15 benefícios incríveis da alface romana

15 benefícios incríveis da alface romana

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização em 03 de julho de 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); se você já comeu uma salada Caesar, então você está familiarizado com a alface romana. Essa variedade de alface amplamente cultivada e extremamente popular tem muitos benefícios à saúde, que incluem perda de peso, melhora da saúde cardíaca, prevenção de perda óssea, cuidados com a pele, imunidade aumentada e digestão e circulação aprimoradas.

O que é alface romana?

1. A alface romana é conhecida cientificamente como Lactuca sativa L. var. longifolia e é nativa da região do Mediterrâneo e do norte da África. A própria alface cresce em uma cabeça bastante alta de folhas grossas e duráveis, com uma costela sólida no meio de cada folha. Acredita-se que o líquido branco ou límpido liberado dessa costela quando a alface é cortada dê à alface seu sabor característico - levemente amargo e terroso. Algumas outras variedades de verduras para salada são significativamente amargas e também podem ser pobres em nutrientes, como alface, mas esse não é o caso da variedade Romaine! T

2. Por pelo menos 5.000 anos, a alface Romaine ocupou um lugar especial nas práticas culturais e culinárias em certas partes do mundo, que remontam aos antigos egípcios. Ainda é comumente usado na culinária do Oriente Médio e do Mediterrâneo, mas se tornou um alimento básico em outras partes do mundo, principalmente na Europa e na América do Norte.

Fatos nutricionais de alface romana

1. A alface romana é uma rica fonte de fibras e possui muito poucas calorias, apenas 8 em uma porção de uma xícara. Em termos de vitaminas, uma xícara de alface romana fornece mais de 50% de sua necessidade diária de vitamina A, além de níveis significativos de vitamina K e vitamina C. As quantidades moderadas de ácidos graxos ômega-3, molibdênio, cobre, potássio folato, fósforo, ferro, magnésio, cálcio e manganês na alface romana também apoiam o corpo de várias maneiras. Essa variedade de alface também é uma fonte impressionante de aminoácidos, que o corpo necessita para o crescimento e desenvolvimento normais. Para aqueles preocupados com o impacto da Romaine em seu peso, há apenas uma quantidade insignificante de gorduras nessas folhas.

Benefícios para a saúde da alface romana

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Rico em antioxidantes vitamina A C

1. Os poderosos antioxidantes vitamina A e C nesta variedade de alface ajudam a promover um funcionamento saudável dos muitos mecanismos diferentes do corpo. Eles também ajudam no combate aos radicais livres e, assim, na prevenção de doenças crônicas. As vitaminas A e C também são responsáveis ​​por reduzir o estresse oxidativo no corpo e impedir a inflamação.

Impede a perda óssea

1. Essa variedade de alface possui um rico suprimento de minerais, variando de cobre e ferro a magnésio, manganês e fósforo, os quais podem ser úteis para aumentar a densidade mineral óssea. Também é rico em vitamina K, que pode otimizar o crescimento ósseo e impedir a perda óssea. À medida que envelhece, é importante não se tornar deficiente em nenhum desses minerais críticos, ou o risco de osteoporose aumentará significativamente.

Melhora a saúde do coração

1. Existe uma quantidade decente de ferro encontrada nas folhas da alface romana, o que ajuda a melhorar a circulação por todo o corpo e evita o risco de inúmeras doenças cardíacas. O ferro é um ingrediente chave na produção de glóbulos vermelhos, o que permite à hemoglobina transportar mais oxigênio e nutrientes para as partes do corpo que mais precisam. Isso pode aumentar os níveis de energia e também acelerar o processo de cicatrização / reparo.

Melhora a visão

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); O beta-caroteno, vitamina A e C, e outros nutrientes benéficos nesta alface podem afetar diretamente a saúde dos olhos. O beta-caroteno se decompõe em vitamina A, que combate o estresse oxidativo na retina, impedindo o desenvolvimento de degeneração macular e retardando o aparecimento de cataratas. Também pode impedir a cegueira ou a perda de visão à medida que envelhece.

Evita sinais de envelhecimento

1. Os altos níveis de vitamina A e vitamina C encontrados na alface romana significam que este vegetal de salada pode ajudar a melhorar a saúde da sua pele. A vitamina C é parte integrante da produção de colágeno, necessária para construir todas as novas células e tecidos em todo o corpo. A vitamina A também atua como antioxidante, ajudando a neutralizar os radicais livres e reduzir o impacto nas células saudáveis. Isso pode minimizar a aparência de rugas, manchas da idade e manchas, além de melhorar a elasticidade da pele, ajudando o brilho natural da pele e prevenindo o envelhecimento. A alface romana também ajuda a prevenir o aparecimento da acne.

Aumenta o sistema imunológico

1. A vitamina C é conhecida por seu impacto no sistema imunológico, pois pode impulsionar a produção de glóbulos brancos, a primeira linha de defesa do corpo, além de atuar como antioxidante e reduzir o nível de estresse oxidativo. No entanto, a vitamina A e outros minerais que estimulam o sistema imunológico da alface Romaine também ajudam a manter o corpo e o estômago livres de patógenos infecciosos.

Potencial anticâncer

1. Embora não haja antioxidantes formais na alface Romaina, outros nutrientes, como carotenóides, desempenham papéis semelhantes no corpo e podem ajudar na prevenção de mama, ovário, bexiga, oral, pulmão, próstata e câncer de pele. Uma equipe de pesquisadores iranianos publicou um estudo sobre 'Carotenóides e Câncer: Funções Biológicas', no Acta Scientific Pharmaceutical Sciences Journal, que afirma que o carotenóide pode reduzir o risco de diferentes doenças, como muitas formas de câncer. Os estudos pré-clínicos demonstraram que os carotenóides têm efeitos antitumorais eficazes e ajudam na regulação do crescimento celular e na progressão do ciclo celular, juntamente com a atividade antioxidante

Benéfico durante a gravidez

1. A alface romana, rica em folato, ajuda a prevenir defeitos congênitos e garante uma gravidez segura e saudável. Também evita defeitos no tubo neural e promove o desenvolvimento saudável do coração e do rosto do feto.

Perda de peso

1. Com um número muito baixo de calorias e uma quantidade relativamente alta de fibras, a alface Romaine é ideal para encher você sem comprometer seus objetivos calóricos, se você estiver tentando perder peso. Os outros nutrientes dessa alface, incluindo muitas das vitaminas B, são capazes de estimular o metabolismo para aumentar a queima de gordura e diminuir os níveis de deposição de gordura, o que também pode ajudar se você estiver tentando perder alguns quilos extras.

Melhora a digestão

1. A fibra alimentar faz mais do que encher você; também ajuda a mover os alimentos pelo trato digestivo e promove a digestão saudável. Ao estimular o movimento peristáltico, a fibra da alface Romaine ajudará a aliviar sinais e sintomas de constipação, inchaço e cãibras, além de diminuir o risco de problemas gastrointestinais mais graves, como hemorróidas ou úlceras gástricas.

Reduz os níveis de colesterol

1. Com um baixo nível de ácidos graxos ômega-3, a pesquisa mostrou que essa variedade de alface pode melhorar os níveis de colesterol. Os ácidos graxos ômega-3 ajudam a diminuir o colesterol LDL e aumentar o colesterol HDL, permitindo assim que o colesterol menos oxidado se ligue às paredes das artérias e vasos sanguíneos. Isso reduzirá notavelmente o risco de aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.

Cura a ferida

1. A alface Romaine possui uma enorme quantidade de vitamina K, que é um fator importante na coagulação do sangue no corpo. Quando estamos feridos, essa vitamina sinaliza fatores de crescimento endotelial que podem acelerar o fechamento de uma ferida e reduzir a dor e a inflamação, além de defender-se de qualquer infecção externa.

Promove o crescimento muscular

1. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net -net-large-leaderboard-2', 'ezslot_6', 121, '0'])); A faixa exclusiva de aminoácidos encontrados em Alface romana significa que esse verde folhoso comum pode ajudar no crescimento e desenvolvimento em todo o corpo. Os aminoácidos são os verdadeiros blocos de construção do corpo e são necessários para tudo, desde células e vasos sanguíneos até ossos e sistemas orgânicos. A alface romana pode fornecer um bom suprimento dessas matérias-primas, incluindo ácido glutâmico, ácido aspártico, leucina e lisina.

Regula a pressão sanguínea

1. O nível moderado de potássio encontrado na alface Romaina o torna um bom alimento para a pressão sanguínea e a saúde do coração. O potássio é um poderoso eletrólito e vasodilatador, o que significa que ele pode relaxar a tensão nos vasos sanguíneos e nas artérias, diminuindo as taxas de danos a esses tecidos e reduzindo a tensão no sistema cardiovascular como um todo.

Trata insônia

1. Baixos níveis de magnésio podem ajudar a regular a produção de neurotransmissores e induzir a liberação de serotonina, um composto que é conhecido por relaxar o corpo e a mente, ajudando assim as pessoas a dormir. Aqueles que sofrem de insônia ou sono interrompido regularmente podem fazer uma pequena salada antes de dormir e, espero, ter uma noite inteira de descanso!

Usos de alface romana

1. Embora essa variedade de alface seja mais comumente vista como uma salada verde, a natureza e composição incomuns dessa alface tornam-na mais versátil.

Como preparar alface romana?

1. A alface romana pode ser consumida de muitas maneiras diferentes, mas se você quiser usar toda a cabeça da alface antes que murcha ou fique amarga demais, é necessário prepará-la adequadamente. Tudo isso começa com a escolha da cabeça direita da alface Romaine, que deve ser verde claro a escuro, com um mínimo de folhas brancas ou murchas nas bordas externas.

2. Etapa 1: Remova todas as folhas brancas ou murchas da cabeça da alface.

3. Etapa 2: Lave a cabeça inteira com muito cuidado, enxaguando entre todas as folhas, pois é onde é possível encontrar sujeira, resíduos e insetos.

4. Etapa 3: Remova as folhas da haste principal e seque-as entre toalhas de papel.

5. Etapa 4: Rasgue ou corte as folhas no comprimento desejado.

6. Nota: Adicione apenas o molho de salada ou os óleos diretamente à alface antes de comer, ou isso fará com que as folhas murchem e se deteriorem muito mais rapidamente.

7. Palavra de cautela: Embora repleto de ótimos nutrientes e oferecendo uma série de benefícios, esse verde frondoso pode ter alguns efeitos colaterais sérios.

8. Observou-se que a alface romana pode estar relacionada a um aumento generalizado na propagação da bactéria E. coli e outras doenças transmitidas por alimentos, razão pela qual é recomendado um certo nível de precaução. É melhor lavar a alface romana bem e adequadamente antes do consumo.

9. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.