Tudo o que você precisa saber sobre limas

Eles são cultivados o ano todo em climas tropicais e geralmente são menores e menos azedos que os limões.
O limão taitiano ou persa é a variedade mais usada na culinária. As limas-chave são menores, mais arredondadas e mais ácidas que as limas do Tahitian, e são conhecidas por serem usadas na torta Key Lime, uma sobremesa clássica.
Um dos lugares comumente associados ao crescimento de limas é Key West, FL. No entanto, isso é um equívoco - quase nenhum limão é cultivado lá hoje. Eles são cultivados principalmente em climas subtropicais, como México, Índia e Egito.
Esse recurso do MNT Knowledge Center faz parte de uma coleção de artigos sobre os benefícios para a saúde de alimentos populares. Ele fornece uma análise nutricional dos limões e uma análise aprofundada de seus possíveis benefícios à saúde, além de dicas sobre como incorporar mais limões à sua dieta e quaisquer riscos potenciais à saúde de consumir limões.

Nutrição

Segundo o Banco de Dados Nacional de Nutrientes do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), o suco de um limão que pesa aproximadamente 44 gramas (g) contém:
O limão é conhecido pelo seu conteúdo em vitamina C. Um limão com um diâmetro de duas polegadas fornece 32% da ingestão diária recomendada de vitamina C de um indivíduo.
O suco de um limão fornece 22% da quantidade diária.

O consumo de todos os tipos de frutas e legumes está associado a um risco reduzido de muitas condições de saúde relacionadas ao estilo de vida.
Muitos estudos sugerem que o aumento do consumo de alimentos vegetais, como limão, diminui o risco de obesidade, diabetes, doenças cardíacas e mortalidade geral, promovendo uma aparência saudável e cabelos, aumento de energia e redução geral peso.
Foi demonstrado que a vitamina C reduz a mortalidade por todas as causas e atua como antioxidante. Os antioxidantes podem ajudar a combater as células de radicais livres prejudiciais e causadoras de doenças. O limão é uma fonte altamente concentrada de vitamina C.

A vitamina C está ligada a um risco reduzido de morte por problemas cardiovasculares, embora outros nutrientes comuns em frutas e vegetais, como o teor de fibras, também tenham um papel importante.
Em um estudo com animais publicado pela revista ARYA Atherosclerosis, o suco de limão e a casca diminuíram as faixas de gordura encontradas nas artérias coronárias. Esses riscos são indicadores de acúmulo de placas e doenças cardiovasculares.
Uma meta-análise de 2013 mostrou que baixos níveis de vitamina C estão associados a um risco aumentado de derrame.

O suco de limão demonstrou propriedades antibacterianas e antifúngicas.
Um estudo recente publicado em Medicina Alternativa e Complementar baseada em Evidências vinculou os efeitos do consumo de citros ao controle de infecções por Helicobacter pylori (H. pylori).

Os riscos de desenvolver asma são mais baixos em pessoas que consomem grandes quantidades de certos nutrientes. Níveis baixos de vitamina C são comumente encontrados em pessoas com asma, levando os pesquisadores a acreditar que existe uma relação entre o consumo de vitamina C e a prevenção da asma.
Um estudo recente também mostrou que a vitamina C poderia ajudar a proteger contra o desencadeamento de sintomas de asma pela poluição do ar.

A deficiência de ferro é a deficiência de nutrientes mais comum no mundo.
A combinação de alimentos ricos em vitamina C com alimentos ricos em ferro maximizará a capacidade do corpo de absorver ferro, principalmente ao absorver ferro de fontes vegetais.

Os alimentos ricos em vitamina C e outros antioxidantes podem ajudar o sistema imunológico a combater os germes que causam resfriado ou gripe. A vitamina C ajuda o sistema imunológico a produzir mais células e também melhora a capacidade dessas células de matar micróbios e proteger o corpo contra doenças.
Manter uma dieta rica em frutas e vegetais é especialmente importante durante os meses de inverno. Durante esse período, os níveis de atividade física tendem a diminuir e doenças sazonais, como a gripe, ganham força.

A forma natural da vitamina C, quando consumida a partir de produtos frescos e não em suplementos, possui vários benefícios cosméticos. Pode ajudar a combater os danos à pele causados pelo sol e pela poluição, reduzir as rugas e melhorar a textura geral da pele.
A ingestão adequada de vitamina C também é necessária para construir e manter o colágeno que fornece estrutura à pele e cabelos.

Segundo a American Heart Association, comer quantidades maiores de frutas cítricas pode diminuir o risco de derrame isquêmico para as mulheres. Em um estudo, os participantes que ingeriram a maior quantidade de citros tiveram um risco de derrame isquêmico 19% menor do que aqueles que consumiram a menor quantidade.

O limão é frequentemente usado como guarnição, sabor ou cobertura. Existem várias maneiras de garantir que você esteja consumindo cal suficiente, incluindo:
Você também pode experimentar estas deliciosas receitas desenvolvidas por nutricionistas registrados para fornecer o máximo sabor e benefício:

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Lave as cascas de limão mesmo que não esteja planejando usá-las. As bactérias da casca podem ser transferidas para o interior da fruta durante o processo de corte através da faca. Ao rasgar um limão, use limas orgânicas, se possível.
É melhor comer uma dieta com variedade do que se concentrar nos nutrientes individuais. O padrão geral de alimentação é a chave para uma boa saúde.
O limão é uma adição saborosa e saborosa e nutritiva a uma ampla variedade de refeições e pratos.
Artigo atualizado por Adam Felman em segunda-feira, 26 de fevereiro de 2018. Visite nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as notícias mais recentes sobre esse assunto ou cadastre-se em nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre nutrição / Diet.Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.
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