20 benefícios incríveis das pastinagas

20 benefícios incríveis das pastinagas

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização - 24 de março de 2019

2. Saúde do coração, melhora a digestão, reduz defeitos de nascimento, ajuda na perda de peso e melhora o sistema imunológico. Pastinagas também melhoram a visão, promovem o crescimento, aumentam a saúde bucal e da pele, previnem o diabetes e também melhoram a saúde do cérebro.eval ]));

O que são Pastinagas?

1. A pastinaga (Pastinaca sativa) é um vegetal de raiz nativa da Eurásia e tem sido amplamente utilizada nessa região desde os tempos antigos. Essa raiz principal está intimamente relacionada a cenoura e salsa e, por esse motivo, é frequentemente confundida com cenoura em registros históricos. A pastinaga é uma planta anual ou bienal resistente com várias aplicações culinárias. No passado, esses vegetais eram usados ​​até em fitoterapia e como afrodisíaco.

2. Nota: Há outra variedade de pastinaga chamada pastinaga selvagem, que é uma erva daninha da Eurásia com raízes comestíveis.

Nutrição de pastinaga

1. Segundo o USDA, as pastinagas contêm altos níveis de minerais como cálcio, potássio, manganês, magnésio, fósforo, zinco e ferro. Eles têm uma variedade impressionante de vitaminas, incluindo folato, tiamina, ácido pantotênico, vitamina B6, C, E e K. Além disso, eles também têm altos níveis de fibra, água e proteína. Eles são baixos em carboidratos, sódio e calorias. Eles também contêm antioxidantes poli-acetileno, como falcarinol, falcarindiol, panaxadiol e metil-falcarindiol.

Benefícios para a saúde das pastinagas

1. Vamos discutir os importantes benefícios para a saúde das pastinagas em detalhes.

Melhorar a saúde do coração

1. Pressão arterial e estresse no coração. Os altos níveis de folato neste vegetal de raiz reduzem os níveis de homocisteína no sangue, que geralmente estão associados a um maior risco de doenças cardíacas. A fibra encontrada nesta raiz ajuda a reduzir os níveis de colesterol. Portanto, esses vegetais de raiz ajudam na prevenção de derrame, aterosclerose e outros problemas coronarianos.eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_2', 171, '0']));]!

Rico em fibras alimentares

1. Connie Weaver, cientista da nutrição em um trabalho de pesquisa intitulado "Legumes brancos: uma fonte esquecida de nutrientes" sugere que legumes brancos ou quase brancos, como pastinaga, foram elogiados por seu alto teor de fibras, particularmente, porque eles são compostos de fibra solúvel. Essa variedade está intimamente associada à redução dos níveis de colesterol, redução dos níveis de glicose no sangue, prevenção de diverticulite, redução da obesidade, melhora da digestão e muito mais.

Reduzir defeitos de nascimento

1. Pastinagas são ricas em folato (vitamina B9 ou ácido fólico), que também está relacionado à redução de defeitos congênitos no tubo neural, incluindo fenda palatina, espinha bífida e danos cerebrais em bebês. Eles também ajudam na otimização de processos metabólicos relacionados à produção de energia e ao sistema nervoso. Além disso, esses vegetais ajudam as novas mães a lidar com a depressão pós-parto.

Perda de peso

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); como uma opção de baixa caloria com altos níveis de solúvel em fibra, as pastinagas o preenchem e impedem a liberação de grelina, que é um hormônio da "fome". Isso pode reduzir significativamente a probabilidade de lanches entre as refeições, ajudando assim na perda de peso. Além disso, os processos digestivos otimizados ajudam a eliminar o desperdício e obter os nutrientes mais saudáveis ​​da sua comida.

Impulsione o sistema imunológico

1. Pastinagas cheias de antioxidantes, vitaminas e compostos orgânicos melhoram a imunidade, protegendo o corpo de invasores estrangeiros, bem como subprodutos tóxicos do nosso próprio metabolismo celular. As vitaminas C e E atuam como antioxidantes no corpo e eliminam ou neutralizam os radicais livres nocivos, proporcionando alívio do estresse oxidativo.

Promova o crescimento

1. A gama completa de minerais e vitaminas nas pastinagas os torna um lanche ideal ou um complemento alimentar. Eles formam uma parte vital de uma dieta equilibrada.

Saúde bucal

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); vitamina C e folato nas pastinagas aumentam a saúde bucal em geral prevenindo gengivite, inflamação da língua, dor de dente e mau hálito. Mantém o tecido conjuntivo e gengivas saudáveis, além de construir dentes fortes.

Produção de enzimas

1. As pastinagas fornecem manganês, que é um componente essencial de muitas enzimas do corpo. Assim, eles ajudam a produzir enzimas que ajudam no gerenciamento da saúde digestiva, função antioxidante, cicatrização de feridas e muito mais.

Ajuda na digestão

1. A fibra alimentar solúvel nas pastinagas é um componente essencial do nosso processo digestivo, facilitando o movimento saudável dos alimentos através do trato digestivo. Ajuda na redução da constipação e na prevenção de outros distúrbios gastrointestinais.

Aprimore a visão

1. A revista Scientific Reports sugere que o ácido ascórbico, que também é encontrado na pastinaga, evita vários problemas oculares, incluindo degeneração macular relacionada à idade, que causa visão turva em pessoas mais velhas. Os antioxidantes presentes no vegetal também protegem os olhos contra os danos causados ​​pelo sol. No geral, ajuda a melhorar a saúde e a visão dos olhos.

Outros benefícios

1. Outros benefícios das pastinaga incluem:

2. Fortalecer os ossos

3. Pastinaga sendo rica em manganês, cálcio e zinco ajuda a melhorar a saúde óssea. O manganês é um co-fator das glicosiltransferases, que ajuda na produção de cartilagem e fortalecimento ósseo, além de resolver problemas esqueléticos como a osteoporose. Além disso, as propriedades anti-inflamatórias dos vegetais de raiz reduzem os sintomas da artrite.

4. Prevenir diabetes

5. A alta quantidade de fibra solúvel nas pastinagas reduz os níveis de açúcar no sangue e colesterol, proporcionando uma escolha saudável de alimentos doces, especialmente para diabéticos, bem como aqueles com risco de desenvolver diabetes.

6. O falcarindiol, um antioxidante presente nas pastinagas, pode ter propriedades anticâncer que procuram e destroem células tumorigênicas.

7. Rico em folato e potássio

8. O excesso de potássio presente nas pastinagas ajuda a controlar a freqüência cardíaca e a pressão sanguínea, contrariando os efeitos do sódio. Enquanto a alta quantidade de folato nesse vegetal promove o crescimento de glóbulos vermelhos, além de prevenir doenças neurodegenerativas.

9. Melhore a saúde do cérebro

10. O potássio e o folato nas pastinagas combatem a depressão, a ansiedade e outros problemas mentais. Eles também ajudam você a ficar mais focado e alerta, causando um impacto positivo na saúde neurológica geral.

11. As propriedades anti-inflamatórias da pastinaga e dos carotenóides ajudam a tratar muitos problemas respiratórios e infecções. Isso inclui sinusite, asma, chiado no peito, enfisema (bolsas de ar danificadas nos pulmões), bronquite, dispnéia (falta de ar) e outras doenças respiratórias.

12. Fonte rica de vitamina C

13. A vitamina C nas pastinagas estimula a produção de glóbulos brancos para atacar micróbios estranhos no corpo, além de funcionar como um elemento chave na produção de colágeno, que é um elemento fundamental da nosso corpo.

14. Prevenir anemia

15. A vitamina C, a vitamina B9 e o ferro presentes nas pastinagas são cruciais para aumentar o fluxo sanguíneo e prevenir a anemia, principalmente em mulheres. Além disso, a vitamina E ajuda na construção de glóbulos vermelhos, aumentando assim o transporte de oxigênio no organismo.

16. Pastinaga, rica em vitamina C, tem propriedades antioxidantes e antienvelhecimento. Essas propriedades ajudam a evitar rugas, aumentam a elasticidade da pele e reparam as células danificadas da pele.

17. Outros benefícios

18. Pastinaga ajuda na produção de hormônios sexuais e na coagulação do sangue. Isto é devido à presença de vitamina K e manganês neles.

Substituto da Pastinaga

1. Se a sua cozinha não tiver pastinaga e você não quiser dar outra volta ao supermercado, poderá substituir um dos seguintes vegetais:

Como comprar e armazenar pastinagas?

1. A seguir estão as dicas a serem lembradas ao selecionar e armazenar pastinagas:

Como usar pastinaga?

1. Aqui estão algumas dicas para usar esses vegetais de raiz:

Usos de pastinaga

1. Aqui estão alguns usos de pastinaga:

2. Palavra de cautela: As folhas, caules e flores das pastinagas selvagens contêm seiva tóxica que pode causar fitofotodermatite, resultando em queimaduras, erupções cutâneas ou bolhas graves. A ingestão de pastinaga selvagem pelo gado pode afetar negativamente a fertilidade do ganho de peso.

3. Algumas pessoas podem apresentar dermatite, inchaço, gases, cólicas estomacais e alergia alimentar, bem como síndrome de alergia oral (OEA), como queimação, coceira e inchaço dos lábios e língua, vermelhidão na pele. olhos e dificuldade em respirar ao consumir pastinaga pela primeira vez. Portanto, é aconselhável consultar o seu médico antes de adicionar este vegetal à sua dieta.

4. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.