O que há para saber sobre alergia à canela?

O que há para saber sobre alergia à canela?

1. A canela vem da casca interna de várias árvores nativas da China, Índia e sudeste da Ásia.

2. É um ingrediente popular em muitos alimentos, bebidas e produtos de cuidado pessoal.

3. O tempero é popular há muitos séculos, não apenas por seu sabor, mas também por suas propriedades medicinais e sua gama de benefícios à saúde.

4. No entanto, algumas pessoas experimentam uma reação alérgica. Essas pessoas têm uma alta sensibilidade às proteínas do tempero.

Alimentos e bebidas que contenham canela

1. A canela está presente em uma ampla variedade de alimentos e bebidas, incluindo:

2. As pessoas devem estar cientes de que a canela pode não aparecer diretamente em uma lista de ingredientes de um produto alimentício.

3. A Administração de Medicamentos e Alimentos (FDA) dos Estados Unidos permite que os produtores listem alguns ingredientes, incluindo canela, em títulos como "sabores", "especiarias" ou "aromatizantes". A canela também pode ser listada nos rótulos como "cássia" ou "tempero misto".

4. A canela também pode estar presente em produtos de higiene pessoal, como:

5. O rótulo pode mostrar apenas "fragrância" ou "aromatizante", em vez de "canela".

Sintomas

1. De acordo com o Colégio Americano de Alergia, Asma e Imunologia (ACAAI), aproximadamente 2 a 3% das pessoas com alergia alimentar vivem com alergia a especiarias.

2. Mais comumente, os temperos causam uma reação não alérgica, como erupção cutânea ou tosse por inalar o tempero.

3. Raramente, as pessoas relatam anafilaxia. Esta é uma reação alérgica grave.

4. Podem ocorrer reações durante ou após respirar, comer ou até tocar no tempero.

5. Eles variam entre as pessoas e podem variar de leve a grave.

6. Alguns sintomas comuns incluem:

Complicações: Anafilaxia

1. Em casos raros, uma alergia à canela pode causar anafilaxia, uma reação alérgica grave potencialmente fatal.

2. A anafilaxia precisa de atenção médica urgente.

3. Os sintomas incluem:

4. Sem tratamento, pode levar ao coma ou à morte.

5. Uma reação anafilática pode ocorrer nos segundos ou minutos após a exposição a um alérgeno. Ocasionalmente, pode ocorrer 30 minutos ou mais após a exposição.

Vivendo com alergia à canela

1. As pessoas que têm alergia à canela precisam tomar cuidado, porque a canela é comum na culinária e nos cosméticos.

2. A ACAAI observa que as pessoas que vivem com alergia a especiarias podem experimentar uma baixa qualidade de vida, dietas restritivas e possivelmente desnutrição, enquanto tentam evitar alimentos desencadeantes.

3. Pessoas que têm alergia à canela devem trabalhar em conjunto com um alergista para controlar sua condição. Um nutricionista ou nutricionista pode ajudá-los a garantir que atendam às suas necessidades nutricionais.

4. Outras estratégias para viver com alergia à canela incluem prestar muita atenção aos rótulos dos produtos ao fazer compras, preparar refeições sempre que possível e informar qualquer equipe de restaurante sobre alergias ao jantar fora.

Opções de substituição de canela para cozinhar

1. As pessoas podem substituir a canela por especiarias semelhantes ao cozinhar em casa.

2. Os possíveis substitutos incluem:

3. Quando as pessoas preparam comida em casa, podem ter mais certeza sobre quais ingredientes incluem. No entanto, itens como "tempero misto" e misturas para bolos ainda podem conter canela.

Diagnóstico

1. Pessoas que têm reações a vários alimentos ou alimentos não relacionados podem ter uma reação à canela.

2. Se ocorrerem reações após o consumo de alimentos pré-embalados ou em restaurantes, mas não ocorrerem após a ingestão de versões caseiras dos mesmos itens, podem ocorrer devido a uma alergia a especiarias.

3. É importante lembrar que as reações podem se desenvolver após tocar ou inalar canela e outras especiarias. As pessoas devem verificar cuidadosamente os produtos de higiene pessoal e outros utensílios domésticos para ver se contêm canela.

4. Manter um registro dos alimentos, bebidas e outros itens que desencadeiam sintomas pode ser muito útil no diagnóstico de alergias.

5. Trabalhar com um médico ou especialista em alergias é importante ao diagnosticar uma alergia à canela.

6. Esses profissionais de saúde podem recomendar exames de sangue adequados, testes de picada na pele ou dietas para encontrar o alérgeno com precisão.

Alergia ou intolerância à canela?

1. Uma alergia ocorre quando o sistema imunológico do corpo identifica erroneamente uma substância específica de um alimento como prejudicial. O corpo então libera certos anticorpos para destruir o alérgeno.

2. Quando a pessoa consome os alimentos novamente - mesmo em pequenas quantidades - os anticorpos imediatamente sinalizam a liberação de produtos químicos. Isso causa vários sintomas de alergia.

3. Uma intolerância a um alimento específico pode causar muitos dos mesmos sintomas de uma verdadeira alergia, mas os anticorpos não estarão presentes.

4. Os sintomas que podem ocorrer com os temperos são um sinal de intolerância e não alergia podem incluir:

5. Muitas pessoas com intolerância podem comer quantidades limitadas de seus alimentos problemáticos sem ter nenhuma reação adversa.

6. É melhor trabalhar com um alergista ou médico para descobrir a diferença entre uma alergia à canela e uma intolerância à canela.

Tratamento

1. O tratamento geralmente envolve limitar a exposição à canela ou evitá-la completamente.

2. Para aliviar os sintomas de uma reação alérgica, um médico pode recomendar o uso de um medicamento anti-histamínico, como a difenidramina (Benadryl).

3. Quando uma pessoa tem um diagnóstico de alergia alimentar, um médico ou alergista pode prescrever a receita de um auto-injetor de adrenalina. Se ocorrer anafilaxia ou problemas respiratórios graves, isso poderá aliviar os sintomas até a chegada de ajuda médica de emergência.

4. A ACAAI recomenda que crianças com alergia a canela ou outra coisa e seus cuidadores também usem um injetor automático de adrenalina, caso ocorra uma reação fora de casa. Os professores da escola e outros adultos responsáveis ​​devem saber sobre a alergia da criança.

5. Muitas escolas dispõem de suprimento de adrenalina para uso em situações de emergência.

Quando consultar um médico

1. As pessoas devem entrar em contato com um médico se suspeitar de uma canela ou outra alergia alimentar. Em casos de anafilaxia, as pessoas devem procurar assistência médica de emergência.

P:

1. Se eu tenho alergia à canela, tenho mais probabilidade de ter outra alergia a especiarias?

A:

1. Há muito pouca informação específica sobre alergias à canela, mas alergias a especiarias em geral são raras.

2. As pessoas relataram anafilaxia após exposição ao orégano, tomilho, coentro, sementes de cominho e cominho.

3. Algumas pessoas podem reagir a certas famílias de alimentos, por exemplo, da família Apiaceae, que inclui cenoura, cominho, erva-doce, coentro, fungo, cominho, endro e anis, além de outras coisas.

4. No entanto, eu não vi nada que incluísse canela em um grupo maior.

5. Artigo atualizado por Yvette Brazier em sexta-feira, 21 de setembro de 2018.Visite a nossa página de categoria de Alergia alimentar para obter as últimas notícias sobre este assunto ou inscreva-se na nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre Alergia alimentar .Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.

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