Quais são os benefícios de saúde do chá preto?

Quais são os benefícios de saúde do chá preto?

1. Para fazer chá preto, as folhas são murchas, machucadas, enroladas e totalmente oxidadas. O chá preto é responsável por 75% do chá consumido no mundo.

2. A oxidação ocorre quando as folhas são expostas ao ar por longos períodos. As enzimas decompõem os produtos químicos nas folhas, produzindo sua coloração marrom e cheiro familiar.

3. O chá verde, por outro lado, é feito de folhas que não são oxidadas.

4. A oxidação pode trazer benefícios nutricionais ao chá preto que não estão presentes no chá verde, como reduzir o risco de vários cânceres, proteger o coração contra a aterosclerose e manter uma pressão sanguínea saudável.

Benefícios

1. A maioria dos estudos sobre os possíveis benefícios para a saúde do chá se concentrou no chá verde.

2. No entanto, levando em consideração o processo de oxidação envolvido na fabricação do chá preto, alguns estudos investigaram os benefícios exclusivos que isso pode proporcionar.

3. Poucos estudos sobre chá preto são conclusivos, uma vez que os testes envolveram dar aos animais doses maiores do que normalmente seriam consumidas em uma dieta humana média.

4. As empresas de alimentos e bebidas podem enfatizar demais os benefícios para a saúde dos antioxidantes para apoiar as vendas.

Aterosclerose

1. A aterosclerose é um acúmulo de placa nas paredes de qualquer artéria do corpo. Pode levar a doença cardíaca coronária e doença renal crônica. Os radicais livres contribuem fortemente para essa condição.

2. Um estudo realizado em 2004 em hamsters por pesquisadores da Universidade de Maryland vinculou os antioxidantes disponíveis no chá verde e preto ao combate aos radicais livres que causam aterosclerose.

3. Estima-se que três xícaras de chá preto por dia reduzam o risco de aterosclerose em 11%.

4. Uma revisão publicada no European Journal of Clinical Nutrition sugere que beber 3 ou mais xícaras de chá por dia pode oferecer proteção contra doenças cardíacas nas coronárias.

Diminuindo o risco de câncer

1. Os resultados citados pelo National Cancer Institute sugerem que os polifenóis no chá podem diminuir o crescimento do tumor. Testes de laboratório e estudos em animais sugerem que eles podem proteger contra danos causados ​​pela radiação ultravioleta B (UVB).

2. O chá preto foi associado ao câncer de maneira semelhante ao chá verde, embora afete menos tipos de câncer. Estudos também indicaram que o chá preto pode ter um impacto positivo no câncer de bexiga, pulmão e próstata.

3. Como é o caso de muitos estudos relacionados ao chá e câncer, os resultados são inconclusivos.

4. Também se demonstrou que o chá preto estimula genes que reduzem a sensibilidade ao tratamento quimioterápico na célula. Isso sugere que o chá nas costas pode enfraquecer o efeito do tratamento do câncer.

5. Estudos separados encontraram resultados conflitantes no que diz respeito ao chá preto e ao câncer, observando que o chá preto aumentou e diminuiu o risco de câncer de pulmão em diferentes estudos.

6. Os pesquisadores não conseguiram explicar como os antioxidantes e as células cancerígenas interagem para reduzir o risco de desenvolvimento do câncer.

7. No entanto, uma equipe concluiu que beber seis xícaras de chá por dia poderia melhorar o status antioxidante.

Reduzindo a pressão sanguínea

1. Em um estudo realizado pela Universidade da Austrália Ocidental em 2012, o chá preto demonstrou reduzir a pressão arterial diastólica e sistólica. Também cancelou o impacto na pressão sanguínea de uma refeição rica em gordura.

2. No entanto, um fabricante global de produtos comestíveis, incluindo chás, financiou este estudo. Como o apoio da pesquisa não é imparcial, os leitores são aconselhados a abordar esses estudos com cautela.

Nutrição

1. Segundo o Instituto Nacional do Câncer, o chá contém:

2. O chá preto também contém polifenóis, compostos químicos que protegem as plantas da radiação ultravioleta ou patógenos nocivos e causadores de doenças. Os flavonóides são um tipo de polifenol. Pensa-se que os benefícios do vinho tinto estejam relacionados aos flavonóides.

3. Quando consumidos por humanos, esses polifenóis têm um efeito antioxidante. Antioxidantes podem combater a atividade das células de radicais livres. Os radicais livres podem prejudicar a saúde e danificar, alterar e até matar células do corpo.

4. Os radicais livres contribuem para o desenvolvimento de muitas doenças e condições, como aterosclerose e alguns tipos de câncer.

Dicas

1. São necessárias mais pesquisas para confirmar seus benefícios ativos à saúde, mas o chá preto continua sendo uma alternativa mais saudável a muitos produtos quando se busca um aumento diário da cafeína.

2. A cafeína é um estimulante que pode aumentar o foco e a energia ao longo do dia.

3. As pessoas podem consumir mais chá preto sem afetar a saúde do que algumas bebidas cheias de cafeína.

4. Possui uma contagem baixa de calorias e pode ser usada para adicionar sabor aos pratos sem adicionar açúcar ou sal à dieta.

Idéias para usar o chá

1. Aqui estão 4 dicas para incorporar o chá preto em refeições sólidas.

2. Dica 1: use chá em vez de caldo de sopa

3. O chá preto pode adicionar um sabor defumado às sopas com carne vermelha ou cogumelos.

4. Dica 2: adicione chá a líquidos de caça furtiva

5. A caça furtiva no chá preto infunde o aroma na proteína da comida. Os cogumelos escalfados no chá preto lapsang souchong podem ser uma opção particularmente saborosa.

6. Dica 3: cozinhe feijão e grãos com chá

7. Trocar água no chá ao cozinhar arroz ou feijão acrescenta uma nuance de fumaça ao seu sabor.

8. Dica 4: o chá funciona como parte de uma sobremesa

9. O sabor característico do chá pode ser infundido em leite morno com gordura total e adicionado a pudins ou cremes. Infundir chá preto Earl Grey em cremes de chocolate, por exemplo, pode dar ótimos resultados.

Riscos

1. Pode haver alguns riscos em beber chá preto.

Elementos tóxicos

1. Todo chá fabricado contém minerais que, em excesso, podem ser venenosos.

2. Chumbo e alumínio estão presentes no chá. Esses metais pesados, em grandes doses, podem ser tóxicos para os seres humanos. Traços menores de arsênico e cádmio podem ser encontrados em alguns chás, mas não em quantidades perigosas.

3. O chá preto tem níveis particularmente altos de manganês, que é tóxico em excesso.

4. Quanto mais tempo deixar o chá fermentar, maior será a concentração desses elementos tóxicos; portanto, é aconselhável fabricar chá por no máximo 3 minutos.

5. Dependendo de onde e como o chá é cultivado, também pode haver vestígios de pesticidas nas folhas, portanto, recomenda-se um consumo moderado. Recomenda-se um máximo de 10 xícaras por dia.

Efeitos da cafeína

1. O chá preto contém 2 a 4% de cafeína.

2. Pessoas particularmente sensíveis à cafeína podem sentir insônia, ansiedade, irritabilidade ou dor de estômago ao consumir chá em grandes quantidades.

3. A ingestão excessiva de cafeína também pode levar a:

4. Bebedores regulares de chá que apresentam algum dos sintomas acima devem considerar reduzir o consumo de chá. Se os sintomas persistirem, eles devem procurar um médico.

Anemia

1. Verificou-se que o chá diminui a biodisponibilidade do ferro quando tomado nas refeições. Isso significa que reduz a capacidade do corpo de absorver ferro.

2. Pessoas com histórico de deficiência de ferro devem tomar cuidado para não consumir chá ao tomar suplementos de ferro ou refeições ricas em ferro.

3. Eles também devem deixar uma hora entre comer e beber chá preto.

Interações com medicamentos e suplementos

1. Sabe-se que o chá preto interage com diversos medicamentos e suplementos.

2. Estes incluem:

3. O chá pode aumentar a pressão sanguínea e a frequência cardíaca se consumido com outros estimulantes, além de reduzir a absorção de ácido fólico.

4. Chás gelados e chás prontos para beber podem não ser tão saudáveis ​​quanto o chá preto comum, pois a composição é diferente. Adicionar açúcar ao chá também reduz os benefícios para a saúde.

5. Fale sempre com um médico se o chá preto fizer parte da sua dieta e você estiver tomando medicamentos em andamento.

6. Artigo atualizado por Adam Felman em sexta-feira, 19 de maio de 2017. Visite nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as notícias mais recentes sobre esse assunto ou cadastre-se em nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre nutrição / Diet.Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.

7. Use um dos seguintes formatos para citar este artigo em seu ensaio, papel ou relatório:

8. Observe: Se nenhuma informação de autor for fornecida, a fonte será citada.