Lista de alimentos ricos em nutrientes

Exemplos de alimentos ricos em nutrientes incluem legumes e nozes, que são uma excelente fonte de proteína para aqueles que seguem dietas vegetarianas ou veganas. A quinoa e a batata doce também fornecem muitos nutrientes para a contagem de calorias e podem ser alternativas saudáveis ao pão branco ou ao arroz como fonte de carboidrato.
Neste artigo, discutimos alguns dos alimentos mais ricos em nutrientes disponíveis.

Porcas

As nozes são muito nutritivas, pois possuem uma alta proporção de gorduras monoinsaturadas. Esses tipos saudáveis de gordura são essenciais para uma série de funções corporais, como crescimento celular e órgãos de proteção. Eles têm estrutura diferente das gorduras saturadas e trans, que são gorduras prejudiciais à saúde.
As nozes também são ricas em proteínas e contêm uma variedade de outros nutrientes, incluindo:
Os tipos mais saudáveis de nozes são amêndoas, pistache e nozes sem sal. É fácil incorporar nozes em uma dieta saudável como cobertura de saladas e legumes ou como lanche entre as refeições.

A batata doce é uma excelente fonte de energia e nutrientes.
Eles são ricos em carboidratos complexos. Esse tipo de carboidrato leva mais tempo para quebrar do que os carboidratos simples, que incluem açúcares refinados. Como resultado, a batata doce é uma fonte duradoura de energia.
A batata doce contém uma variedade de outros nutrientes, como as vitaminas A, B-6 e C. Eles também contêm antioxidantes, como o beta-caroteno. Antioxidantes são compostos que apresentam vários benefícios à saúde e podem reduzir o risco de doenças crônicas, como o câncer.
É possível ferver, assar ou fritar batata-doce como acompanhamento ou como parte do prato principal. No entanto, para minimizar o aumento dos níveis de açúcar no sangue, é melhor ferver ao invés de assar uma batata-doce e comer a pele.

O salmão é um peixe oleoso que oferece diversos benefícios à saúde.
A cada 100 gramas (g) de salmão do Atlântico selvagem contém cerca de 20 g de proteína, tornando-o uma excelente fonte desse nutriente. A proteína atua como fonte de energia e suporta uma variedade de funções corporais, como a construção e reparação de células e tecidos corporais. É um nutriente essencial para a saúde humana, o que significa que o corpo exige que ele funcione, mas não pode produzir uma quantidade suficiente.
Outro nutriente essencial que o salmão fornece são os ácidos graxos ômega-3. Além de apoiar várias funções do corpo, os ácidos graxos ômega-3 podem reduzir o risco de doença cardíaca.
O salmão também é uma boa fonte de minerais, incluindo magnésio, potássio e selênio, e é rico em vitaminas B-12 e D.
O salmão defumado pode aumentar o conteúdo nutricional de uma salada ou as pessoas podem comê-lo como cobertura de fatias de pepino.

Leguminosas, ou leguminosas, são um grupo de alimentos que inclui:
Esses alimentos são ricos em fibras alimentares, o que é importante para a saúde digestiva. Eles também são uma das melhores fontes de proteína à base de plantas, tornando-os adequados para uma dieta vegana ou vegetariana.
Leguminosas são outro carboidrato complexo que pode fornecer energia duradoura ao organismo, mas também possuem baixo índice glicêmico e carga. Essa característica significa que o corpo pode converter leguminosas em energia sem causar um aumento nos níveis de glicose no sangue, o que pode ajudar as pessoas a prevenir ou controlar o diabetes.
As leguminosas também contêm vitamina B, antioxidantes e vários minerais, como ferro, cálcio e magnésio.
É possível cozinhar diferentes tipos de leguminosas juntos como a principal fonte de proteína em uma refeição vegetariana. Como os feijões contêm fitatos, lectinas e outros antinutrientes, que afetam a capacidade do corpo de absorver nutrientes, é melhor absorver e cozinhá-los sob pressão para reduzir o conteúdo de antinutrientes.

A couve é um vegetal de folhas verdes altamente nutritivo que pertence à família dos crucíferos.
Ele contém fibras, proteínas e vários antioxidantes, incluindo beta-caroteno.
Esse vegetal também contém uma grande quantidade de vitaminas A, C e K. A vitamina K é importante para a saúde dos ossos e tecidos e suporta outros processos corporais, como a coagulação do sangue. É menos comum que as vitaminas A e C, mas ocorre naturalmente em couve e outros vegetais de folhas verdes.
Kale pode ser um excelente complemento para qualquer salada ou smoothie, ou as pessoas podem refogá-lo. A couve é mais macia que as plantas maduras e pode ser uma opção mais palatável.

A quinoa é um grão integral da América do Sul com um excelente perfil nutricional.
Ele contém carboidratos complexos, portanto, atua como uma boa fonte de energia. Ao contrário de muitas outras fontes de carboidratos, a quinoa também contém uma boa proporção de outros nutrientes.
Este grão é relativamente rico em proteínas e fibras. A quinoa cozida contém cerca de 4,4 g de proteína e 2,8 g de fibra por 100 g.
A quinoa também é rica em minerais, como magnésio e fósforo, e contém várias vitaminas do complexo B.
A quinoa pode substituir arroz ou macarrão como a principal fonte de carboidratos em uma refeição. É importante enxaguar bem a quinoa com um filtro de malha fina para remover a camada externa, que contém compostos de sabor amargo chamados saponinas.
Este grão vai cozinhar no fogão ou na panela de arroz em 15 minutos. Qualquer pessoa que se preocupe com a ingestão de lectinas de grãos e pseudogravuras, como a quinoa, deve usar uma panela de pressão.

Muitos tipos de frutas estão entre as frutas mais nutritivas.
As bagas têm um dos mais altos conteúdos de polifenóis de todos os alimentos e bebidas. Os polifenóis são antioxidantes à base de plantas que podem ajudar a prevenir uma ampla gama de condições crônicas de saúde. As bagas são ricas em um polifenol chamado antocianina, que pode ter benefícios metabólicos.
Os estudos também descobriram que as bagas têm um efeito benéfico no controle da glicose no sangue e na prevenção de doenças cardíacas.
As bagas são ricas em fibras, vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, vitamina K e manganês.
Essas frutas funcionam bem em um smoothie, ou as pessoas podem comê-las sozinhas como um lanche saboroso.

O dente-de-leão é outro vegetal verde-foliar altamente nutritivo.
Eles contêm muitos dos mesmos nutrientes que a couve. Uma xícara de verduras-de-leão picadas contém grandes quantidades de vitaminas A, C e E, além de 428,1 microgramas de vitamina K.
As verduras-leão também contêm vários minerais, incluindo cálcio, ferro, magnésio e potássio.
É melhor ferver as folhas de dente-de-leão para reduzir a amargura. Eles combinam bem com outros vegetais como acompanhamento.

Uma dieta mais nutritiva traz enormes benefícios para a saúde e pode reduzir o risco de várias condições crônicas de saúde, como doenças cardíacas e diabetes.
Existem diferentes tipos de nutrientes, incluindo proteínas, vitaminas e antioxidantes, cada um dos quais serve a um propósito diferente no corpo. Os melhores alimentos ricos em nutrientes para uma pessoa incorporar em sua dieta podem depender dos alimentos que compõem o restante de sua dieta.
Use um dos seguintes formatos para citar este artigo em seu ensaio, papel ou relatório:
Observe: Se nenhuma informação de autor for fornecida, a fonte será citada.