Tudo o que você precisa saber sobre o mel

Tudo o que você precisa saber sobre o mel

1. O sabor de um tipo específico de mel variará com base nos tipos de flores a partir dos quais o néctar foi colhido.

2. As formas de mel cru e pasteurizado estão disponíveis. O mel cru é removido da colméia e engarrafado diretamente e, como tal, conterá pequenas quantidades de fermento, cera e pólen. Acredita-se que o consumo de mel cru local ajude com alergias sazonais, devido à exposição repetida ao pólen na área. O mel pasteurizado foi aquecido e processado para remover as impurezas.

3. O mel tem altos níveis de monossacarídeos, frutose e glicose e contém cerca de 70 a 80% de açúcar, o que proporciona sua doçura. O mel também tem propriedades anti-sépticas e antibacterianas. A ciência médica moderna conseguiu encontrar usos para o mel no tratamento crônico de feridas e no combate a infecções.

4. Este artigo do MNT Knowledge Center inclui uma breve história do mel na medicina tradicional e explica alguns de seus potenciais benefícios para a saúde.

Benefícios

1. A ciência moderna está encontrando evidências para muitos dos usos históricos do mel.

1) Curando feridas e queimaduras

1. Houve alguns casos em que as pessoas relataram efeitos positivos do uso de mel no tratamento de feridas.

2. Uma revisão publicada na The Cochrane Library indicou que o mel pode ajudar a curar queimaduras. O principal autor do estudo disse que "o mel tópico é mais barato que outras intervenções, principalmente antibióticos orais, que são frequentemente usados ​​e podem ter outros efeitos colaterais deletérios". [! 2235 => 1140 = 3!] No entanto, há uma falta de evidência para apoiar totalmente essa reivindicação. De fato, um estudo publicado no The Lancet Infectious Diseases concluiu que a aplicação de mel de grau médico nas feridas dos pacientes não tem vantagem sobre os antibióticos normais entre os pacientes em diálise.

3. O mel nunca deve ser administrado a crianças pequenas, pois pode causar botulismo, um tipo raro, mas grave de intoxicação alimentar.

2) Reduzindo a duração da diarréia

1. De acordo com avaliações baseadas em pesquisas sobre o mel, foi demonstrado que diminui a gravidade e a duração da diarréia. O mel também promove aumento da ingestão de potássio e água, o que é particularmente útil quando ocorre diarréia.

2. Pesquisas realizadas em Lagos, na Nigéria, sugerem que o mel também mostrou a capacidade de bloquear as ações de patógenos que geralmente causam diarréia.

3) Prevenção do refluxo ácido

1. Pesquisas recentes mostraram que o mel pode reduzir o fluxo ascendente de ácido estomacal e alimentos não digeridos revestindo o esôfago e o estômago.

2. Isso ajudou a reduzir o risco de doença do refluxo gastroesofágico (DRGE). A DRGE pode causar inflamação, refluxo ácido e azia.

4) Combate a infecções

1. Em 2010, cientistas do Centro Médico Acadêmico da Universidade de Amsterdã relataram no FASEB Journal que a capacidade do mel de matar bactérias está em uma proteína chamada defensina-1.

2. Um estudo mais recente do European Journal of Clinical Microbiology Infectious Diseases mostrou que um certo tipo de mel, chamado mel Manuka, pode ajudar a impedir que a bactéria Clostridium difficile se estabeleça no corpo. C. difficile é conhecido por causar diarréia e doença graves.

3. Alguns estudos revelaram que o mel Manuka pode até ser eficaz no tratamento de infecções por MRSA.

4. Dr. Jenkins concluiu:

5. "Sabe-se que Manuka e outros méis têm propriedades cicatrizantes e antibacterianas há algum tempo. Mas a maneira como eles agem ainda não é conhecida. Se pudermos descobrir exatamente como Manuka Como o mel inibe o MRSA, poderia ser usado com mais freqüência como tratamento de primeira linha para infecções por bactérias resistentes a muitos antibióticos atualmente disponíveis. "

6. O mel Manuka pode até ajudar a reverter a resistência bacteriana aos antibióticos, de acordo com pesquisa apresentada na revista Letters in Applied Microbiology. Esse tipo de mel mostrou ação contra o Ureaplasma urealyticum, uma bactéria resistente a muitos antibióticos diferentes.

7. Um estudo publicado na revista Pediatrics, que comparou o mel ao placebo, ajudando crianças com tosse durante a noite, descobriu que o mel era superior. Os pesquisadores concluíram:

8. "Os pais classificaram os produtos de mel superiores ao extrato da data do silan para alívio sintomático da tosse noturna de seus filhos e dificuldade para dormir devido a URI (infecção respiratória superior). O mel pode ser um tratamento preferível para a tosse e dificuldade para dormir associada à URI infantil. "

9. No Scientific World Journal, os pesquisadores forneceram dados confirmando que o mel natural era tão eficaz quanto uma solução anti-séptica eusol na redução de infecções de feridas.

10. Há muitas evidências apoiando o uso do mel como remédio para infecção.

5) Aliviando os sintomas de resfriado e tosse

1. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o mel como remédio natural para a tosse.

2. A Academia Americana de Pediatria também reconhece o mel como um tratamento para a tosse.

3. No entanto, eles aconselham que o mel não é adequado para crianças menores de um ano.

4. Um estudo de 2007 da Penn State College of Medicine sugeriu que o mel reduziu a tosse noturna e melhorou a qualidade do sono em crianças com infecção respiratória superior em maior grau do que o medicamento para tosse dextrometorfano.

6) Substituindo o açúcar adicionado na dieta

1. O sabor doce do mel o torna um substituto ideal para o açúcar na dieta.

2. O açúcar adicionado na dieta fornece excesso de calorias sem benefício nutricional. Isso pode levar a um aumento do peso corporal, que aumenta o risco de pressão alta e diabetes.

3. O mel pode ser adicionado aos alimentos e bebidas para adoçar o sabor sem o impacto negativo na saúde dos açúcares adicionados. No entanto, como o mel ainda é adoçante, é importante ficar atento à quantidade de mel utilizada.

Uso medicinal

1. O mel tem sido usado para tratar uma grande variedade de doenças, enfermidades e ferimentos.

2. Pode ser misturado com outros remédios e consumido ou esfregado na pele. Profissionais da medicina ayurvédica tentaram usar o mel como remédio para o seguinte:

3. Embora nem todos os usos do mel sejam confirmados como eficazes, experimentá-lo como tratamento não piorará as condições nem causará danos.

4. Às vezes, o mel é apontado como uma solução cosmética para a pele rachada, seca, espinha ou entupida.

História

1. As pinturas rupestres mostram que, há cerca de 8.000 anos, o mel estava sendo usado pelos humanos pela primeira vez, embora não houvesse evidências de que os humanos mantivessem e cultivassem colônias de abelhas até 2.400 aC.

2. O mel foi um dos pilares das práticas médicas de muitas culturas durante séculos. Há mais de 4.000 anos, o mel era usado na medicina tradicional ayurvédica, onde se pensava ser eficaz no tratamento da indigestão e desequilíbrios no corpo.

3. Antes de ser usado pelos antigos egípcios, o mel era esfregado na pele para tratar feridas e foi encontrado em substâncias medicinais há mais de 5.000 anos atrás.

4. As propriedades benéficas do mel foram exploradas e estudadas nos tempos modernos, e há evidências que sugerem que algumas partes de sua reputação histórica podem ser verdadeiras.

Propriedades

1. De acordo com o Banco de Dados de Nutrientes do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), uma colher de sopa de mel contém 64 calorias, 17,3 gramas (g) de açúcar e 0 g de fibra, gordura e proteína.

2. A escolha do mel em detrimento do açúcar refinado e processado pode levar a benefícios de saúde a longo prazo. Sabe-se que o mel tem efeitos antioxidantes, antimicrobianos e calmantes.

3. É composto de glicose, frutose e minerais, como ferro, cálcio, fosfato, cloreto de sódio, potássio e magnésio.

4. Abaixo está um perfil típico de mel, de acordo com o BeeSource:

5. O nível de pH levemente ácido do mel é o que ajuda a impedir o crescimento de bactérias, enquanto seus elementos antioxidantes limpam os radicais livres que estão ligados a doenças.

6. As propriedades físicas do mel variam dependendo da flora específica usada em sua produção, bem como do seu teor de água.

Dieta

1. A experimentação é essencial ao substituir o açúcar pelo mel. Cozer com mel pode causar excesso de escurecimento e umidade.

2. Como regra geral, use 3/4 de xícara de mel para cada xícara de açúcar, reduza o líquido da receita em 2 colheres de sopa e abaixe a temperatura do forno em 25o Fahrenheit.

3. Aqui estão algumas dicas rápidas para incluir o mel na dieta:

4. Como alternativa, tente estas receitas saudáveis ​​e deliciosas desenvolvidas por nutricionistas:

5. Quando armazenado em um recipiente hermético, o mel não tem prazo de validade.

Riscos

1. Use um dos seguintes formatos para citar este artigo em seu ensaio, artigo ou relatório:

2. Observe: Se nenhuma informação de autor for fornecida, a fonte será citada.

3. O padrão alimentar geral de uma pessoa é mais importante na prevenção de doenças e na obtenção de boa saúde. É melhor comer uma dieta variada do que se concentrar em alimentos individuais como a chave para uma boa saúde.

4. O mel ainda é uma forma de açúcar, portanto a ingestão deve ser moderada. A American Heart Association (AHA) recomenda que as mulheres não obtenham mais de 100 calorias por dia com adição de açúcar e os homens não mais que 150 calorias por dia. Isso equivale a pouco mais de duas colheres de sopa para mulheres e três para homens.

5. É recomendável que crianças menores de um ano não consumam mel. O mel pode conter endósporos botulínicos que causam botulismo infantil em crianças muito pequenas, um tipo raro, mas sério, de intoxicação alimentar que pode resultar em paralisia. Até o mel pasteurizado tem a chance de conter esses esporos.

6. No entanto, o mel tem uma ampla gama de benefícios. Clique aqui para comprar mel online. Este link abrirá um site diferente.

7. Artigo atualizado por Adam Felman em quarta-feira, 14 de fevereiro de 2018. Visite nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as notícias mais recentes sobre esse assunto ou cadastre-se em nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre nutrição / Diet.Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.

8. Al-Waili, N. S., Salop, K., Al-Ghamdi, A. A. (2011, 5 de abril). Mel para cicatrização de feridas, úlceras e queimaduras: Dados que apóiam seu uso na prática clínica. The Scientific World Journal, 11, 766-787. Recuperado de downloads.hindawi.com/journals/tswj/2011/526901.pdf