11 Benefícios Incríveis das Batatas

11 Benefícios Incríveis das Batatas

1. Por Meenakshi Nagdeve última atualização - 28 de junho de 2019 Medicamente revisado por Rebecca Zinger (RD, LD)

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1. O termo batata pode se referir à planta ou ao tubérculo inteiro, que é bastante disforme, na maioria das variedades. Seu nome científico é Solanum tuberosum e é um membro da família do nightshade. Estes vegetais são nativos das Américas, provavelmente nos Andes, Peru e Bolívia. Eles foram cultivados em algum lugar entre 7.000 e 10.000 anos atrás na região central e sul-americana.

2. Crianças em todo o mundo muitas vezes se recusam a comer vegetais, mas é mais provável que escolham batatas. Esta é a qualidade estranha e mágica das batatas; você raramente encontrará alguém que não goste deles. Eles estão em quase todas as principais dietas continentais de alguma forma e podem ser preparados de várias maneiras, incluindo assados, fritos, fatiados, amassados ​​e muitos mais. [! 553 => 1140 = 2!

3. Hoje, é difícil imaginar uma dieta sem batatas. Eles de alguma forma se tornaram um dos alimentos mais populares e reconhecidos no planeta. Os amantes da batata (inclusive eu), e mesmo aqueles que não gostam deles (ainda), ficarão igualmente satisfeitos em saber que as batatas têm componentes nutricionais que vão muito além de carboidratos e calorias, e podem ser uma adição extremamente benéfica a qualquer dieta. plano.

Fatos de Batata Nutricional

1. A razão pela qual as batatas se espalharam pelo mundo tão rapidamente e foram tão amplamente aceitas é porque elas são um depósito de energia e nutrição, incluindo vitaminas, minerais e compostos orgânicos essenciais.

2. Conteúdo Mineral: Se você come batatas regularmente, você garante um bom suprimento de água e íons em seu corpo. Isso é porque eles são ricos em potássio. A concentração é mais alta na pele do vegetal e logo abaixo dele. Então, comer a batata com sua pele é sempre benéfico. Eles também contêm cálcio, ferro e fósforo. [! 553 => 1140 = 3!

3. Teor de amido: As batatas contêm cerca de 17% de amido e são uma das melhores fontes naturais. No entanto, você deve evitar comer batatas germinadas, pois a germinação leva à conversão de amido em açúcar. Batatas germinadas também podem conter toxinas e geralmente têm menor teor de nutrientes. Se você quiser impedir que brotem, recomenda-se mantê-las em um local fresco e seco, com exposição mínima à luz.

Benefícios para a saúde de batatas

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Promover ganho de peso

1. As batatas são feitas principalmente de carboidratos e contêm proteínas e são pobres em gorduras, de acordo com um estudo publicado no European Journal of Clinical Nutrition. Quando eles se juntam com alimentos como queijo, manteiga ou creme, isso os torna uma dieta ideal para pessoas desnutridas que querem engordar. O conteúdo vitamínico inclui vitamina C e complexo B, que também ajudam na absorção adequada de carboidratos. Essa é uma das razões pelas quais as batatas constituem uma grande parte da dieta dos lutadores de sumô, assim como muitos outros atletas que precisam de grandes reservas de energia para competir!

Fácil de Digerir

1. Como as batatas contêm predominantemente carboidratos, elas são fáceis de digerir e também facilitam a digestão. Esta propriedade faz deles uma boa dieta para bebês ou para aqueles que não conseguem digerir alimentos duros, mas precisam de energia. No entanto, lembre-se de que comer muitos deles regularmente pode causar acidez ao longo do tempo. [! 553 => 1130 = 7!

1. As batatas também contêm uma quantidade considerável de fibra ou volumoso. Isso estimula o movimento peristáltico e aumenta a secreção de suco gástrico, o que facilita a digestão e previne condições como a constipação. O vegetal também pode proteger o corpo de doenças graves, como câncer colorretal, devido ao seu alto teor de fibras. A fibra também está conectada com a remoção de colesterol das artérias e vasos sanguíneos, melhorando assim a saúde do coração. [! 553 => 1130 = 8!

1. As vitaminas C e o complexo B, assim como minerais como potássio, magnésio, fósforo e zinco, são bons para a pele. Além disso, a polpa obtida a partir de batatas cruas esmagadas, quando misturadas ao mel, pode funcionar bem em embalagens para pele e rosto. Isso ajuda a curar espinhas e manchas na pele. Novamente, esta polpa, se aplicada externamente em queimaduras, proporciona alívio rápido e cura mais rápida. Batatas esmagadas e até mesmo a água em que foram lavadas são muito boas para suavizar a pele áspera, especialmente em torno dos cotovelos. [! 553 => 1130 = 9!

1. Um estudo publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry descobriu que as batatas tinham altos níveis de vitamina C e carotenóides. A vitamina C pode ajudar a prevenir o escorbuto, que é caracterizado por cantos dos lábios rachados, petéquias, gengivas esponjosas e com sangramento, e infecções virais freqüentes. Embora não seja encontrado em países do primeiro e segundo mundo, já que eles têm acesso imediato à vitamina C, ela ainda existe em certas nações do mundo, então a presença prolífica de batatas ajuda com esse problema. [! 553 => 1130 = 10!

1. As batatas são muito eficazes na redução da inflamação, tanto interna quanto externa, de acordo com um estudo publicado por Janet King e Joanne Slavin, do Oakland Research Institute, Califórnia. Como eles são macios, facilmente digeridos e têm muita vitamina C (um antioxidante muito bom que repara o desgaste do tecido), potássio e vitamina B6, eles podem aliviar qualquer inflamação nos intestinos e no sistema digestivo. Eles são um elemento dietético muito bom para aqueles que têm úlceras na boca também. Portanto, pessoas que sofrem de artrite e gota podem usar batatas para o seu impacto anti-inflamatório. No entanto, este vegetal humilde pode causar ganho de peso, o que agrava essas condições, e é comumente consumido com carne e outros alimentos ricos que fazem a gota pior, um bom equilíbrio deve ser atingido. [! 553 => 1130 = 11!

1. A pressão alta pode ocorrer por várias razões, incluindo diabetes, estresse, excesso de peso ou obesidade, indigestão e escolhas alimentares inadequadas. Felizmente, as batatas podem aliviar várias causas possíveis e podem ser usadas para aliviar a pressão alta devido ao estresse. Além disso, a fibra presente neles é útil na redução do colesterol. Além disso, o potássio encontrado nas batatas (46% da necessidade diária por porção) reduz a pressão arterial, uma vez que funciona como vasodilatador. [! 553 => 1130 = 12!

1. Batatas também contêm ferro. Portanto, eles ajudam a fornecer oxigênio ao cérebro. Há uma grande variedade de vitaminas e minerais nas batatas que afetam positivamente a função do cérebro, incluindo o fósforo, o zinco e as vitaminas do complexo B. As propriedades vasodilatadoras do potássio também foram ligadas à estimulação da função cerebral devido ao aumento do fluxo sanguíneo para ela. [! 553 => 1130 = 13!

Tratar pedras nos rins

1. Os cálculos renais, também conhecidos como cálculos renais, são causados ​​principalmente devido ao aumento dos níveis de ácido úrico no sangue. Nesses casos, alimentos ricos em proteína devem ser evitados, especialmente proteínas animais, como carne, peru, camarão, peixe, ovos e leite, bem como espinafre, banana-da-terra, gramas pretas e certos grãos, que aumentam drasticamente o nível. de ácido úrico no sangue. Ferro e cálcio também contribuem para a formação de pedras. As batatas são ricas em ambos logicamente, eles não se encaixam como medida preventiva para cálculos renais, mas eles também contêm magnésio, que inibe a acumulação ou deposição de cálcio (calcificação) no rim e outros tecidos, provando assim benéfico para o tratamento médico de cálculos renais.

2. Nota: Se você teve alto potássio nos resultados de laboratório ou tem outras complicações da doença renal, as batatas não devem ser consumidas para ajudar a tratar pedras nos rins. [! 553 => 1130 = 15!

1. As batatas são um excelente componente de uma dieta rica em energia para aqueles que sofrem de diarréia, uma vez que são fáceis de digerir e contêm fibras volumosas. No entanto, comer muito pode causar diarréia devido à ingestão excessiva de amido.

2. Outros benefícios

A batata reduz o risco de câncer?

1. Certos tipos de batatas, particularmente as vermelhas e avermelhadas, contêm altos níveis de antioxidantes flavonóides e vitamina A, como zeaxantina e carotenos, e podem protegê-lo contra muitos tipos de câncer. Além disso, um estudo da Agricultural Research mostrou que as batatas contêm um composto chamado quercetina, que comprovadamente tem propriedades anti-câncer e anti-tumorais. [! 553 => 1140 = 16!

2. Palavra de Cuidado

Dicas para Reduzir a Perda de Nutrientes na Batata

1. Em uma nota deliciosa, você já experimentou batatas assadas no churrasco? Vá e pegue alguns!