11 melhores benefícios da manteiga de amendoim

Por Kiran Patil última atualização - 03 de junho de 2019
Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); Os benefícios de saúde da manteiga de amendoim incluem um risco reduzido de diabetes, doenças cardíacas e câncer. Também ajuda a diminuir a hipertensão e o risco de contrair infecções virais e fúngicas.

O que é manteiga de amendoim?

Manteiga de amendoim é uma pasta feita de amendoim seco e torrado. Esta pasta é geralmente usada como uma propagação em torradas ou sanduíches. O amendoim, um tipo de amendoim, pertence à família das Fabaceae e às espécies de Arachis hypogaea. A planta em si é pequena, na qual o ramo da flor toca o chão e cresce por baixo. Pensa-se que tenha se originado no continente americano e, através de viajantes espanhóis, foi espalhado por todo o mundo. Ao contrário de nozes caras, como castanha de caju, pistache, amêndoas e nozes, os amendoins são castanhas de baixo custo que oferecem benefícios semelhantes.

Segundo a USDA National Nutrient Database, a manteiga de amendoim é um alimento saudável e cheio de nutrientes como proteínas, carboidratos, ácidos graxos monoinsaturados, folato, niacina, ácido pantotênico, piridoxina, riboflavina tiamina, vitamina E, vitamina C, vitamina A, sódio, magnésio, cálcio, manganês, fósforo, selênio, cobre, ferro e zinco. Amendoim não contém gorduras saturadas e pode ser consumido regularmente. Eles contêm apenas gorduras insaturadas. Esta é uma boa notícia para as pessoas que temem ganhar peso consumindo amendoim. Amendoins realmente ajudam você a perder peso!

Além de seu ótimo sabor, a manteiga de amendoim possui nutrientes vitais essenciais para o corpo. Os benefícios de saúde desta saborosa manteiga incluem o seguinte:

Alta quantidade de proteína (25 - 30 gramas). As proteínas que ingerimos são divididas em aminoácidos, que são então utilizados em todas as células para reparar e construir o corpo.eval (ez_write_tag ([![!728,90]], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_3', 171, '0']));

Um trabalho de pesquisa de 2016 publicado no Journal of Food Science and Technology revelou que o amendoim é uma excelente fonte de compostos como resveratrol, ácidos fenólicos, flavonóides e fitoesteróis que impedem completamente a absorção do colesterol. a dieta. O teor de gordura na manteiga de amendoim é quase igual ao das gorduras encontradas no azeite. Contém gorduras poliinsaturadas e gorduras monoinsaturadas. Como essas gorduras não são saturadas, elas são boas para consumir sem colocar o coração em risco. As gorduras insaturadas da manteiga de amendoim ajudam a diminuir os níveis ruins de colesterol (lipoproteína de baixa densidade) e promovem a circulação de um bom colesterol (lipoproteína de alta densidade).

O consumo de manteiga de amendoim também pode ser benéfico na redução do risco de diabetes tipo II. O amendoim contém não apenas proteínas, mas também gorduras insaturadas. As gorduras insaturadas foram observadas para melhorar a sensibilidade à insulina. Pesquisas sobre o consumo de manteiga de amendoim e diabetes mostraram que uma maior ingestão de manteiga de amendoim e outras nozes diminui o risco de diabetes tipo II.

A manteiga de amendoim contém muitas vitaminas que são boas para o nosso corpo funcionar corretamente. A vitamina A encontrada nele é útil para a visão, enquanto a vitamina C ajuda a impulsionar o sistema imunológico e cura úlceras simples mais rapidamente. Por outro lado, a vitamina E encontrada na manteiga de amendoim é um micronutriente muito importante necessário ao organismo para dissolver estruturas complexas de ácidos graxos e bloqueios de gordura nas artérias.

Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); a manteiga de amendoim contém propriedades antioxidantes devido à presença de folato, niacina, ácido pantotênico, piridoxina, riboflavina e tiamina. Um dos antioxidantes encontrados nele é o resveratrol. O resveratrol é um antioxidante polifenólico que pode ajudar no controle de doenças crônicas.

Segundo Carol S Fink, Karen C Chan, relatório do estudo de Arthur C Downie e cols. Publicado no Nutrition and Cancer Journal, a manteiga de amendoim contém B-sitosterol, um fitosterol que possui uma grande propriedade de combate ao câncer, particularmente câncer de cólon, próstata e mama. Amendoins e seus produtos, como óleo de amendoim e manteiga de amendoim, são fontes ideais de fitoesteróis.

Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_6', 120, '0'])); a manteiga de amendoim é uma boa fonte de magnésio (170mg) / 100 gramas). Isso representa 42% do valor diário recomendado de magnésio. O magnésio tem um papel importante a desempenhar no desenvolvimento dos músculos, ossos e imunidade no corpo. O magnésio também ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e a pressão arterial. Sua presença em nosso corpo ajuda em mais de 300 reações bioquímicas extremamente importantes para nossa sobrevivência.

A manteiga de amendoim contém potássio (70 mg / 100g), que atua como eletrólito e é um elemento de equilíbrio de fluidos no corpo. Em comparação ao sódio, que exerce pressão direta sobre o sistema cardiovascular na forma de hipertensão, o potássio não exerce pressão no sangue ou no sistema cardiovascular. Com efeito, o potássio é um elemento amigo do coração encontrado em grandes quantidades na manteiga de amendoim.

Os cálculos biliares, um grande risco para a saúde nos países desenvolvidos, são causados por excesso de peso, dietas intensas, certos tipos de medicamentos contra o colesterol e pílulas anticoncepcionais. Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition sobre o consumo de amendoim e nozes relacionado ao risco de cálculos biliares foi realizado e os resultados do estudo mostraram que, durante um período de duas décadas, mulheres que consumiam manteiga de amendoim e nozes regularmente tiveram reduziu o risco de desenvolver cálculos biliares.

Amendoim e manteiga de amendoim são ricos em fibras alimentares. Uma xícara ou aproximadamente 125 g de amendoim e manteiga de amendoim contém 12 e 20 g de fibra alimentar, respectivamente. A fibra alimentar é uma das partes mais importantes da nossa dieta, já que a falta de fibra alimentar pode levar a vários problemas de saúde e doenças como prisão de ventre, diabetes, colesterol e várias doenças cardíacas.
Aviso: As alergias ao amendoim são um dos principais riscos associados à manteiga de amendoim, de acordo com uma pesquisa realizada nos Estados Unidos.
Os sintomas da alergia incluem vômito, diarréia, dor abdominal, anafilaxia, asma e angioedema. Se não for tratado, o choque anafilático pode ser fatal. De acordo com o estudo, atualmente cerca de 3 milhões de americanos são afetados pela alergia ao amendoim e às nozes.
Fatos interessantes sobre amendoim e manteiga de amendoim
Kiran Patil é o fundador da Organic Facts. Ele tem um grande interesse em saúde, nutrição e vida orgânica. O profissional se formou em B.Tech e M. Tech (Chemical Engineering) no IIT Bombay e escreve ativamente sobre saúde e nutrição nos últimos 12 anos. Quando não está trabalhando, ele gosta de caminhar e fazer jardinagem.