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As pessoas com diabetes tipo 2 podem comer mel?

As pessoas com diabetes tipo 2 podem comer mel?

  1. O nível de glicose ou açúcar no sangue de uma pessoa refere-se à quantidade de açúcar na corrente sanguínea. O açúcar é a principal fonte de energia do corpo.

  2. O pâncreas secreta insulina, um hormônio, para manter o açúcar no sangue em níveis seguros. Em uma pessoa com diabetes, o corpo não pode usar insulina corretamente ou não pode produzir o suficiente.

  3. Como o mel afeta as pessoas com diabetes permanece incerto. Alguns estudos sugerem que, com moderação, pode ser útil para pessoas com diabetes tipo 2.

O que é mel?

  1. O mel cru começa como néctar da flor. Depois que as abelhas coletam o néctar, ele naturalmente se decompõe em açúcares simples, que são armazenados em favos de mel.

  2. Os favos de mel fazem com que o néctar evapore, criando um líquido espesso e doce. Isso é querido.

  3. O mel, como outros tipos de açúcar, é uma fonte densa de carboidratos. A maioria desses carboidratos está na forma de glicose e frutose, que são açúcares simples.

  4. Ao contrário do açúcar branco refinado, o mel também contém vitaminas, minerais e antioxidantes.

Mel processado vs. cru

  1. A maior parte do mel disponível hoje é processada, o que significa que o fabricante o aqueceu e filtrou. Isso retira parte do valor nutricional do mel e benefícios em potencial à saúde.

  2. No entanto, o mel cru mantém essas propriedades. O mel local cru pode, por exemplo, ajudar com alergias sazonais.

  3. De acordo com uma revisão de 2018 publicada na Oxidative Medicine and Cellular Longevity, mudar de açúcar refinado para mel pode ajudar a manter baixos os níveis de glicose no sangue.

  4. Os pesquisadores atribuem isso à pontuação do índice glicêmico (IG) mais baixo do mel e à sua capacidade de reduzir marcadores inflamatórios e melhorar os níveis de colesterol.

  5. É improvável que os médicos recomendem a mudança para o mel como a única tática de gerenciamento de diabetes de uma pessoa. Não substituirá medicamentos ou práticas de estilo de vida saudáveis.

  6. Bebês com menos de 1 ano não devem comer mel cru. Fazer isso pode colocá-los em risco de botulismo, um tipo de intoxicação alimentar que pode ser fatal.

Nutrição

  1. O mel cru, como o açúcar branco, é um adoçante que contém carboidratos e calorias.

  2. Uma colher de sopa de mel, pesando cerca de 21 g, tem cerca de 64 calorias, enquanto 21 g de açúcar branco granulado contêm 80 calorias.

  3. Essa quantidade de mel também contém:

  4. Ele também contém algumas vitaminas B.

  5. O açúcar quase não contém outros nutrientes.

  6. Outra grande diferença entre açúcar branco e mel diz respeito à digestão. O corpo decompõe o mel usando as enzimas existentes no mel, enquanto a digestão do açúcar requer enzimas do organismo.

  7. Uma diferença adicional está relacionada ao IG. Este índice mede até que ponto um carboidrato específico aumenta os níveis de açúcar no sangue. Alimentos com altos índices de IG tendem a elevar os níveis rápida e significativamente, mas contêm pouco valor nutricional.

  8. De acordo com um estudo publicado em 2018, o mel tem uma pontuação GI de 58, enquanto a pontuação GI do açúcar é 60.

Pesquisa

  1. Vários estudos descobriram que comer mel pode aumentar os níveis de insulina e diminuir os níveis de açúcar no sangue.

Possível impacto hipoglicêmico

  1. Um pequeno estudo de 2004 investigou os efeitos do mel e do açúcar nos níveis de glicose no sangue.

  2. O pesquisador descobriu que uma solução contendo 75 g de mel elevava os níveis de açúcar no sangue e insulina em pessoas com e sem diabetes tipo 2 em 30 minutos. Uma solução equivalente contendo dextrose elevou os níveis de açúcar no sangue um pouco mais alto.

  3. Em 2 horas, os níveis caíram e caíram mais e permaneceram mais baixos no grupo mel, em comparação com o grupo dextrose.

  4. O pesquisador sugeriu que o mel pode aumentar os níveis de insulina. Isso explicaria por que, embora os níveis de açúcar no sangue tenham aumentado nos dois grupos, eles caíram ainda mais no grupo do mel.

Medições aprimoradas de diabetes

  1. Uma revisão publicada em 2017 também explorou a conexão entre mel e glicose no sangue em pessoas com diabetes.

  2. Os autores descobriram que o mel teve os seguintes efeitos:

Efeito terapêutico futuro

  1. Em 2012, um estudo envolvendo 50 pessoas com diabetes tipo 1 descobriu que, comparado à sacarose, o mel era menos provável de aumentar os níveis de açúcar no sangue. A equipe de pesquisa concluiu que o mel poderia, um dia, ter um papel no tratamento das células beta do pâncreas, responsáveis ​​pela produção de insulina.

  2. Em 2018, uma revisão de estudos concluiu que o mel pode ser útil no tratamento da diabetes tipo 2, pois pode ter um efeito hipoglicêmico. Em outras palavras, isso pode ajudar a diminuir o açúcar no sangue.

  3. No entanto, os pesquisadores alertam que a confirmação desses efeitos e o estabelecimento de doses benéficas exigirão mais estudos em humanos e investigações a longo prazo.

Efeito nos níveis de glicose no sangue a longo prazo

  1. Um estudo de 8 semanas envolvendo 48 pessoas no Irã descobriu que o consumo de mel não parecia aumentar os níveis de açúcar no sangue em jejum. Os participantes que comeram mel também perderam peso e tiveram níveis mais baixos de colesterol no sangue.

  2. Os pesquisadores também testaram a hemoglobina dos participantes. A hemoglobina é uma proteína que transporta oxigênio para as células do corpo. Quando a glicose entra nas células, ela se junta à hemoglobina.

  3. Medindo a quantidade de hemoglobina combinada com glicose, em um teste de hemoglobina A1C, um médico pode estimar os níveis médios de glicose no sangue de uma pessoa nos últimos meses.

  4. Uma pessoa com mais hemoglobina A1C tem um risco maior de diabetes e provavelmente está recebendo um gerenciamento inadequado da glicose no sangue.

  5. Os pesquisadores observaram que os participantes do grupo mel tiveram um aumento na hemoglobina A1c, sugerindo um aumento a longo prazo dos níveis de glicose no sangue. Por esse motivo, a equipe recomendou "consumo cauteloso" de mel entre pessoas com diabetes.

Propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias

  1. Outros estudos sugeriram que o mel pode ter benefícios adicionais porque contém propriedades antimicrobianas, antioxidantes e anti-inflamatórias.

  2. Uma revisão publicada em 2017 analisou os possíveis papéis do mel na cura. Os autores observaram que, em pessoas com diabetes tipo 2, os médicos podem um dia usar o mel para diminuir os níveis de açúcar no sangue, reduzir o risco de complicações relacionadas ao diabetes e doenças metabólicas e ajudar a curar feridas.

  3. Em 2014, pesquisadores na Grécia publicaram descobertas semelhantes, observando que o mel pode ajudar a combater os processos inflamatórios que ocorrem com diabetes, aterosclerose e doenças cardiovasculares, características da síndrome metabólica.

Complementando a medicação para diabetes

  1. Autores de outro estudo de 2014 relataram que a combinação de medicamentos para diabetes com mel poderia ser benéfico e pediram mais estudos para confirmar suas descobertas.

  2. Veja aqui algumas dicas sobre maneiras naturais de melhorar a sensibilidade à insulina.

Substituindo açúcar por mel para diabetes

  1. O mel pode ser um substituto saudável para os açúcares refinados, como açúcar branco, turbinado, açúcar de cana e açúcar em pó.

  2. No entanto, as pessoas devem usá-lo com moderação. Também pode causar um aumento nos níveis de açúcar no sangue, especialmente quando uma pessoa usa mel além de, em vez de em vez de, outra forma de açúcar.

  3. Alguns fabricantes produzem mel que não é puro e pode conter adição de açúcar ou xarope.

  4. Também é importante observar que o mel cru pode conter uma toxina que pode causar botulismo ou, de outra forma, ser perigosa para bebês menores de 1 ano.

  5. Embora o mel forneça nutrientes, outros alimentos, como frutas e vegetais frescos, são melhores fontes, além de fornecer mais fibra e água, minimizando qualquer aumento nos níveis de açúcar no sangue.

  6. Pessoas com diabetes devem consumir adoçantes de qualquer tipo com a menor frequência possível, pois picos freqüentes de açúcar no sangue podem fazer com que o diabetes progrida mais rapidamente.

  7. Para quem gostaria de experimentar o mel cru, vários produtos estão disponíveis para compra on-line.

  8. Clique aqui para saber mais sobre quais adoçantes são adequados para pessoas com diabetes.

O que são carboidratos?

  1. Os carboidratos se decompõem em açúcar durante a digestão e fornecem ao corpo a maior parte de sua energia.

Quantos carboidratos uma pessoa com diabetes pode comer?

  1. O Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais recomenda que os carboidratos representem 45-65 por cento da ingestão calórica diária recomendada de uma pessoa.

  2. Segundo o Conselho de Alimentos e Nutrição do Instituto de Medicina, a comunidade médica não estabeleceu uma quantidade diária recomendada de carboidratos, gorduras e proteínas para pessoas com diabetes. As quantidades certas dependem do indivíduo.

  3. Determinar quantos carboidratos consumir envolve muitas considerações, incluindo:

  4. Uma pessoa com diabetes deve trabalhar com sua equipe de saúde para descobrir a quantidade certa para ela.

  5. Quando uma pessoa sabe quantos carboidratos devem comer por dia, pode ajustar as opções de alimentos e o tamanho das porções de acordo.

  6. Também é importante observar que o tipo e a quantidade de carboidratos influenciam os níveis de açúcar no sangue. Os profissionais de saúde podem ajudar a determinar os requisitos de carboidratos de cada indivíduo.

  7. A ingestão de fibras é crucial no gerenciamento de picos de açúcar no sangue após as refeições. Cada refeição deve conter muita fibra.

  8. A ingestão diária recomendada de fibras é:

  9. Geralmente, se uma pessoa faz três refeições por dia, cada uma deve conter 8,5-11,2 g de fibra para atender às necessidades diárias de fibra e ajudar a gerenciar os níveis de açúcar no sangue.

  10. A maioria da ingestão de carboidratos de uma pessoa deve incluir carboidratos saudáveis, não processados ​​e ricos em fibras. São grãos integrais, como cevada e pão integral, legumes, ervilhas, aveia integral e frutas e vegetais integrais.

Outlook

  1. O mel pode ter muitos benefícios para a saúde. Comparado com outras formas de açúcar, ele pode promover níveis mais altos de insulina e níveis mais baixos de açúcar no sangue.

  2. No entanto, confirmar que é uma alternativa segura para pessoas com diabetes exige mais pesquisas.

  3. É melhor substituir outros açúcares por mel, em vez de usar o mel como adoçante adicional. Consuma com moderação e, se causar um aumento significativo nos níveis de açúcar no sangue, pare de usá-lo.

  4. Pessoas com diabetes devem conversar com um médico antes de adicionar mais mel à dieta.

Q:

  1. Você recomenda que as pessoas com diabetes comam mel ou devem evitá-lo?

A:

  1. Aconselho a todos que consumam a menor quantidade possível de adoçantes, seja a partir de açúcares naturais ou processados.

  2. Quanto mais a exposição do paladar a sabores doces, mais o paladar deseja doçura, por isso sou fã de comer menos alimentos açucarados, em geral.

  3. Dito isto, se uma pessoa adoçar alimentos, o mel local cru e não pasteurizado pode ser um ótimo substituto para os açúcares refinados e possui benefícios potenciais.

  4. Eu também recomendo a estévia e o eritritol como adoçantes ocasionais que ajudam as pessoas com diabetes a gerenciar sua ingestão de carboidratos e níveis de açúcar no sangue.

  5. Artigo atualizado por Yvette Brazier em sexta-feira, 22 de março de 2019.Visite a nossa página de categoria Diabetes tipo 2 para obter as notícias mais recentes sobre esse assunto ou inscreva-se em nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre Diabetes Digite 2.Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.

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