Sementes de alcaravia suportam perda de peso, açúcar no sangue mais

História

1. Talvez mais conhecido como ingrediente central no pão com soda e no centeio, as sementes de cominho são um tempero poderoso que traz uma mistura de sabor, aroma e benefícios à saúde da mesa. Além de serem ricos em antioxidantes para combater doenças, evidências emergentes também mostram que as sementes de cominho podem promover uma digestão saudável, aumentar a perda de peso e ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.

2. Então, para que são utilizadas as sementes de cominho e por que você deve considerar aumentar sua ingestão deste grampo estelar de armário de especiarias? Aqui está o que você precisa saber.

O que são sementes de cominho?

1. O cominho, também conhecido como cominho persa, erva-doce meridiano ou seu nome científico, Carum carvi, é uma planta que está intimamente relacionada com cenoura, salsa, aipo, coentro e cominho. Tem folhas emplumadas e produz pequenas flores rosa e brancas - além de uma fruta em forma de crescente, também conhecida como semente de cominho.

2. As sementes de cominho têm um sabor e aroma fortes e picantes. Isto é devido à presença de compostos como limoneno, carvona e anetol. Eles são frequentemente usados ​​inteiros em sobremesas, saladas, sopas, ensopados e assados. Os óleos essenciais da fruta também são extraídos e utilizados em muitos produtos comerciais, como medicamentos e licores aromatizados.

3. Alguns dos benefícios potenciais das sementes de cominho incluem aumento da perda de peso, diminuição do açúcar no sangue e melhoria da saúde digestiva. Eles também são uma excelente fonte de várias vitaminas, minerais e antioxidantes importantes, tornando-os um excelente complemento para uma dieta de cura equilibrada.

Os 6 principais benefícios das sementes de cominho

1. O cominho, também conhecido como cominho persa, erva-doce meridiano ou seu nome científico, Carum carvi, é uma planta que está intimamente relacionada com cenoura, salsa, aipo, coentro e cominho. Tem folhas emplumadas e produz pequenas flores rosa e brancas - além de uma fruta em forma de crescente, também conhecida como semente de cominho.

2. As sementes de cominho têm um sabor e aroma fortes e picantes. Isto é devido à presença de compostos como limoneno, carvona e anetol. Eles são frequentemente usados ​​inteiros em sobremesas, saladas, sopas, ensopados e assados. Os óleos essenciais da fruta também são extraídos e utilizados em muitos produtos comerciais, como medicamentos e licores aromatizados.

3. Alguns dos benefícios potenciais das sementes de cominho incluem aumento da perda de peso, diminuição do açúcar no sangue e melhoria da saúde digestiva. Eles também são uma excelente fonte de várias vitaminas, minerais e antioxidantes importantes, tornando-os um excelente complemento para uma dieta de cura equilibrada.

1. Alto em antioxidantes

1. As sementes de cominho são carregadas com antioxidantes. Esses compostos poderosos ajudam a combater os radicais livres e previnem danos às células. Além de neutralizar os radicais livres e reduzir o estresse oxidativo, acredita-se que os antioxidantes ajudem na prevenção de condições crônicas, como câncer, diabetes e doenças cardíacas.

2. Curiosamente, um modelo animal publicado no Journal of Pharmacy and Pharmacology descobriu que a suplementação com sementes de cominho foi capaz de aumentar significativamente os níveis séricos de antioxidantes em ratos. Embora sejam necessárias mais pesquisas para entender os efeitos nos seres humanos, isso pode ter efeitos de longo alcance na saúde e na doença.

2. Apoio à saúde digestiva

1. As sementes de cominho têm sido usadas há muito tempo como remédio natural para problemas digestivos, como gases, inchaço e constipação. Isso se deve em parte ao seu alto teor de fibras. Apenas uma colher de sopa fornece 2,5 gramas de fibra.

2. A fibra passa pelo trato digestivo muito lentamente e ajuda a adicionar volume às fezes para aliviar a constipação e apoiar a regularidade. Estudos mostram que o aumento da ingestão de fibras pode ajudar no tratamento da constipação, hemorróidas, diverticulite e úlceras intestinais. Um estudo em humanos descobriu que o óleo de cominho era eficaz na redução da gravidade dos sintomas e no alívio de pacientes com síndrome do intestino irritável.

3. Promover a perda de peso

1. As sementes de cominho podem ser um ótimo complemento para uma dieta saudável para ajudar a reduzir os desejos, reduzir o apetite e aumentar a perda de peso com o mínimo de esforço necessário. De acordo com um estudo de 2013 publicado na revista Medicina Alternativa e Complementar à Evidência, a suplementação com extrato de cominho por 90 dias resultou em uma redução significativa no peso e na gordura corporal dos participantes, mesmo sem outras alterações na dieta ou no exercício.

2. Outro estudo teve resultados semelhantes, relatando que consumir 30 mililitros de extrato de cominho levou a reduções significativas no apetite, ingestão de carboidratos e peso corporal após apenas 90 dias.

4. Pode ajudar a combater células cancerígenas

1. As sementes de cominho contêm uma quantidade altamente concentrada de antioxidantes, que são compostos poderosos que ajudam a neutralizar os radicais livres e reduzir o risco de doenças crônicas. Graças ao seu rico conteúdo de antioxidantes, acredita-se que as sementes de cominho tenham potentes propriedades de combate ao câncer.

2. Por exemplo, um modelo animal da Índia descobriu que a suplementação com extrato de cominho era eficaz para melhorar o status antioxidante e prevenir a formação de lesões em ratos com câncer de cólon. Outro estudo em animais também descobriu que o consumo de sementes de cominho ajudou a bloquear o crescimento de novas células tumorais no cólon.

5. Poderia impedir convulsões

1. Embora a pesquisa ainda seja limitada, alguns estudos mostram que as sementes de cominho podem ter propriedades anticonvulsivas e podem ajudar a proteger contra convulsões. Um modelo animal conduzido pela Universidade de Ciências Médicas Shiraz mostrou que a administração de extratos e óleos essenciais de sementes de cominho em ratos ajudou a prevenir vários tipos diferentes de convulsões. No entanto, são necessárias mais pesquisas para determinar se esses efeitos também se aplicam aos seres humanos.

6. Estabilizar o açúcar no sangue

1. Algumas pesquisas sugerem que a adição de sementes de cominho à sua dieta pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue para proteger contra os sintomas do diabetes, como aumento da sede, fadiga e alterações involuntárias de peso. De fato, um modelo animal do Marrocos mostrou que a administração de extrato de sementes de cominho em ratos diabéticos era eficaz na redução dos níveis de açúcar no sangue.

2. Além disso, as sementes de cominho também são uma grande fonte de fibra. As fibras podem ter um poderoso impacto no controle do açúcar no sangue e podem ajudar a diminuir a absorção de açúcar na corrente sanguínea para manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.

Fatos nutricionais de sementes de cominho

1. As sementes de cominho são consideradas um alimento denso em nutrientes. Isso significa que eles são baixos em calorias, mas incluem uma boa quantidade de fibras e antioxidantes em cada porção. Eles também contêm vários micronutrientes importantes, incluindo ferro, magnésio, fósforo e zinco.

2. Uma colher de sopa (cerca de 6 gramas) de sementes de cominho contém aproximadamente:

3. Além das vitaminas e minerais listados acima, as sementes de cominho também contêm uma pequena quantidade de niacina, vitamina B6, folato, vitamina A, vitamina C, vitamina E, colina, zinco e selênio.]

Utilizações de sementes de cominho na medicina tradicional

1. Tradicionalmente, sementes de cominho eram servidas para promover a digestão após uma refeição saudável. Graças às suas propriedades medicinais, eles também foram utilizados em várias formas holísticas de medicina e são considerados uma das principais ervas e especiarias para a cura.

2. Na medicina ayurvédica, por exemplo, as sementes de cominho são usadas para desintoxicar o corpo, estimular a digestão e aumentar a circulação. Pensa-se que eles alcalinizam o corpo, diminuem a sensação de dor, acalmam o estômago e aliviam as cãibras.

3. Enquanto isso, na Medicina Tradicional Chinesa, as sementes de cominho são consideradas quentes e picantes. Eles também são usados ​​para circular o qi, a energia vital de todos os seres vivos. Às vezes, as sementes de cominho são usadas para tratar a estagnação do qi do fígado, o que pode causar problemas como alterações de humor, constipação, dor abdominal e diminuição do apetite.

Sementes de cominho vs. Sementes de funcho vs. Sementes de cominho

1. As sementes de cominho, erva-doce e cominho compartilham semelhanças em termos de sabor e aroma, mas existem várias diferenças distintas entre esses três ingredientes comuns da cozinha.

2. O que é erva-doce? Erva-doce é um tipo de planta que pertence à família das cenouras. É favorecido por seu sabor e versatilidade distintos, como alcaçuz. Muitas pessoas se perguntam: as sementes de erva-doce e as sementes de cominho são iguais? Embora a planta de cominho esteja intimamente relacionada ao funcho, as duas são na verdade categorizadas como espécies diferentes de plantas. A principal distinção entre sementes de cominho versus erva-doce é em termos de sabor. A erva-doce tem um sabor suave muito semelhante à semente de anis, enquanto as sementes de cominho têm um sabor terroso e cítrico. Por esse motivo, as sementes de cominho são frequentemente usadas como substituto popular das sementes de erva-doce em muitas receitas diferentes.

3. As sementes de cominho, por outro lado, são outra planta da mesma família. O cominho é um grampo comum em muitos tipos de cozinha. Pode ser encontrada na forma inteira e no solo. Como o funcho, o cominho é um substituto popular das sementes de cominho, graças ao seu sabor de noz, terra e um pouco de especiarias. Os benefícios potenciais à saúde do cominho incluem melhor digestão, função imunológica aprimorada e muito mais graças às suas impressionantes propriedades promotoras de saúde.

Onde encontrar e como usar sementes de cominho

1. As sementes de cominho estão amplamente disponíveis na maioria dos supermercados. Eles podem ser encontrados no corredor das especiarias, entre outras ervas e temperos, como erva-doce e cominho. Se tiver dificuldade em localizá-las em uma loja perto de você, também poderá comprar sementes de cominho preto de revendedores on-line.

2. Então, para que você usa sementes de cominho? O sabor das sementes de cominho tem notas de alcaçuz, frutas cítricas e pimenta com um tom de terra. É um tempero altamente aromático e quente que traz um sabor nítido e distinto a uma variedade de pratos diferentes.

3. As sementes de cominho são frequentemente usadas em produtos assados, incluindo pão de centeio e refrigerante. Eles também podem ser adicionados a sopas, saladas, caril, salada de repolho, salsichas e pratos vegetarianos mistos. Tente polvilhá-los sobre batatas assadas, ensopados, molhos ou pratos de repolho. Como alternativa, tente trocá-las por receitas que exijam cominho como substituto de sementes de cominho um pouco mais suave.

4. Lembre-se de que as sementes de cominho são altamente concentradas e podem fornecer uma boa dose de sabor, mesmo em pequenas quantidades. De fato, a maioria das receitas exige cerca de uma colher de chá ou menos para trazer um pouco de calor e aroma aos pratos.

Receitas de sementes de cominho

1. Existem muitas opções diferentes para adicionar sementes de cominho à sua dieta. Aqui estão algumas receitas simples usando sementes de cominho para você começar:

História / Fatos

1. A planta de cominho é nativa de várias regiões diferentes, incluindo o oeste da Ásia, Europa e norte da África. É conhecido por muitos nomes diferentes, a maioria dos quais derivados de "cuminum", que é a palavra latina para cominho. O primeiro uso do termo "cominho" em inglês remonta a 1440. Acredita-se que seja de origem árabe.

2. As sementes de cominho são consideradas um ingrediente básico em muitas áreas do mundo. No Oriente Médio, por exemplo, sementes de cominho são adicionadas às sobremesas, como keleacha, um bolinho sírio e meghli, um tipo de pudim servido durante o Ramadã. Na Sérvia, eles são usados ​​para adicionar sabor a queijos e scones, como o pogacice s kimom. Enquanto isso, as sementes são comumente adicionadas ao pão de centeio e ao pão com soda irlandesa em outras partes do mundo.

3. Hoje, as plantas de cominho são cultivadas em toda a Europa, com a Finlândia respondendo por cerca de 28% da produção global. Além de serem amplamente utilizados em muitos tipos de cozinha, os óleos essenciais também são extraídos para uso em medicamentos e licores.

Precauções / Efeitos colaterais

1. Embora incomuns, algumas pessoas podem ser alérgicas a sementes de cominho. Se você tiver algum sintoma de alergia alimentar, como náusea, vômito, coceira ou urticária, depois de consumir alimentos que contenham sementes de cominho, interrompa o uso imediatamente e consulte o seu médico.

2. Para a maioria das pessoas, as sementes de cominho consumidas em quantidades de alimentos são seguras e podem ser desfrutadas com risco mínimo de efeitos colaterais. No entanto, comer quantidades elevadas não é recomendado para mulheres grávidas ou amamentando, pois seus efeitos potenciais não foram bem estudados.

3. Como pode diminuir os níveis de açúcar no sangue, também pode interagir com certos medicamentos para diabetes. Se você tomar algum medicamento para diminuir o açúcar no sangue, é melhor manter a ingestão com moderação e discutir quaisquer preocupações com o seu médico.

Pensamentos finais

1. Pelo que parece, você pode pensar que o intestino com vazamento afeta apenas o sistema digestivo, mas, na realidade, isso pode afetar mais. Porque Leaky Gut é tão comum, e um enigma, Estou oferecendo um seminário on-line gratuito sobre tudo o que está vazando. Clique aqui para saber mais sobre o webinar.