Tudo o que você precisa saber sobre suco de picles

Tudo o que você precisa saber sobre suco de picles

1. Pensa-se também que o suco de picles tenha vários benefícios e usos para a saúde.

2. Alega-se melhorar o desempenho do exercício, ajudar a controlar o açúcar no sangue e muito mais. No entanto, também é rico em sal.

3. Então, o suco de picles é realmente tão saudável quanto afirma ser? Este artigo esclarece as coisas.

O que é suco de picles?

1. Dizem que pickles datam de 2030 a.C., quando os pepinos foram preservados por viajantes que viajavam da Índia para o vale do Tigre.

2. A decapagem requer três ingredientes principais: pepino, sal e água.

3. Os pepinos são fermentados pelas bactérias Lactobacillus, que normalmente cobrem a pele do pepino.

4. No entanto, essas bactérias probióticas benéficas geralmente são removidas durante o processamento comercial e o vinagre é adicionado.

5. Após várias semanas de cura, os pepinos se transformaram em picles e estão prontos para comer. O suco é o que resta quando os picles são removidos.

6. Conclusão: a decapagem é uma maneira simples de preservar pepinos e outros alimentos usando sal, água e às vezes vinagre.

Nutrição

1. Aqui está o que você pode encontrar em 100 ml de suco de picles (1):

2. Conclusão: O suco de picles contém quantidades vestigiais de carboidratos, minerais e, às vezes, bactérias probióticas. Também é muito rico em sódio.

Benefícios

1. Há rumores de que o suco de picles tem muitos usos e benefícios à saúde diferentes. Aqui estão algumas das reivindicações mais comuns:

Reivindicação: O suco de picles é benéfico para o desempenho esportivo

1. Muitas pessoas pensam que o alto teor de sódio do suco de picles pode aumentar a hidratação antes dos treinos e melhorar o desempenho.

2. No entanto, os estudos são variados. Em um estudo, os participantes consumiram 3 oz de suco de picles por 100 libras de peso corporal (2 ml / kg) antes do exercício. Isso não afetou o desempenho da corrida, a taxa de suor ou a temperatura corporal (3).

3. Além disso, beber suco de picles após o exercício também deve ser benéfico.

4. No entanto, enquanto alguns estudos mostraram que o suco de picles ajudou a aumentar a ingestão de água e os níveis sanguíneos de sódio após o exercício, outros estudos não mostraram efeitos (4, 5, 6).

5. Conclusão: É improvável que pequenas quantidades de suco de picles tenham efeitos significativos no desempenho do exercício.

Reivindicação: suco de picles cura cãibras musculares

1. Se o incomodam durante o exercício ou assim que você se deita na cama à noite, as cãibras musculares nunca são agradáveis.

2. Curiosamente, pesquisas recentes mostraram que elas poderiam ser resolvidas em um minuto e meio, bebendo 1,5 oz de suco de picles por cada 1 kg / kg de peso corporal (7).]

3. A recuperação foi 36% mais rápida do que depois de beber água pura e 45% mais rápida do que depois de não consumir nenhum líquido (7).

4. Os pesquisadores sugeriram que algo no suco de picles pode provocar um reflexo na boca, enviando um sinal para os nervos pararem de cólicas.

5. No entanto, são necessárias mais pesquisas para confirmar esta descoberta.

6. Conclusão: Na próxima vez que sentir uma cãibra muscular, tente engolir algumas onças de suco de picles. Pesquisas mostram que é provável que ajude.

Reivindicação: suco de picles diminui a dor de estômago

1. O vinagre é um remédio caseiro popular para acalmar uma dor de estômago. Também é o ingrediente principal em muitos picles produzidos comercialmente.

2. De acordo com evidências anedóticas, um copo de suco de picles pode ajudar a aliviar seus problemas de estômago.

3. Isso pode ocorrer porque alguns casos de dor de estômago são causados ​​por uma produção anormalmente baixa de ácido gástrico (8, 9).

4. Nesses casos, a acidez do suco de picles pode ajudar a restaurar a acidez do estômago a um nível saudável.

5. No entanto, atualmente não há estudos científicos que confirmem isso.

6. Conclusão: Esse pode ser apenas um mito, mas vale a pena tentar. No entanto, pessoas com úlcera no estômago não devem tentar isso.

Reivindicação: suco de picles cura ressaca

1. As ressacas são parcialmente causadas pela desidratação, e o sal no suco de picles pode fazer com que você beba mais água (5).

2. Se você está de ressaca e gosta de picles, não tem muito a perder experimentando suco de picles.

3. No entanto, não há evidências científicas de que o suco de picles seja mais eficaz contra a ressaca do que qualquer outra bebida salgada.

4. Conclusão: o suco de picles pode ser eficaz contra a ressaca, pressionando você a beber mais água. No entanto, não existem estudos para apoiar isso.

Reivindicação: suco de picles alivia queimaduras solares

1. O suco de picles também é um remédio popular para queimaduras solares.

2. Dizem que você pode secar o suco diretamente na pele queimada pelo sol, ou molhar um saco de papel com suco de picles e aplicá-lo na área queimada.

3. No entanto, como é o caso de muitos remédios populares, nenhum estudo científico investigou a eficácia desses tratamentos.

4. No entanto, quando não há aloe vera na mão, você tem pouco a perder ao tentar este método alternativo.

5. Conclusão: Apesar da falta de pesquisas científicas sobre o assunto, o suco de picles continua sendo um remédio caseiro popular para queimaduras solares.

Reivindicação: suco de picles alivia cólicas menstruais

1. Não há pesquisas científicas sobre se o suco de picles reduz as cólicas menstruais, mas uma simples pesquisa no Google revela que muitas pessoas acreditam nisso.

2. Não é exagero dizer que o suco de picles pode aliviar as cólicas menstruais da mesma maneira que se pensa que acalma outros tipos de cãibras (7).

3. Os altos níveis de sódio no suco de picles também podem ajudar a reduzir os desejos por alimentos salgados, freqüentemente relatados durante a TPM.

4. Conclusão: o suco de picles pode ajudar a aliviar as cólicas menstruais da mesma maneira que acalma as cólicas relacionadas ao exercício.

Reivindicação: suco de picles combate doenças

1. Pensa-se também que o suco de picles estimula a digestão e a função imunológica, além de reduzir o risco de câncer e doenças cardíacas.

2. Esses benefícios para a saúde geralmente estão ligados aos antioxidantes e probióticos que se acredita serem encontrados no suco de picles.

3. Embora seja possível que o suco de picles possa ter um efeito antioxidante, não há pesquisas sobre o conteúdo antioxidante do suco de picles.

4. Quando se trata de probióticos, os legumes em conserva que são curados em vinagre são deliciosos, mas provavelmente estéreis, sem bactérias benéficas.

5. Somente os picles fermentados contêm bactérias benéficas. Você normalmente encontraria picles fermentados na seção de alimentos refrigerados do supermercado, enquanto a prateleira não refrigerada tem mais chances de ter picles preservados em vinagre.

6. No entanto, mesmo picles fermentados não dão o ponche probiótico que o iogurte e outros alimentos probióticos fazem.

7. Mesmo que você possa colocar as mãos em uma jarra de picles fermentados, você terá que beber muitos copos de suco de picles por dia para obter uma dose terapêutica (2).

8. Conclusão: o suco de picles pode ter baixo teor de antioxidantes e probióticos. Aceite todas as reivindicações sobre benefícios contra doenças com um grande grão de sal.

Reivindicação: suco de picles ajuda a controlar o açúcar no sangue

1. O açúcar no sangue cronicamente elevado pode levar ao diabetes tipo 2 e a uma grande variedade de outras doenças crônicas.

2. Curiosamente, o vinagre encontrado no suco de picles preparado comercialmente pode ajudar a diminuir os níveis de açúcar no sangue.

3. Foi demonstrado que o vinagre melhora a resposta do corpo à insulina e reduz significativamente o açúcar no sangue após as refeições (10, 11, 12, 13, 14).

4. No entanto, apenas um estudo até o momento mostrou que o suco de picles pode reduzir os picos de açúcar no sangue após as refeições (15).

5. O suco de picles também pode diminuir os níveis de açúcar no sangue, retardando a digestão após uma refeição (16).

6. Se você estiver atualmente tomando medicamentos que diminuem o açúcar no sangue, consulte o seu médico antes de experimentar o suco de picles.

7. Conclusão: como o vinagre, o suco de picles pode reduzir o quanto os níveis de açúcar no sangue aumentam após as refeições.

Efeitos colaterais

1. Apesar dos muitos benefícios e usos reivindicados, o suco de picles definitivamente não é para todos.

2. Aqui estão alguns fatores a serem considerados antes de adicioná-lo à sua rotina:

3. Conclusão: Beber suco de picles geralmente é seguro, mas considere conversar com seu médico primeiro se um dos pontos acima se aplicar a você.

Para viagem

1. A pesquisa mostrou que o suco de picles pode ser eficaz quando se trata de cãibras calmantes e controle dos níveis de açúcar no sangue.

2. No entanto, não há evidências de que essas vantagens sejam exclusivas do suco de picles. O suco de um pote de azeitonas ou pimentas em conserva pode até oferecer os mesmos benefícios à saúde.

3. Para outras alegações de saúde sobre suco de picles, a evidência é, na melhor das hipóteses, anedótica.

4. Pode funcionar, e não pode. Você terá que experimentar e ver se funciona para você. O suco de picles está disponível para compra on-line.

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6. Não há referências listadas para este artigo.

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