Vegetais com folhas: por que são tão saudáveis e como você os usa?
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A maioria das pessoas costuma comer espinafre no menu. A alface, claro, também é comida muito. Mas quando foi a última vez que você cozinhou com acelga ou nabo? Ou com um dos muitos outros tipos de vegetais folhosos que você pode obter na Holanda?
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A maioria das pessoas não variam muito com as diferentes estirpes. E isso é uma pena, porque todos os vegetais com folhas são incrivelmente saudáveis e têm seus próprios benefícios. Neste blog, explicamos por que esses vegetais folhosos são tão bons para você. E, claro, vamos dar-lhe algumas sugestões deliciosas para começar na cozinha!
O que são vegetais com folhas?
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Os vegetais folhosos são, em suma, todos os vegetais onde você come as folhas da planta. Obviamente, essa é uma categoria bastante ampla! Alguns tipos de vegetais folhosos são bem conhecidos na Holanda, como espinafre, endívia, couve, outras couves e alface. No entanto, isso não é de forma todos a escolha que você tem!
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana -
70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja -
130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out) -
25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
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Os tipos de vegetais folhosos que estão disponíveis em muitas lojas incluem acelga, bok choy, nabo e beldroegas. Então, existem muitas outras espécies menos conhecidas. Pense, por exemplo, em warmoes, chicória e azeda. Você também pode muitas vezes comem as folhas de vegetais de raiz muito bem como um vegetal de folhas, como com folhas de beterraba ou folhas de abóbora.
Por que os vegetais com folhas são saudáveis?
Cozinhando com vegetais folhosos
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Motivo suficiente para cozinhar com estes vegetais mais frequentemente. Mas o que você faz com isso? Nós todos sabemos os endívia cozido e espinafre receitas padrão, mas felizmente há muito mais! Sete deliciosas sugestões de receitas de folhas verdes:
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta -
155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore -
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25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada
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Alface-americana é uma base bem enfadonha para uma salada. Quanto mais tipos de 'folhas' você usar, melhor será. Portanto, use alguns punhados de vegetais com folhas! Esta é uma maneira perfeita de usar as sobras e animar aquela salada de almoço chata.
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As folhas verdes são a maneira perfeita de obter alguns vegetais com seus sanduíches. Um punhado de verde combina com quase qualquer cobertura. O mesmo se aplica aqui: faz pouca diferença quais vegetais você usa. Experimente diferentes opções e descubra suas próprias combinações favoritas com diferentes coberturas!
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Como a maioria das folhas não tem um sabor muito forte, você pode adicioná-las bem a um smoothie saudável. Se você também adicionar algumas frutas, dificilmente sentirá o sabor suave de espinafre, alface de cordeiro ou nabo. Sabores mais fortes, como endívia e couve, são menos adequados aqui.
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140 minAves de capoeiraóleo, caldo de galinha, cebola, dentes de alho, tomates, Chile, açafrão, semente de cominho, semente de coentro, cardamomo, caldo de galinha, Creme de coco, Creme de coco, manjericão, feijões, arroz,frango aku paku -
120 minFeijõesfeijões, cebola, dentes de alho, Raiz de gengibre, uvas thompson, páprica, óleo, óleo, tomates, garam masala, turmericpowder, vinho, xarope de bordo, vinagre de maçã, sal marinho, óleo, coentro, óleo,feijões adzuki doces e azedos -
30 minBolosfarinha, refrigerante, sal, açúcar, , ovos, Soro de leite coalhado, óleo, farelo de cereais farelo de cereais, farelo de cereais farelo de cereais, pimenta da Jamaica,muffins de farelo de harriet -
70 minSudoeste da Ásia (Oriente Médio)lentilhas laranja, agua, dentes de alho, cenouras, cebola, tomates, cominho, sal, cebola, óleo, limões,sopa de lentilha líbia
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O pesto não é feito apenas de manjericão e pinhão! Você também pode fazer um molho semelhante com outros vegetais folhosos. Amasse as folhas com um bom toque de azeite, nozes de sua escolha e um pouco de alho e pronto. Você serve com macarrão, por exemplo, ou no pão novamente.
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Você também pode fazer uma ótima sopa de vegetais folhosos. Ferva rapidamente, amasse e sua refeição estará pronta. Uma alternativa é adicionar os vegetais inteiros, por exemplo, a uma sopa clara. Por encolherem bem, são um excelente recheio.
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Você também pode usar todos os tipos de vegetais folhosos como recheio para uma torta saborosa. Deixe-a encolher por um tempo, adicionar alguns ovos e algumas ervas ... Então tudo que você tem a fazer é ir para o forno! Se não quer uma quiche com crosta, também pode fazer uma saborosa fritatta com a mesma mistura.
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E finalmente, é claro, aquele ensopado. Você pode substituir a endívia por qualquer outro vegetal com folhas saborosas. As batatas também podem ser trocadas perfeitamente! Considere, por exemplo, batata doce, pastinaga ou outro vegetal de raiz. Desta forma, você pode manter variando infinitamente!
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E finalmente, é claro, aquele ensopado. Você pode substituir a endívia por qualquer outro vegetal com folhas saborosas. As batatas também podem ser trocados perfeitamente! Considere, por exemplo, batata-doce, pastinaga ou outro vegetal de raiz. Dessa forma, você pode continuar variando indefinidamente!