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O que é uma dieta pescatariana?

O que é uma dieta dos pescadores?

  1. A ingestão de uma dieta composta principalmente de alimentos à base de plantas apresenta diversos benefícios à saúde, que podem ser aprimorados com a adição de peixes e produtos à base de peixes.

  2. No entanto, alguns tipos de peixe podem absorver mercúrio do ambiente, portanto, certas pessoas podem precisar limitar sua ingestão.

  3. Neste artigo, examinamos os possíveis benefícios à saúde de uma dieta dos pescadores e o que as pessoas podem comer com esse tipo de dieta.

Benefícios para a saúde da dieta dos pescadores

  1. A dieta dos pescadores tem muitos benefícios para a saúde. Abaixo, abordamos alguns desses benefícios.

Saúde do coração

  1. A ingestão de peixes, especialmente peixes gordurosos, fornece aumento na ingestão de ácidos graxos ômega-3 de cadeia longa. Um ácido graxo ômega-3 é uma gordura insaturada que pode ser benéfica para as pessoas, e alguns ômega-3 são essenciais para uma vida saudável.

  2. As pessoas que comem peixe têm pressão arterial mais baixa, menor risco de ritmos cardíacos anormais e menos ataques cardíacos fatais do que aqueles que não incluem peixes em sua dieta.

  3. Além dos peixes, a dieta dos pescadores consiste principalmente em alimentos vegetais. De acordo com uma análise de 2017, pessoas que têm uma dieta rica em vegetais e outros alimentos vegetais têm um risco reduzido de doença cardíaca coronária.

  4. Os autores do estudo dizem que os benefícios para a saúde do coração de uma dieta à base de plantas incluem lipídios sangüíneos melhorados e pressão arterial mais baixa. [! 1020 => 1140 = 3!

  5. A aterosclerose ocorre quando a placa se acumula nas artérias. Isso faz as artérias endurecerem, estreitarem e restringirem o fluxo sanguíneo.

Câncer

  1. Uma dieta dos pescadores também pode proteger as pessoas contra cânceres colorretais ou que afetam o cólon e o reto.

  2. Segundo um estudo de 2015, o câncer colorretal é a segunda principal causa de mortes por câncer nos Estados Unidos.

  3. O estudo usou dados de uma coorte de mais de 77.650 pessoas e descobriu que a dieta dos pescadores teve um forte efeito protetor contra o câncer colorretal.

Diabetes e inflamação

  1. Seguir uma dieta baseada em vegetais pode reduzir o risco de diabetes tipo 2 e síndrome metabólica.

  2. A síndrome metabólica inclui condições como resistência à insulina, pressão alta e obesidade.

  3. Também há evidências de que o ômega-3 presente em peixes gordurosos pode reduzir a inflamação, embora essa evidência venha de testes com suplementos.

  4. Dietas à base de plantas são ricas em agentes anti-inflamatórios e antioxidantes, como os flavonóides. Estes são compostos naturais presentes nas plantas. Os flavonóides têm uma variedade de propriedades anti-inflamatórias e antidiabéticas.

  5. Um estudo de 2016, analisando novamente diferentes padrões alimentares entre mais de 77.000 pessoas nos EUA, descobriu que as pessoas que seguem uma dieta dos pescadores tiveram a maior ingestão de flavonóides de todos os participantes.

Benefícios ambientais e de bem-estar animal

  1. Algumas pessoas escolhem dietas vegetarianas porque discordam das práticas agrícolas da fábrica ou matam animais como alimento.

  2. Para pessoas preocupadas com o bem-estar animal, a dieta dos pescadores pode ser um pouco mais adequada. Isso ocorre porque alguns cientistas argumentam que os peixes não podem sentir dor. Um estudo de 2015 concluiu que, embora os peixes possam sofrer estresse psicológico, eles não possuem a rede neural necessária para sentir dor.

  3. A dieta dos pescadores também pode atrair aqueles que querem comer alimentos do que consideram práticas agrícolas sustentáveis.

A dieta dos pescadores é sustentável?

  1. A dieta dos pescadores é mais sustentável do que a criação industrial de mamíferos ou aves, mas tem algumas questões ambientais.

  2. Algumas pessoas acreditam que o cultivo de porcos e ruminantes, como gado, ovelhas e cabras, pode prejudicar o meio ambiente. Ambos os grupos emitem gases de efeito estufa, com ruminantes produzindo gás metano e porcos produzindo amônia.

  3. Em uma escala global, esses gases contribuem para o aquecimento global. Além disso, o desmatamento em larga escala para pastagem e agricultura piora a questão dos gases de efeito estufa.

  4. Embora os peixes não produzam gases de efeito estufa, a pesca e a pesca representam um desafio para os ecossistemas aquáticos.

  5. Por exemplo, comer peixe selvagem capturado na linha não é necessariamente melhor para o meio ambiente do que comer peixe cultivado, e os arrastões usados ​​para capturar peixe capturado na traineira podem afetar os ecossistemas oceânicos de várias maneiras.

  6. Algumas pessoas vêem o cultivo de peixes como uma solução para a pesca excessiva e o estoque esgotado de peixes, e a prática cresceu rapidamente nos últimos anos.

  7. No entanto, em determinadas circunstâncias, a piscicultura pode:

  8. A dieta dos pescadores também pode ser cara ou difícil de manter quando as pessoas vivem a alguma distância da costa ou de cursos de água doce. Algumas pessoas também podem achar difícil acessar peixes enlatados de fontes sustentáveis.

O que alguém que segue a dieta dos pescadores come?

  1. Listadas abaixo estão algumas sugestões de fontes de peixe que uma pessoa com uma dieta dos pescadores pode comer:

  2. Outros alimentos a incluir são:

  3. Se uma pessoa segue uma dieta rigorosa dos pescadores e evita consumir ovos e laticínios, pode ser necessário verificar sua ingestão de cálcio e considerar tomar suplementos.

Plano de refeições de 1 dia

  1. Aqui, damos exemplos de receitas para refeições que uma pessoa pode considerar ao escolher uma dieta dos pescadores:

  2. Sardinhas em crostini

  3. As sardinhas são uma excelente fonte de ômega-3. O uso do espinafre para espalhar o pesto na crostini fornece uma fonte de vitamina C e vitamina A. A vitamina C ajuda a aumentar a quantidade de ferro que uma pessoa absorve.

  4. Esta receita utiliza sardinha em lata, mas também é possível usar sardinha ou anchova fresca. Começar o dia com proteína aumenta a sensação de saciedade e o pesto acrescenta verduras saudáveis ​​que são uma fonte de ferro.

  5. Falafel assado clássico

  6. O tahine é uma boa fonte de proteína vegetal e ômega-3. O grão de bico também é uma boa fonte de proteína e fibra vegetal. Adicione uma salada mediterrânea saudável a esta receita para criar um almoço de enchimento.

  7. Salmão assado com molho de toranja de chalota

  8. O salmão fornece ácidos graxos essenciais ômega-3.

  9. Peixes com sabor forte combinam muito bem com frutas cítricas, como a toranja. A adição de toranja a esta receita também adiciona vitamina C e fibra e conta para as 2 porções de frutas que uma pessoa deve comer por dia.

Desvantagens de uma dieta pescatariana

  1. Metal pesado e poluentes em peixes marinhos é uma questão global. Com 92% dos peixes consumidos por seres humanos sendo peixes marinhos, principalmente da pesca costeira, existe o risco de contaminação.

  2. O mercúrio está presente na atmosfera e nos corpos de água e, por isso, quase todos os peixes podem ser uma fonte de mercúrio.

  3. Para a maioria das pessoas, o mercúrio presente nos peixes não é um risco, explica a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA.

  4. No entanto, eles recomendam que as mulheres que pensam engravidar, mulheres grávidas, nutrizes e crianças pequenas não comam peixes específicos.

  5. Os peixes a evitar incluem:

  6. Os peixes com pouco mercúrio incluem:

Resumo

  1. Use um dos seguintes formatos para citar este artigo em seu ensaio, artigo ou relatório:

  2. Observe: Se nenhuma informação de autor for fornecida, a fonte será citada.

  3. Uma dieta dos pescadores pode ser saudável e trazer benefícios à saúde, desde que as pessoas evitem peixes com altos níveis de mercúrio. No entanto, essa dieta pode não ser tão sustentável quanto algumas pessoas pensam.

  4. Dietas à base de plantas podem ajudar uma pessoa a manter um peso saudável e também podem ajudar na perda de peso, quando necessário. Uma dieta pescatariana também pode ser mais saudável do que algumas dietas que dependem de déficits calóricos para reduzir o peso.

  5. As pessoas podem achar que atum e sardinha enlatados, bem como peixe defumado, são os alimentos mais fáceis de obter e comer. Essas são opções com sabor completo, mas peixe branco congelado e palitos de peixe são opções com sabor mais delicado.

  6. Sempre que possível, as pessoas podem tentar comprar peixe fresco de fontes sustentáveis. Um site útil que pode ajudar é o Seafood Watch.

  7. Artigo revisado pela última quinta-feira, 6 de dezembro de 2018. Visite nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as últimas notícias sobre esse assunto ou cadastre-se em nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre Nutrição / Dieta. Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.

  8. Dumont, E. (2018, 25 de novembro). Impacto do tratamento das emissões de NH3 de fazendas de suínos nas emissões de gases de efeito estufa. Avaliação quantitativa a partir dos dados da literatura [!Resumo



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