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Por que o pão branco não é bom para você?

Melhor Concentração

  1. Apesar da popularidade do pão branco e seu benefício como um alimento conveniente, portátil e saboroso, ele contém muito pouca nutrição. O pão branco é insalubre, potencialmente engorda e pode até ser responsável por efeitos de saúde menores do que os desejáveis. [! 28 => 1140 = 1!

Melhor Concentração

  1. Quando você estiver procurando por um lanche, considere o valor de saúde limitado da nutrição do pão branco. É rica em carboidratos e pobre em fibras e micronutrientes - e seu teor de glúten pode ser prejudicial se você tiver sensibilidade ao trigo. [! 28 => 1130 = 3!

  1. O pão branco é feito de farinha refinada. Os grãos refinados passaram por um processo que remove o germe, que contém proteínas, minerais, gorduras saudáveis ​​e vitaminas do complexo B; farelo, contendo antioxidantes, vitaminas do complexo B e fibras; e endosperma, que contém carboidratos, proteínas e algumas vitaminas, minerais e fibras, de acordo com o Healthy Grains Institute.

  2. Refinar a farinha de trigo integral para fazer farinha branca removendo as camadas externa e interna do grão não apenas remove fibras importantes, mas também algumas proteínas, antioxidantes, fitonutrientes e uma variedade de minerais, incluindo vitamina E , vitamina B-6, potássio e magnésio, diminuem

E quanto ao Pão Enriquecido?

  1. As farinhas mais refinadas são enriquecidas para substituir alguns dos nutrientes perdidos na moagem. A Food and Drug Administration tem uma política padronizada para alimentos que são enriquecidos. A farinha enriquecida deve conter níveis especiais de niacina, tiamina, riboflavina, ferro e ácido fólico, com a fortificação opcional de cálcio e vitamina D. No entanto, a fibra dietética saudável perdida na moagem não pode ser substituída ao enriquecer o pão branco. [! 28 => 1140 = 4!

Ruim para o Sistema Digestivo

  1. O pão branco, enriquecido ou não, contém muito pouca fibra. A fibra é importante para a sua saúde e necessária para manter seu sistema digestivo funcionando corretamente. Como alimento que seu corpo não consegue digerir, ele ajuda a mover a comida que você comeu através do estômago, intestinos e depois para fora do corpo para mantê-lo regular. [! 28 => 1140 = 5!

  2. Além disso, a fibra pode ser um fator importante na redução do risco de câncer colorretal, de acordo com um estudo prospectivo, publicado no American Journal of Clinical Nutrition em 2015, que mostrou evidências de que uma dieta alto teor de fibras pode contribuir para uma redução da incidência de adenoma colorretal e câncer. [! 28 => 1130 = 6!

  1. O pão branco contém uma grande quantidade de carboidratos, que seu corpo precisa para o combustível. Mas nem todos os carboidratos são criados iguais. Para medir a rapidez com que os carboidratos específicos elevam o açúcar do sangue depois de ingeridos, o índice glicêmico usa um valor numérico em uma escala de zero a 100. Quanto mais alto o valor, mais rápido é o aumento do açúcar no sangue. [! 28 => 1140 = 6!

Contribui para a gordura da barriga

  1. Se você está tentando perder o pneu sobressalente no meio, pule o pão branco. Essa gordura teimosa pode ser o que é conhecido como gordura visceral, um tipo perigoso de gordura abdominal que pode envolver órgãos vitais como o fígado. Um estudo de 12 semanas avaliou 50 homens japoneses com sobrepeso para investigar se o pão branco versus pão integral tinha influência na distribuição de gordura. Os resultados, publicados na Plant Foods and Human Nutrition em 2018, descobriram que o grupo que comeu pão integral perdeu 4 centímetros de gordura visceral no meio, enquanto o grupo que comeu pão branco não apresentou mudanças significativas. [! 28 => 1130 = 8!

  1. Como os grãos integrais são considerados mais saudáveis ​​que os grãos refinados, os pesquisadores usaram os dois tipos para um estudo comparativo sobre a saúde do fígado. O fígado é vital para o metabolismo. [! 28 => 1140 = 8!

  1. O pão branco, como um carboidrato refinado, pode contribuir para cavidades e outros problemas dentários. Uma revisão de 2018 investigou o papel dos amidos de rápida digestão - carboidratos refinados - em comparação com amidos digeríveis lentamente - grãos integrais - na saúde bucal. Pesquisadores analisaram 28 estudos e descobriram que uma dieta composta por grãos refinados levou a um aumento significativo das cáries. As conclusões, publicadas no Journal of Dental Research, sugeriram que o amido refinado, e não o amido lentamente digerível, afeta adversamente a saúde bucal. Portanto, não há vantagem para o pão branco como um lanche para crianças propensas a cáries. [! 28 => 1130 = 10!

  1. Embora o pão branco seja saboroso, esses carboidratos refinados com uma alta taxa de IG podem ter um efeito negativo no seu humor. A Iniciativa de Saúde da Mulher participou de um estudo de coorte em 2015 usando alimentos de alto índice glicêmico, com o pão branco como linha de base. O objetivo do estudo era verificar se havia uma ligação entre o consumo de carboidratos refinados - como pão branco - e a depressão.

  2. O American Journal of Clinical Nutrition publicou os resultados, que encontraram dietas com alto índice glicêmico que incluem grãos não integrais e carboidratos refinados associados ao aumento do risco de depressão _ Os autores recomendaram uma investigação adicional para determinar se alimentos com baixo IG poderiam servir no tratamento e prevenção da depressão em mulheres na pós-menopausa. [! 28 => 1130 = 11!

  1. O trigo em pão branco contém glúten, um tipo de proteína que ajuda a massa crescer e lhe confere sua propriedade elástica. Algumas pessoas são sensíveis ao glúten e não podem digeri-lo adequadamente, o que causa dor de estômago, diarréia e inchaço. Uma forma auto-imune mais grave de intolerância ao glúten, conhecida como doença celíaca, causa sérias conseqüências ao comer pão branco ou produtos de pão feitos de trigo.

  2. Se você tem doença celíaca e come glúten, seu sistema imunológico pode reagir danificando seu intestino delgado e inibindo a absorção de nutrientes, de acordo com a Mayo Clinic.



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