extras da adição de leite e ovos, mas continua sendo um pão muito "magro" nutricionalmente.

1. Isso é diretamente melhor do que pão branco? Não, não podemos dizer isso. Além disso, algumas pessoas têm intolerância à lactose e certamente não é uma opção para elas.

1. Pão de centeio realmente não se enquadra na categoria de pão, porque contém ingredientes completamente diferentes do pão normal.

1. O pão de centeio é cozido em uma temperatura de cozimento muito mais baixa do que, por exemplo, o pão preto. Isso torna este pão muito mais saudável. Substâncias cancerígenas como a acrilamida podem se formar em temperaturas mais altas.

1. O pão de centeio é muito nutritivo, contém muitas vitaminas e minerais e é EXTREMAMENTE rico em fibras.

1. Pão Integral

1. O pão integral contém muita fibra dietética, isso porque durante o processo de cozimento a farinha integral é usada em vez da farinha normal com "baixo teor de fibra". O pão integral tem um bom efeito na função intestinal devido às muitas fibras e tem a propriedade adicional de reduzir o colesterol LDL (mau).

1. Pão integral contém menos calorias do que normal marrom ou pão branco. Então você pode comer mais sem ganhar peso.

1. Pão multigrãos

1. O nome já diz tudo. O pão multigrãos é feito de diferentes tipos de grãos. Portanto, pode ser que ele contenha mais nutrientes diferentes do que, digamos, pão integral, onde apenas farinha integral é usada.

1. Quão saudável e quais nutrientes o pão multigrãos contém é, portanto, totalmente dependente de quais grãos são usados.

1. Pão Sourdough

1. O pão Sourdough parece ser mais saudável do que o pão integral porque contém menos fitatos do pão integral. Esses fitatos garantem uma absorção reduzida de minerais no corpo. Como a massa fermentada é usada em vez de fermento, ela também tem uma vida útil mais longa sem conservantes.

1. Os valores nutricionais do pão fermento não mentem: por 100 gramas de pão fermento você obtém 200 calorias, 6 gramas de proteína, 35 gramas de carboidratos e apenas 2 gramas de gordura.

1. Além disso, também há muitas fibras!

1. É quase impossível dizer se o pão (e os diferentes tipos de pão) é saudável ou não. Tem muito a ver com a pessoa em questão. Eu mesmo noto que não consigo comer muito pão branco, noto isso muito rapidamente pelo meu funcionamento intestinal.

1. Por exemplo, pessoas com intolerância ao glúten devem comer pão sem glúten. Se você é alérgico a leite / lactose, pão de leite não é para você.

1. Não posso dizer qual tipo de pão é o mais saudável agora. Posso, no entanto, dar algumas dicas nas quais você deve prestar atenção.

1. Alguma dica sobre uma adição? Deixe-me saber, deixando um comentário abaixo!