10 benefícios maravilhosos das sardinhas

10 benefícios maravilhosos das sardinhas

1. Por Kiran Patil última atualização - 08 de março de 2019

2. Doenças cardíacas e degeneração macular relacionada à idade. Eles também ajudam a fortalecer os ossos, aumentar o sistema imunológico, melhorar a resistência à insulina e rejuvenescer a pele.eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0']));

O que são sardinhas?

1. Sardinhas são pequenos peixes oleosos que pertencem à família Clupeidae. Eles também são conhecidos pelo nome pilchards em alguns lugares. Eles geralmente vêm na forma de peixe enlatado e são comumente conhecidos como sardinha enlatada. Embora sejam consideradas uma única espécie, na verdade existem 21 tipos de peixes que se enquadram na categoria de sardinha.

2. As espécies mais populares de sardinha incluem Sardina, Sardinops, sardinela e dussumieria. Estes peixes são encontrados principalmente nos oceanos Atlântico e Pacífico, bem como no mar Mediterrâneo. Segundo um relatório, no passado, eles eram os peixes mais colhidos em todo o mundo.

3. As sardinhas eram um dos peixes mais fáceis de obter e eram conhecidas pelo homem por alguns milênios. No entanto, eles ganharam popularidade durante o início do século 18 na Europa após a introdução da versão em lata. A mania de comer esses peixes lentamente se alastrou para a América, onde eles se tornaram muito populares no final do século XIX e início do século XX. O conceito de peixe enlatado se tornou um sucesso instantâneo nos Estados Unidos. As pessoas realmente acharam que era uma das melhores maneiras de armazenar alimentos.

Valor nutricional das sardinhas

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Benefícios de saúde das sardinhas

1. A presença de macro e micronutrientes nesses peixes, sem um alto teor de gordura, os torna muito úteis para o nosso corpo. Abaixo estão alguns dos seus benefícios mais importantes.

Prevenção de doenças cardíacas

1. As sardinhas são ricas em ácidos graxos ômega-3, que são úteis na prevenção de doenças cardíacas. Pesquisas realizadas pelo Departamento de Ciência e Nutrição Alimentar da Universidade de Minnesota mostraram que os ácidos graxos ômega-3, como EPA (ácido eicosapentaenóico) e DHA (ácido docosahexaenóico), quebram o colesterol ruim ou LDL no organismo e, assim, ajudam a prevenir doenças cardíacas. .

Redução de coágulos sanguíneos

1. Os coágulos sanguíneos nas artérias podem ser perigosos para o sistema cardiovascular. A ingestão regular de gorduras ômega-3 encontradas em peixes como sardinha é boa para o coração, pois ajuda a reduzir o colesterol e a pressão sanguínea, prevenindo acidentes vasculares cerebrais e aterosclerose.

Risco reduzido de degeneração macular

1. Uma ficha divulgada pelo National Eye Institute (NEI) diz que a degeneração macular relacionada à idade (DMRI) é uma condição que geralmente é vista entre pessoas com 50 anos ou mais. A degeneração macular e da retina ao longo dos anos resulta em perda de visão. Tanto o NEI como o European Journal of Clinical Nutrition sugerem que peixes como sardinha resultam em um risco reduzido de desenvolver AMD.

Propriedades anticâncer

1. Eval (ez_write_tag ([![!300.250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); Um relatório de pesquisa de câncer publicado pelo Dr. Powel Brown e o Dr. Corey Speers, do Journal of National Cancer Institute, mostrou que a ingestão de cálcio e vitamina D pode ser muito útil na prevenção de certos tipos de câncer, como o câncer de mama. As sardinhas são uma das melhores fontes de cálcio e vitamina D. No entanto, são necessárias mais pesquisas e ensaios clínicos.

Ossos fortes

1. As sardinhas são uma boa fonte de cálcio, e o cálcio regular ajuda a fortalecer os ossos. Uma boa quantidade de cálcio, associada ao exercício, pode fortalecer os ossos e prevenir doenças como a osteoporose.

Sistema imunológico saudável

1. Consumir sardinha pode ajudar na construção do sistema imunológico. A pesquisa do Journal of Nutrition sugere que o óleo de sardinha pode melhorar o sistema imunológico, aumentando a contagem de células imunes.

Cuidados com a pele

1. As gorduras encontradas nas sardinhas desempenham um papel essencial no nível celular nas células da pele. O livro "Eternamente jovem: a ciência da nutrigenômica para a pele brilhante, sem rugas e a saúde radiante em todas as idades", do Dr. Nicholas Perricone, diz que a sardinha (peixe de água fria) ajuda a dar uma pele radiante.

Resistência à insulina

1. A resistência à insulina é um dos principais fatores a serem observados no diabetes. Nos casos em que há resistência à insulina, a insulina produzida no corpo é utilizada com menos eficiência. Por sua vez, isso significa que há mais glicose no sangue do que normalmente deveria haver. Estudos demonstraram que a resistência à insulina pode ser reduzida com o consumo de sardinha, pois a proteína encontrada nelas é mais eficaz na redução da resistência à insulina do que a caseína.

Propriedades antioxidantes

1. Sardinhas contêm selênio, que é útil para neutralizar os radicais livres e proteger os órgãos contra danos.

Como comprar loja Sardinhas?

1. Sardinhas estão disponíveis em muitas variedades e são baratas em comparação com alguns outros peixes. Eles são melhores quando consumidos frescos. Os enlatados apresentam uma variedade de sabores, como mostarda, temperada com molho, com ou sem sal e outras versões, e devem ser armazenados em local fresco. Dependendo do gosto, as pessoas fazem sua própria escolha. Por favor, verifique a data de validade na lata.

Receitas de Sardinha

1. As sardinhas podem ser assadas ou cozidas com bastante facilidade e podem ser servidas como prato principal, acompanhamento e podem até ser adicionadas às saladas.

Efeitos colaterais das sardinhas

1. Alto conteúdo de purina: As sardinhas contêm uma grande quantidade de purinas. Purinas são estruturas básicas que formam DNA e RNA. Essas purinas se decompõem em ácido úrico. Sabe-se que altos níveis de concentrações de ácido úrico exercem muita pressão sobre os rins, pois eles precisam liberar quantidades excessivas de ácido úrico. Purinas também devem ser evitadas em caso de ataques de gota.

2. Níveis mais altos de mercúrio: Sardinhas contêm uma baixa quantidade de mercúrio naturalmente. No entanto, nos últimos tempos, devido à liberação de poluentes cheios de mercúrio na atmosfera, que eventualmente chegam ao oceano, o mercúrio é inevitavelmente absorvido pelos peixes de sardinha. Seu consumo pode resultar em envenenamento. No entanto, em quantidades normais, isso não deve ocorrer.

3. Reações alérgicas: As sardinhas podem causar reações alérgicas em algumas pessoas. A pesquisa mostra que alguns compostos orgânicos conhecidos como aminas vasoativas como tiramina, serotonina, triptamina, feniletilamina e histamina são encontrados neles. Isso pode causar reações alérgicas, como constrição dos músculos intestinais, aumento da freqüência cardíaca, dor de cabeça, asma, bronquite, constrição dos vasos sanguíneos e hipertensão. Na maioria dos casos, uma ingestão muito alta dos compostos mencionados acima pode resultar nesses sintomas.

4. Kiran Patil é o fundador da Organic Facts. Ele tem um grande interesse em saúde, nutrição e vida orgânica. O profissional se formou em B.Tech e M. Tech (Chemical Engineering) no IIT Bombay e escreve ativamente sobre saúde e nutrição nos últimos 12 anos. Quando não está trabalhando, ele gosta de caminhar e fazer jardinagem.