19 benefícios impressionantes do vinagre

19 benefícios impressionantes do vinagre

1. Por Kiran Patil última atualização - 01 de julho de 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); O poderoso conteúdo antioxidante do vinagre o equipa com muitos benefícios surpreendentes para a saúde, incluindo controle do diabetes, controle da pressão arterial, melhor saúde do coração e prevenção de cálculos renais, entre outros. Possui propriedades antimicrobianas, ajuda a melhorar o equilíbrio ácido-alcalino do corpo, protege contra bactérias orais e também pode prevenir o câncer.

O que é vinagre?

1. O vinagre é um líquido azedo preparado pela fermentação de líquidos alcoólicos, e consiste principalmente de ácido acético e água. O conteúdo ácido do vinagre o torna um ingrediente ideal para cozinhar e para uso doméstico. Também foi usado como um tônico para a saúde e possui diversos benefícios médicos.

2. O nome 'vinagre' vem das palavras francesas "vin" e "aigre", que significa vinho azedo. Foi produzido principalmente a partir de maçãs, razão pela qual era popularmente conhecido como vinagre de maçã, mas desde então é produzido a partir de cerveja, cana de açúcar, arroz, malte, coco, palma, tâmaras, passas, mel e kiwi. Como condimento e agente aromatizante, é usado em picles, vinagretes, marinadas, molhos e muitas outras coisas e itens alimentares.

Valor nutricional

1. De acordo com o National Nutrient Database for Standard Reference, 100 gramas de vinagre de cidra consistem em 94 gramas de água, 21 kcal de energia, cerca de 1 grama de carboidratos, 0,4 gramas de açúcar, 7 mg de cálcio, 0,2 mg de ferro, 5 mg de magnésio, 8 mg de fósforo, 73 mg de potássio, 5 mg de sódio e 5 gramas de ácido acético.

Benefícios para a saúde

1. Eval (ez_write_tag ([![!728,90]], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_3', 171, '0']));]! Fonte rica de antioxidantes

1. O vinagre contém poderosos antioxidantes como ácido acético, ácido gálico, catequinas e polifenóis. Eles ajudam a reduzir o estresse oxidativo geral no corpo e combatem os radicais livres, melhorando a saúde e prevenindo o envelhecimento prematuro.

Regula os níveis de glicose no sangue

1. É útil para diabéticos. Um teste de seus efeitos foi realizado em indivíduos diabéticos tipo 2. A pesquisa revelou que teve um efeito estimulante sobre a insulina em diabéticos e, no caso de pessoas resistentes à insulina, ajudou a aumentar a sensibilidade à insulina. Tomar 2 colheres de chá de vinagre antes de ir para a cama pode melhorar a condição dos pacientes com diabetes tipo 2.

Perda de peso

1. O vinagre ajuda a reduzir o apetite e aumentar os níveis de saciedade e, assim, aumenta efetivamente a perda de peso. Também ajuda a prevenir a síndrome metabólica, reduzindo o risco de obesidade.

Colesterol alto

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); A presença de um composto chamado ácido clorogênico nele evita a ocorrência de colesterol LDL (ruim). Isso ajuda na redução dos níveis gerais de colesterol e triglicerídeos no organismo.

Previne o câncer

Melhora a saúde do coração

1. Ajuda a reduzir a hipertensão e a atividade da renina. Estudos sobre o efeito do vinagre na pressão sanguínea mostraram que usá-lo por longos períodos ajuda a controlar a hipertensão devido à presença de ácido acético e, assim, melhora a saúde do coração. Também ajuda a reduzir o risco de derrames ou ataques cardíacos.

Propriedades antimicrobianas

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); Possui propriedades antimicrobianas. Os estudos mostraram que o vinagre de madeira é eficaz no controle do crescimento de culturas microbianas.

Diminui alergias alimentares

1. Pode ser usado como aditivo em certos alimentos aos quais algumas pessoas são alérgicas. Foram realizados testes em alimentos como ovos, frango e lentilhas misturados com pequenas quantidades de vinagre. Extratos alimentares com vinagre foram testados em pessoas que sofrem de alergias alimentares anafiláticas. Testes de amostra na pele mostraram sinais diminuídos de reações alérgicas em comparação com extratos alimentares sem ela. No entanto, recomenda-se um conselho médico nesses casos, pois as alergias alimentares às vezes podem ser fatais se o tratamento não for feito a tempo.

Reduz a azia por refluxo ácido

1. O vinagre, com seu teor de ácido, pode ajudar a mitigar a condição do refluxo ácido e, assim, evitar a azia.

Pedras nos rins da UTI

1. Tomar duas colheres de sopa todos os dias pode ajudar a reduzir a alta alcalinidade no sangue. A alcalinidade é aumentada pelo metabolismo regular, que precisa ser equilibrado pelo ácido, tornando-o uma boa opção para o tratamento de cálculos renais e a prevenção de infecções do trato urinário (ITU).

Antibacteriano

1. É usado como conservante de alimentos há centenas de anos. O vinagre, devido às suas propriedades antibacterianas, pode atuar efetivamente como um bom conservante para os alimentos, controlando microorganismos que geralmente atacam os alimentos e causam decomposição.

Reduz a glicemia

1. O vinagre também é útil na redução da glicemia. A pesquisa mostrou que sua adição a uma refeição com alto índice glicêmico tem efeitos positivos na redução da glicemia pós-prandial.

Gerencia miringite granular

1. Estudos demonstraram que o uso de solução diluída de vinagre é eficaz no controle da miringite granular

Propriedades antienvelhecimento

1. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-large-leaderboard-2', 'ezslot_6', 121, '0'])); Em muitas culturas, o vinagre era considerado melhorar a imunidade e foi associada a vida e força mais longas. Estudos administrando-o em ratos mostraram resultados bastante encorajadores.

Outros benefícios

1. Abaixo são mencionados alguns dos outros benefícios.

2. Trata picadas de medusa

3. A água-viva caixa é considerada uma das criaturas mais venenosas do planeta. Os tentáculos dessa criatura contêm glândulas peçonhentas, que são desencadeadas pelo menor toque e injetam um dos piores venenos que a natureza já sintetizou. Um dos primeiros métodos de tratamento desse veneno é com vinagre. Ele divide o veneno em proteínas inofensivas.

4. Nota: O vinagre pode atuar como primeiros socorros, mas também é necessária atenção médica imediata.

5. Controla bactérias orais

6. As propriedades antimicrobianas do vinagre são úteis no controle de bactérias orais, freqüentemente encontradas em dentaduras e em várias doenças bucais e gengivais.

7. A aplicação na pele é recomendada para uma pele saudável e brilhante. Tome meia xícara de vinagre de maçã e misture com pelo menos 1 litro de água morna. Agora, aplique esta mistura suavemente em sua pele. Sua pele ficará macia quando o nível de pH começar a se equilibrar. Também pode limpar as células mortas da pele e toxinas nocivas que foram depositadas na sua pele. Essa mistura também pode funcionar bem para queimaduras solares.

Como fazer?

1. O vinagre é produzido de maneira muito semelhante ao vinho. É produzido fermentando etanol com a ajuda de bactérias do ácido acético. Como os principais ingredientes não eram conhecidos cientificamente nos tempos antigos, o processo permaneceu um mistério até o século 18, quando os cientistas fizeram uma descoberta sobre microrganismos. Até então, o vinho e o vinagre eram considerados um presente da natureza. A descoberta de microrganismos e seu papel na produção de vinho e vinagre revolucionou a maneira como ambos são produzidos.

2. Kiran Patil é o fundador da Organic Facts. Ele tem um grande interesse em saúde, nutrição e vida orgânica. O profissional se formou em B.Tech e M. Tech (Chemical Engineering) no IIT Bombay e escreve ativamente sobre saúde e nutrição nos últimos 12 anos. Quando não está trabalhando, ele gosta de caminhar e fazer jardinagem.