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Quais são os benefícios de comer castanha do Brasil?

Quais são os benefícios de comer castanha do Brasil?

  1. Apesar do nome, a castanha do Brasil é tecnicamente uma semente e não uma noz. Por definição, as nozes são frutas de casca dura que contêm uma única semente grande. Nozes e pistácios são bons exemplos.

  2. As castanhas do Brasil podem oferecer benefícios nutricionais surpreendentes e poderosos, incluindo melhorar a saúde do coração, fornecer antioxidantes e melhorar a função cerebral.

  3. Neste artigo, discutimos os benefícios de saúde das castanhas do Brasil, seus riscos e como adicioná-los à dieta.

1. Nutrição

  1. As castanhas do Brasil estão entre as fontes alimentares mais ricas em selênio, um mineral essencial com propriedades antioxidantes. O selênio desempenha um papel importante na reprodução, metabolismo e saúde imunológica.

  2. Uma única castanha do Brasil contém 68 a 91 microgramas (mcg) de selênio, o que significa que apenas uma noz por dia pode fornecer a dose diária recomendada para adultos de 55 mcg.

  3. Além do selênio, as castanhas do Brasil contêm muita proteína, minerais essenciais e gorduras saudáveis.

  4. Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), uma porção de três castanhas do Brasil contém os seguintes nutrientes:

  5. Dado seu impressionante perfil nutricional, não surpreende que as castanhas do Brasil tenham se tornado tão populares.

2. Saúde do coração

  1. As castanhas do Brasil contêm gorduras saudáveis ​​chamadas ácidos graxos poliinsaturados e monoinsaturados.

  2. De acordo com a American Heart Association (AHA), consumir gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas em vez de gorduras saturadas e trans ajuda a melhorar os níveis de colesterol, o que diminui o risco de doenças cardíacas e derrames.

  3. As castanhas do Brasil também fornecem fibra alimentar. O relatório da AHA diz que comer alimentos ricos em fibras melhora os níveis de colesterol no sangue e diminui o risco de doenças cardíacas, derrame, obesidade e diabetes tipo 2.

  4. Os resultados de um estudo de 2019 mostraram que o maior consumo de nozes diminuiu o risco de doenças cardiovasculares e ataques cardíacos entre pessoas que vivem com diabetes.

3. Saúde da tireóide

  1. A deficiência de selênio pode causar desequilíbrios hormonais que podem afetar negativamente o sono, humor, concentração e metabolismo.

  2. O selênio desempenha um papel essencial na produção hormonal. A glândula tireóide utiliza selênio para converter o hormônio tireoxina (T4) em sua forma ativa, o hormônio triiodotironina (T3).

  3. A obtenção de selênio suficiente de fontes alimentares pode impedir ou ajudar a regular problemas da tireóide, como hipotireoidismo.

4. Efeitos antioxidantes

  1. O selênio nas castanhas do Brasil pode aumentar o sistema antioxidante do organismo e impedir o estresse oxidativo.

  2. O fígado quebra o selênio em um tipo de proteína chamada selenoproteína P, que remove efetivamente o excesso de radicais livres. Os radicais livres causam estresse oxidativo, e pesquisas os vincularam a muitas condições crônicas de saúde, incluindo câncer.

  3. Um estudo duplo-cego, controlado por placebo, examinou os efeitos antioxidantes do consumo de castanha do Brasil. Durante o estudo, 91 pessoas com hipertensão e altas concentrações de lipídios no sangue receberam 13 g de castanha do Brasil granulada parcialmente desengordurada ou um placebo todos os dias durante 12 semanas.

  4. Os participantes do grupo castanha do Brasil apresentaram níveis mais altos de selênio e aumentaram a atividade de uma enzima antioxidante chamada GPx3. Eles também tinham níveis mais baixos de lipoproteína de baixa densidade oxidada (LDL), que as pessoas às vezes chamam de "colesterol ruim". [! 15249 => 1130 = 6!] 5. Efeitos anti-inflamatórios

  1. As propriedades antioxidantes das castanhas do Brasil podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo. A inflamação está associada a muitas condições crônicas de saúde.

  2. Um estudo de 2014 em pequena escala analisou os efeitos na saúde de comer uma castanha do Brasil por dia em pessoas com doença renal crônica. Após 3 meses, os pesquisadores notaram uma redução na inflamação e nos marcadores do estresse oxidativo.

6. Diminuindo o açúcar no sangue

  1. Os alimentos ricos em selênio podem ajudar a melhorar os níveis de açúcar no sangue das pessoas.

  2. Um estudo do European Journal of Nutrition relatou que comer uma castanha do Brasil por dia durante 8 semanas reduziu os níveis de colesterol total e glicemia de jejum em adultos saudáveis.

  3. Os resultados de outro estudo de 8 semanas mostraram que tomar um suplemento de selênio de 200 mcg reduziu os níveis de insulina e melhorou a sensibilidade à insulina em pessoas com diabetes tipo 2 e doença cardíaca coronária. Os pesquisadores também relataram aumento da capacidade antioxidante no organismo.

7. Melhorando o funcionamento do cérebro

  1. Antioxidantes ajudam a manter o cérebro saudável. As castanhas do Brasil têm poderosos efeitos antioxidantes, que podem aumentar o funcionamento do cérebro.

  2. Os cientistas associaram reduções na função antioxidante a comprometimento cognitivo e doenças neurodegenerativas, incluindo a doença de Alzheimer.

  3. Os resultados de um estudo de 2014 sugeriram que pessoas com doença de Alzheimer têm níveis mais baixos de selênio do que aqueles sem a doença.

  4. Um estudo em pequena escala relatou que comer uma castanha do Brasil por dia durante 6 meses teve efeitos positivos em algumas funções cognitivas entre adultos mais velhos com comprometimento cognitivo menor (MCI) em comparação com aqueles do grupo controle . Esse resultado pode ser devido à noz que inverte a deficiência de selênio.

  5. No entanto, um estudo recente não encontrou associação entre os níveis de selênio e a capacidade cognitiva. Mais pesquisas são necessárias para descobrir como o selênio afeta a cognição e determinar se ele pode ou não prevenir ou tratar doenças neurogenerativas.

Como comer castanha do Brasil

  1. As pessoas podem comer castanhas do Brasil inteiras como lanche ou adicioná-las a outros alimentos. As castanhas do Brasil são boas para comer cru ou assado.

  2. Para cozinhar nozes no fogão:

  3. Para assar nozes no forno:

  4. As pessoas podem tentar adicionar nozes do Brasil para acompanhar pratos tailandeses, misturas para trilhas ou pesto. Como alternativa, eles podem usar castanha do Brasil picada como uma cobertura nutritiva para aveia, saladas ou até brownies.

  5. As castanhas do Brasil estão disponíveis na maioria dos supermercados, ou as pessoas podem escolher entre marcas on-line.

Você pode comer muitas castanhas do Brasil?

  1. Quando se trata de castanha do Brasil, mais não é necessariamente melhor. As pessoas devem limitar a ingestão de castanha do Brasil a alguns por dia para evitar efeitos colaterais negativos. As castanhas do Brasil são ricas em calorias e comer demais pode causar toxicidade ao selênio.

  2. Como a maioria das castanhas, as castanhas do Brasil são muito densas em calorias. Pessoas que comem muitas castanhas do Brasil correm o risco de exceder a ingestão calórica diária recomendada. Consumir muitas calorias pode causar ganho de peso indesejado.

  3. Como membro da família das castanhas, as castanhas do Brasil podem causar reações alérgicas em algumas pessoas. Segundo o Colégio Americano de Alergia, Asthma Immunology, estima-se que 25 a 40% das pessoas com alergia ao amendoim reagem a pelo menos um tipo de noz.

Toxicidade do selênio

  1. Muitos dos benefícios para a saúde das castanhas do Brasil vêm do seu alto teor de selênio. Embora benéfico em pequenas quantidades, as castanhas do Brasil podem causar toxicidade ao selênio se uma pessoa as comer regularmente em grandes números.

  2. De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde (NIH), a toxicidade do selênio pode causar uma variedade de sintomas, como:

  3. Às vezes, também pode causar sintomas graves, que podem incluir:

  4. Em casos raros, a toxicidade do selênio pode ser fatal.

  5. A concentração de selênio nas castanhas do Brasil varia de acordo com a quantidade presente no solo, portanto cada castanha pode conter uma quantidade diferente.

Resumo

  1. As castanhas do Brasil podem fornecer alguns benefícios impressionantes à saúde, mas é melhor comê-las com moderação.

  2. De acordo com as descobertas de estudos científicos, certos compostos da castanha do Brasil podem beneficiar a saúde de várias maneiras, como diminuir o risco de doenças cardíacas, regular os níveis de açúcar no sangue e aumentar o metabolismo do organismo. sistema antioxidante.

  3. As castanhas do Brasil estão entre as melhores fontes de selênio natural, um mineral essencial conhecido por suas propriedades antioxidantes. Embora o selênio possa promover a saúde, muito pode resultar em toxicidade do selênio.

  4. Artigo revisado pela quarta-feira, 17 de abril de 2019.Visite a nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as notícias mais recentes sobre esse assunto, ou inscreva-se na nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre Nutrição / Dieta. Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.

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