O xarope de maçã é saudável ou não?

1. O xarope de maçã é frequentemente encontrado em todos os tipos de listas de produtos para barrar saudáveis. Não é surpreendente, porque as maçãs são naturalmente muito saudável - então que xarope será também, certo? Infelizmente, os leitores fiéis deste blog sabem que a verdade costuma ser um pouco mais complicada. Por exemplo, suco de maçã e outros sucos de frutas não podem ser considerados uma escolha muito saudável ...

1. E quanto ao xarope de maçã? O que exatamente contém e que valores nutricionais fornece? É realmente um grande fornecedor de ferro? Você pode ler todas as respostas no blog de hoje!

Não apenas maçã!

1. Um primeiro ponto que muitas pessoas esquecem é que o xarope de maçã muitas vezes não consiste apenas em maçã. Isso seria um assunto relativamente caro para os fabricantes. Por isso, optam por substituir parte da maçã por beterraba sacarina. Exatamente a aparência da relação difere um pouco de acordo com o fabricante.

1. Um pequeno número de marcas, como Crombach, realmente usa apenas maçã; nesse caso, são necessários 700 gramas de maçãs para cada 100 gramas de xarope. Em média, porém, o xarope de maçã contém apenas 180 gramas de maçã por 100 gramas de xarope. O resto - nada menos que 70% do produto! - consiste em beterraba sacarina concentrada. Portanto, sempre leia os ingredientes com atenção para verificar se você está realmente comendo maçã.

Vitaminas e minerais

1. O valor nutricional do xarope de maçã também depende um pouco do tipo que você compra. Maçãs e beterrabas não contêm as mesmas vitaminas e minerais. No entanto, faz pouca diferença para as macros.

1. O xarope de maçã - quer você compre uma marca com puros ou maçãs ou com adição de beterraba sacarina - consiste quase inteiramente de carboidratos. A quantidade de fibra é um pouco decepcionante e varia por espécie, cerca de 3 a 5 mg por 100 gramas, o que significa que são carboidratos bastante rápidos.

1. Em média, o xarope de maçã também contém principalmente vitaminas B: B1, B2 e B6. No entanto, os minerais em particular contribuem para o valor do xarope para a saúde. O xarope de maçã é conhecido por seu conteúdo de ferro, sobre o qual falaremos em mais detalhes em breve. Além disso, contém sódio e principalmente potássio, que é benéfico para a pressão arterial. Também contém fósforo, cálcio e magnésio.

Açúcar em calda de maçã

1. Vamos falar sobre esses carboidratos com mais detalhes primeiro. É aqui que a quantidade de beterraba sacarina em seu xarope de maçã se torna interessante. Quanto mais beterraba sacarina a calda contém, mais carboidratos ela contém, dos quais a maior parte consiste em carboidratos rápidos.

1. Apenas uma repetição rápida: os carboidratos não são prejudiciais à saúde em si, mas os açúcares rápidos têm desvantagens. Isso significa que é melhor comer xarope de maçã puro se você ainda quiser se divertir! Combine de preferência com pão integral com muita fibra, para que a absorção dos açúcares seja mais gradual.

Ferro xarope de maçã

1. Ok, vamos falar sobre o ferro que mencionamos anteriormente. Quando as pessoas consideram o xarope de maçã saudável, geralmente é principalmente porque contém muito ferro. E é absolutamente verdade que o teor de ferro é superior ao de muitos outros produtos! 100 gramas de xarope de maçã contêm cerca de 12 mg de ferro. Um sanduíche já fornece cerca de 3 mg de ferro (se você não incluir o pão em si, é claro).

1. É uma quantidade impressionante quando você considera que a RDA é de 9 mg para homens e 15 mg para mulheres. Em comparação, 100 gramas de bife fornecem apenas 2 a 3 mg de ferro. E isso enquanto a carne é freqüentemente vista como a outra fonte importante de ferro!

1. O problema? Isso se aplica apenas ao xarope de maçã, que consiste principalmente de beterraba sacarina. As próprias maçãs contêm naturalmente pouco ferro. Então você aceita uma marca como a Crombach? Então você não precisa fazer isso pelo teor de ferro! Outra desvantagem do ferro em xarope de maçã é que ele é ferro vegetal. Isso é relativamente mais difícil para o seu corpo absorver do que o ferro animal.

Xarope de maçã saudável ou não?

1. Em suma, podemos responder à nossa grande pergunta: o xarope de maçã é saudável ou não? Portanto, depende um pouco do xarope de maçã que você escolher. Quando três quartos do produto consistem em beterraba sacarina, dificilmente podemos chamá-lo de muito responsável.

1. O xarope de maçã que realmente consiste em (quase) apenas maçã, é apenas uma história diferente. É relativamente rico em calorias, por isso não é recomendado comer montanhas todos os dias, mas um pouco de vez em quando está bom. Especialmente se você combiná-lo com outros produtos que contenham mais fibra. Você come xarope de maçã porque deseja obter mais ferro? Depois, há alimentos ricos em ferro mais saudáveis!