Quais são os benefícios de saúde das uvas?

Quais são os benefícios de saúde das uvas?

1. Até 8.000 anos atrás, as pessoas primeiro cultivavam videiras no que hoje é o Oriente Médio.

2. Hoje, 72 milhões de toneladas de uvas são cultivadas a cada ano em todo o mundo, principalmente para produzir vinho. Todos os anos, 7,2 trilhões de galões de vinho são produzidos. As uvas também são um aperitivo popular.

3. Os nutrientes nas uvas oferecem uma série de possíveis benefícios à saúde. Eles foram associados à prevenção de câncer, doenças cardíacas, pressão alta e prisão de ventre.

Quais são os benefícios de saúde das uvas?

1. Até 8.000 anos atrás, as pessoas primeiro cultivavam videiras no que hoje é o Oriente Médio.

2. Hoje, 72 milhões de toneladas de uvas são cultivadas a cada ano em todo o mundo, principalmente para produzir vinho. Todos os anos, 7,2 trilhões de galões de vinho são produzidos. As uvas também são um aperitivo popular.

3. Os nutrientes nas uvas oferecem uma série de possíveis benefícios à saúde. Eles foram associados à prevenção de câncer, doenças cardíacas, pressão alta e prisão de ventre.

Benefícios

1. Uma dieta rica em frutas e legumes tem sido associada a um risco reduzido de várias condições, incluindo doenças cardíacas, diabetes, câncer e obesidade.

2. Como outras frutas e legumes, as uvas são uma boa fonte de fibra e água.

3. Antioxidantes e outros nutrientes nas uvas podem torná-las particularmente saudáveis, embora sejam necessárias mais pesquisas para confirmar alguns de seus benefícios.

4. Aqui estão algumas das maneiras pelas quais os nutrientes nas uvas podem melhorar a saúde.

1) Câncer

1. As uvas contêm poderosos antioxidantes conhecidos como polifenóis. Pensa-se que estes têm propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Um deles é o resveratrol. É encontrado nas peles de uvas vermelhas.

2. Estudos de laboratório sugeriram que o resveratrol pode reduzir ou impedir o crescimento de tumores na linfa, fígado, estômago, mama, cólon, câncer de pele e leucemia.

3. O resveratrol também está presente no vinho tinto. Poucos estudos analisaram a associação entre vinho tinto e risco de câncer em humanos, mas foi demonstrado que a alta ingestão de álcool de forma consistente pode aumentar o risco de câncer. Moderação é a chave.

4. Uma ingestão moderada de álcool é definida pelas Diretrizes Dietéticas para Americanos como até uma bebida por dia para mulheres e até duas bebidas por dia para homens.

5. Outro anti-inflamatório natural que ocorre nas uvas é a quercetina flavonóide. Estudos sugeriram que isso também pode ajudar a prevenir ou retardar o crescimento do câncer.

2) Saúde do coração

1. Estudos em animais indicaram que a quercetina e o resveratrol podem reduzir o risco de aterosclerose e proteger contra os danos causados ​​pela lipoproteína de baixa densidade (LDL) ou colesterol "ruim".

2. Esses estudos usaram doses desses flavonóides muito mais altas do que aquelas geralmente consumidas por seres humanos.

3. Pensa-se que os polifenóis nas uvas, como o resveratrol, têm ações antioxidantes, hipolipemiantes e anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir o risco de doença cardiovascular (DCV). Eles podem conseguir isso impedindo o acúmulo de plaquetas e reduzindo a pressão sanguínea e o risco de ritmos cardíacos irregulares.

4. As uvas contêm fibra e potássio, ambos os quais apóiam a saúde do coração. A American Heart Association (AHA) recomenda aumentar a ingestão de potássio enquanto diminui o consumo de sódio para melhorar a pressão sanguínea e a saúde cardiovascular.

5. Um estudo de dados de 12.267 adultos nos Estados Unidos mostrou que quanto mais pessoas consomem sódio em relação à ingestão de potássio, maior o risco de mortalidade por todas as causas.

6. Uma alta ingestão de potássio foi associada a um risco reduzido de acidente vascular cerebral, proteção contra perda de massa muscular e preservação da densidade mineral óssea.

3) Pressão arterial

1. O aumento da ingestão de potássio pode ajudar a reduzir os efeitos negativos do excesso de sódio na dieta.

2. As uvas têm um alto teor de potássio. Isso sugere que eles podem ajudar a reduzir os efeitos do sódio em pessoas com pressão alta.

3. A fibra é importante para manter um sistema cardiovascular saudável, incluindo saúde do coração e pressão arterial. As uvas são uma boa fonte de fibra.

4) Prisão de ventre

1. As uvas contêm água e fibra. Isso pode ajudar as pessoas a se manterem hidratadas, manter os movimentos intestinais regulares e reduzir o risco de constipação.

5) Alergias

1. Devido aos efeitos anti-inflamatórios da quercetina, alguns sugerem que o consumo de uvas pode ajudar a aliviar os sintomas de alergias, incluindo coriza, olhos lacrimejantes e urticária.

2. No entanto, não foram realizados estudos em humanos para provar essa teoria.

6) Diabetes

1. Em 2013, os resultados de um estudo publicado no BMJ sugeriram que certas frutas, mas não sucos, podem reduzir o risco de diabetes tipo 2 em adultos.

2. Durante o estudo, que envolveu 187.382 participantes e durou 22 anos, 6,5% dos participantes desenvolveram diabetes.

3. No entanto, aqueles que consumiram três porções por semana de mirtilos, uvas, passas, maçãs ou peras tiveram um risco 7% menor de diabetes tipo 2 em comparação com aqueles que não consumiram.

4. O nível relativamente alto de açúcar encontrado nas uvas leva algumas pessoas a perguntarem se são seguras para as pessoas com diabetes comerem.

5. A American Diabetes Association incentiva as pessoas a consumir uvas e outras frutas, desde que a quantidade de carboidratos seja contada como parte de seu plano de refeições.

6. As vitaminas, os minerais e as fibras das uvas os tornam uma maneira saudável de satisfazer os gulosos.

7) Neuropatia e retinopatia diabética

1. Alguns estudos indicaram que o resveratrol pode proteger contra a neuropatia diabética, que afeta a função nervosa. Os cientistas acreditam que isso pode ser devido aos efeitos neuroprotetores desse composto.

2. Estudos em animais indicaram que o resveratrol também pode proteger contra a retinopatia, o que pode afetar gravemente a visão.

3. A neuropatia e retinopatia diabética podem ocorrer quando o diabetes é mal controlado.

8) Saúde ocular

1. As uvas contêm os antioxidantes luteína e zeaxantina, que podem ajudar a manter a saúde ocular. Pensa-se que neutralizem moléculas instáveis ​​conhecidas como radicais livres. Dessa forma, eles podem reduzir o estresse oxidativo e os danos à retina e ajudar a prevenir a catarata e outras condições.

2. Os testes de laboratório sugeriram que o resveratrol pode proteger contra vários problemas oculares, incluindo degeneração macular relacionada à idade, glaucoma, catarata e outros.

3. No entanto, ainda não está claro exatamente como funciona e como pode ser benéfico para os seres humanos.

9) Acne

1. Resultados de um estudo in vitro publicado na revista Dermatology and Therapy afirma que o resveratrol pode ajudar a tratar a acne, especialmente se usado com peróxido de benzoíla como tratamento tópico.

10) Outras condições

1. Outros problemas de saúde com os quais o resveratrol pode ajudar incluem:

2. No entanto, alguns estudos questionaram se o resveratrol pode beneficiar os seres humanos dessa maneira. São necessárias mais evidências.

Nutrição

1. Segundo o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), uma xícara de uvas vermelhas ou verdes pesando cerca de 151 gramas (g) contém:

2. As uvas também contêm vitaminas B e A e apresentam alto teor de água. Um copo de uvas contém mais de 121 g de água.

3. Eles também são ricos em antioxidantes, como luteína e zeaxantina. As peles das uvas vermelhas contêm o resveratrol fitoquímico, que parece proteger contra várias doenças e condições crônicas.

4. Os flavonóides miricetina e quercetina também são encontrados nas uvas. Isso ajuda o organismo a neutralizar a formação prejudicial de radicais livres.

Dicas

1. As uvas estão disponíveis durante todo o ano. Selecione uvas que sejam apertadas ao toque e livres de rugas. Eles devem ser armazenados na geladeira e devem ser lavados antes de serem consumidos.

2. A melhor maneira de comer uvas é como uma fruta fresca. A maioria das geleias ou pastas de uva e os sucos adicionam açúcar e podem ser ricos em calorias.

3. Aqui estão algumas dicas úteis para incorporar mais uvas à dieta:

Riscos

1. Um grupo conhecido como Grupo de Trabalho Ambiental (EWG) produz uma lista a cada ano de frutas e legumes com os mais altos níveis de resíduos de pesticidas, conhecidos como a dúzia suja. Atualmente, as uvas são o número 8 desta lista. A compra de uvas orgânicas pode reduzir o risco de exposição a pesticidas.

2. Os betabloqueadores são comumente prescritos para doenças cardíacas. Eles podem causar níveis de potássio no sangue. As pessoas que usam betabloqueadores devem consumir alimentos com alto teor de potássio com moderação.

3. As pessoas que usam drogas para afinar o sangue devem conversar com seu médico antes de consumir grandes quantidades de uvas, pois o resveratrol pode aumentar a ação anticoagulante dessas drogas, de maneira semelhante à vitamina K. Warfarin, ou Coumadin, é um afinador de sangue popular.

4. Consumir muito potássio pode ser prejudicial para aqueles cujos rins não são totalmente funcionais. Se os rins não puderem remover o excesso de potássio do sangue, isso pode ser fatal.

5. Ao beber vinho, as mulheres são aconselhadas a não beber mais que uma bebida por dia e os homens não mais que duas.

Uma palavra final

1. As uvas vermelhas e verdes contêm resveratrol, mas as uvas vermelhas, e especificamente suas peles, contêm mais. É melhor obter os benefícios do resveratrol comendo uvas ao invés de beber vinho.

2. O resveratrol está disponível em forma de suplemento, mas os benefícios das uvas incluem fibras e uma variedade de minerais e vitaminas. As fontes alimentares de nutrientes são mais benéficas que os suplementos, porque fornecem fibras e outros nutrientes.

3. Artigo atualizado por Yvette Brazier em quarta-feira, 15 de novembro de 2017. Visite nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as notícias mais recentes sobre esse assunto, ou inscreva-se em nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre nutrição / Diet.Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.

4. Use um dos seguintes formatos para citar este artigo em seu ensaio, artigo ou relatório:

5. Observe: Se nenhuma informação de autor for fornecida, a fonte será citada.