11 Benefícios Cogumelos Interessantes

11 Benefícios Cogumelos Interessantes

1. Quase todos nós conhecemos cogumelos e seus poderes milagrosos e benéficos. Particularmente aqueles que leram ou ouviram muitos contos de fadas, como Alice no País das Maravilhas, Três Ursos, e um bebê ou mesmo aqueles que jogaram o videogame Super Mario Brothers.

2. Você provavelmente já viu cogumelos fazendo alguém maior ou agindo como um escudo contra algum monstro perigoso. Estas não são apenas referências culturais populares, elas são, na verdade, representações simbólicas dos reais benefícios à saúde dos cogumelos. Eles realmente podem torná-lo maior e protegê-lo contra doenças e infecções, pois estão cheias de proteínas, vitaminas, minerais, aminoácidos, antibióticos e antioxidantes. [! 213 => 1130 = 2!

1. Os cogumelos são fungos comestíveis com vários nomes científicos e o seu nome de família é "Agaricus". São essencialmente saprófitas, os organismos (plantas sem clorofila) que se desenvolvem extraindo nutrientes de matéria vegetal e animal morta e em decomposição. Eles variam muito em sua cor, textura, forma e propriedades. [! 213 => 1130 = 3!

1. Cogumelos são alimentos saudáveis, ricos em vários nutrientes. Segundo o USDA, os cogumelos são uma boa fonte de minerais e vitaminas que incluem potássio, fósforo, magnésio, sódio, vitamina C, niacina, riboflavina, tiamina, ácido fólico e vitamina D.

Benefícios para a saúde de cogumelos

1. Os benefícios para a saúde dos cogumelos são abundantes e por isso vamos discuti-los em detalhes abaixo.

Fonte Rica de Selênio

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1. Cogumelos fornecem proteínas magras, pois não têm colesterol ou gordura e têm carboidratos muito baixos. A fibra e certas enzimas também ajudam a baixar os níveis de colesterol. Além disso, o alto teor de proteína magra encontrado neles ajuda a queimar o colesterol quando eles são digeridos. O equilíbrio dos níveis de colesterol entre LDL ou colesterol ruim e HDL ou colesterol bom é essencial na prevenção de várias doenças cardiovasculares, como aterosclerose, ataque cardíaco e derrame cerebral.

Prevenir Diabetes

1. Cogumelos são uma dieta ideal de baixa energia para diabéticos, como citado em alimentos funcionais na saúde e na doença. Eles não têm gorduras, nem colesterol, níveis muito baixos de carboidratos, alto teor de proteína e uma grande quantidade de vitaminas e minerais. Eles também contêm muita água e fibra. Além disso, eles contêm insulina natural e enzimas que ajudam a quebrar o açúcar ou o amido nos alimentos. Eles também são conhecidos por conter certos compostos que ajudam o bom funcionamento do fígado, pâncreas e outras glândulas endócrinas, promovendo assim a formação de insulina e sua regulação adequada em todo o corpo. Diabéticos freqüentemente sofrem de infecções, particularmente em seus membros, que tendem a continuar por longos períodos de tempo. Os antibióticos naturais neles podem ajudar a proteger os diabéticos dessas condições dolorosas e potencialmente ameaçadoras à vida. [! 213 => 1130 = 8!

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Aumentar o Sistema Imunológico

1. A ergothioneine, um poderoso antioxidante presente nos cogumelos, é muito eficaz em fornecer proteção contra os radicais livres, bem como estimular o sistema imunológico. Na verdade, é um aminoácido que contém enxofre, algo em que muitas pessoas são deficientes, apesar de não saberem ou verem seus efeitos. Dito isto, a presença deste "antioxidante mestre", exclusivo dos cogumelos, pode dar um grande impulso à saúde do seu sistema imunitário. A ergothioneine ajuda a eliminar os radicais livres, que são compostos perigosos liberados durante os processos metabólicos das células, e podem flutuar por todo o corpo e causar danos e doenças significativos. [! 213 => 1140 = 10!

1. Estudos de vários tipos de cogumelos, incluindo shiitake e cogumelos maitake, mostraram que eles têm alto teor de potássio. O potássio atua como um vasodilatador, relaxando a tensão nos vasos sanguíneos e, portanto, reduzindo a pressão arterial. A hipertensão arterial está ligada a várias condições mortais, particularmente ataques cardíacos e derrames. O potássio também aumenta a função cognitiva, porque o aumento do fluxo sanguíneo e de oxigênio para o cérebro estimula a atividade neural. Estudos mostraram que níveis aumentados de potássio melhoram a memória e a retenção de conhecimento. Em um dos estudos, realizados em ratos, pesquisadores do Centro Médico da Universidade de Georgetown, em Washington, concluíram que "o cogumelo Maitake pode ser útil para tratar a resistência à insulina isolada ou combinada com outros produtos naturais como o melão amargo e o cromo ligado à niacina".

Aumentar a Absorção de Ferro

1. O cobre tem vários efeitos benéficos no corpo e pode ser encontrado nos cogumelos. De acordo com um estudo realizado pelo Dr. William Dunlap, um especialista em medicina interna em Raleigh, Carolina do Norte, a deficiência de cobre pode levar a anemia e neutropenia. Isso ocorre porque o cobre regula e estimula a absorção de ferro dos alimentos e utiliza-o apropriadamente, liberando-o de pontos primários de armazenamento no corpo, como o fígado. Os cogumelos também têm altos níveis de ferro, então os dois trabalham juntos para ossos saudáveis ​​e também previnem a anemia. [! 213 => 1130 = 13!

1. O teor de selênio nos cogumelos é um dos seus elementos mais benéficos que é frequentemente negligenciado. A fonte primária de selênio é em proteínas animais; no entanto, devido à sua classificação como fungos que se alimentam de matéria animal e vegetal, os cogumelos são a melhor maneira de os vegetarianos obterem a quantidade necessária de selênio. O selênio é encontrado em grandes quantidades em cogumelos, de acordo com a Europa PMC. Pode beneficiar a saúde óssea, aumentando a resistência óssea e aumentando a durabilidade. Também fortalece os dentes, cabelos e unhas. Além disso, este nutriente essencial é um poderoso antioxidante, que livra o corpo dos radicais livres e geralmente fortalece o sistema imunológico. A biodisponibilidade do selênio nos cogumelos difere de uma espécie para outra, mas a maioria dos cogumelos comumente consumidos tem níveis significativos desse mineral importante. [! 213 => 1130 = 14!

1. Você acreditaria em mim se eu dissesse que uma dieta de proteína completamente magra é ideal para perder gordura e construir massa muscular? Bem, acredite ou não, é verdade. A maioria das gorduras é queimada para digerir as proteínas encontradas em nossos alimentos, mais ainda quando a proteína é acompanhada por uma contagem muito baixa de carboidratos, sem gordura ou colesterol e uma boa quantidade de fibras. Esta é exatamente a combinação que os cogumelos oferecem para ajudar a perder peso! Devido à sua densidade de nutrientes, eles na verdade são mais altos do que a maioria das frutas e vegetais, e alguns pesquisadores dizem que os cogumelos são um dos alimentos raros que as pessoas podem comer com a maior freqüência possível, sem efeitos colaterais. [! 213 => 1130 = 15!

1. A maioria das espécies de cogumelos não são comestíveis, são altamente venenosas e parecem muito semelhantes às suas contrapartes comestíveis. Os outros efeitos colaterais do cogumelo incluem o seguinte:

Como selecionar Store Mushrooms

1. Guarde-os em um saco de papel ou toalha de chá em uma geladeira ou em um local fresco. Use-os dentro de alguns dias à medida que eles começam a envelhecer mais rapidamente. [! 213 => 1140 = 16!

1. Passas são ricas em cálcio de fibra. Uma vez que eles são ricos em calorias, recomenda-se que em um dia, você deve comer 1/4 xícara de passas. Eles são obtidos por secagem de uvas.

2. Benefícios do abacate incluem a sua capacidade de melhorar a saúde do coração, melhorar a digestão, prevenir o câncer, controle de peso. É uma rica fonte de potássio, boas gorduras, fibras. [! 213 => 1140 = 17!