Quais são os tipos de queijo mais saudáveis ​​e finos?

1. Os holandeses são amantes de queijo, todos nós sabemos disso. Mas muitos holandeses também procuram cuidar do peso e da saúde, e ficará claro para todos que o queijo Gouda gordo pode não ser a melhor escolha para investir seus sanduíches todos os dias!

1. Mesmo assim, a maioria de nós adora aquele sabor delicioso de queijo, e prescindir dele para sempre parece um grande sacrifício ... Já era hora, em suma, de ver que tipos de queijo São benéficos se você cuidar do seu peso!

Por que comer queijo?

1. O queijo, claro, não é apenas muito saboroso; também tem benefícios significativos para a saúde que fazem valer a pena procurar cepas saudáveis. Para começar, contém naturalmente muitas proteínas, como praticamente todos os produtos lácteos.

1. As proteínas não são úteis apenas para quem deseja construir músculos; também o ajudam se quiser perder peso, por exemplo, proporcionando uma sensação de saciedade duradoura.

1. Além disso, o queijo também contém muitas vitaminas e cálcio, um mineral extremamente importante que você precisa para manter os ossos fortes mais tarde na vida. Aliás, o cálcio não é encontrado apenas no queijo, mas também em outros laticínios, como leite, requeijão e iogurte. Leguminosas e nozes também são ricas nisso.

Queijo faz mal à saúde?

1. Qual é o problema do queijo? Em primeiro lugar, é simplesmente muito gordo, especialmente os queijos gordos fornecem muitas calorias. Se você observar seu peso, é claro que não há vantagem. Além disso, o queijo contém uma quantidade relativamente grande de gordura saturada. Excesso de gordura saturada não é saudável, aumenta o risco de doenças cardiovasculares.

1. Além disso, muitos tipos de queijo contêm relativamente muito sal. Você precisa de um pouco de sódio, é claro, mas muitas pessoas comem muito e, portanto, sanduíches dourados com fatias grossas de queijo não são bons para sua pressão arterial. Isso não significa que você deva ignorar automaticamente o queijo, porque ele fornece nutrientes saudáveis.

1. (!) Fato: Muitas vezes pensa-se que o queijo derretido contém mais gordura. Isto não está certo. O queijo derretido pode parecer um pouco mais oleoso, mas o teor de gordura e a contagem de calorias permanecerão os mesmos.

Valor nutricional de diferentes tipos de queijo

1. A tabela abaixo mostra o valor nutricional de alguns tipos de queijo bem conhecidos. Desta forma, você pode distinguir facilmente entre os queijos magros e gordos. Omitimos os carboidratos porque os diferentes tipos de queijo contêm muito poucos deles.

1. Fonte: Arquivo NEVO do RIVM (Instituto Nacional de Saúde Pública e Meio Ambiente).

Tipos saudáveis ​​de queijo

1. Hüttenkäse, também chamado de queijo cottage, é um tipo muito jovem de queijo que consiste em grãos soltos de coalho. Ele contém o mínimo de gordura de todos os tipos de queijo. Tem um sabor fresco e ligeiramente azedo que combina bem com pratos salgados e doces: pode misturá-lo na sopa, por exemplo, ou utilizá-lo com alguns vegetais como recheio de sandes, mas também é delicioso com fruta.

1. O número dado ao queijo indica quão alto é o percentual de gordura dos componentes secos do queijo. Até 20+ queijos contêm cerca de 10% de gordura no total. Pode não ser magro, mas certamente não é dramaticamente gordo - então, se você gosta de queijo, ocasionalmente não vai doer.

1. Este queijo italiano é relativamente magro e também não contém muito sal. É, portanto, extremamente adequado para dar um sabor fresco às saladas, por exemplo. Quando derretido, também tem aquela deliciosa estrutura de queijo fibroso, o que o torna ideal para usar com massas e pratos de forno, por exemplo.

1. O queijo de cabra macio é mais magro que o queijo de cabra duro. Outra vantagem é que as pessoas costumam ser menos hipersensíveis ao leite de cabra do que ao leite de vaca. Se você não come queijo normal, certamente vale a pena experimentar queijo de cabra (ou queijo de ovelha) fresco. Delicioso em saladas, mas também, por exemplo, em pratos de forno ou de arroz.

1. De todos os tipos de queijo desta lista, o queijo parmesão não é o mais magro - mas é muito útil em uma dieta de baixo teor calórico. O queijo parmesão é relativamente rico em proteínas e tem um sabor incrivelmente forte e reconhecível, então você não precisa de muito para dar sabor aos alimentos. Dessa forma, você não obterá muitas calorias equilibradas! O queijo parmesão contém muito sódio, então com moderação!

Finalmente

1. O queijo tem benefícios para a saúde, mas também contém calorias. Para evitar consumir muita gordura (saturada), calorias e sódio, é importante não exagerar. A lista acima o ajudará a fazer escolhas sábias. Se o queijo é um lugar equilibrado em sua dieta, não há nenhum problema em comê-lo de vez em quando!