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Idéias para o jantar para diabetes tipo 2

Idéias para o jantar para diabetes tipo 2

  1. Os Centros para Controle e Prevenção de Doenças (CDC) relatam que, nos Estados Unidos, mais de 30 milhões de pessoas atualmente têm diabetes e outros 84 milhões de adultos têm pré-diabetes, 90% delas desconhecem.

  2. Neste artigo, examinamos algumas opções emocionantes e nutritivas para a hora do jantar para pessoas com diabetes. Também explicamos considerações importantes ao comer em um restaurante ou cozinhar para outras pessoas e discutimos como gerenciar a ingestão de álcool.

Dicas de jantar para diabetes tipo 2

  1. Seguir uma dieta saudável não significa que pessoas com qualquer tipo de diabetes tenham que desistir de seus alimentos favoritos.

  2. A chave é comer quantidades adequadas e garantir que haja um equilíbrio entre proteínas, carboidratos e gorduras, com ênfase nas fibras.

  3. A seguir, são apresentadas refeições americanas clássicas, adequadas para uma pessoa com diabetes. As pessoas podem aplicá-las a uma variedade de planos de refeições individualizados, desde que controlem cuidadosamente as porções.

  4. As opções incluem:

  5. O exercício após qualquer refeição pode reduzir o açúcar no sangue. A atividade física permite que os músculos removam a glicose da corrente sanguínea sem insulina. Isso é especialmente útil depois de consumir doces ocasionais ou refeições pesadas.

Dicas para refeições rápidas e saudáveis

  1. As dicas a seguir podem ajudar as pessoas com diabetes a criar jantares saudáveis ​​e interessantes:

  2. Uma pessoa com diabetes pode precisar tomar uma dose de insulina de ação rápida ou curta após uma refeição, mesmo que possua uma bomba que forneça insulina de ação mais lenta para regular o açúcar no sangue fora de casa. refeições É importante discutir uma dose apropriada de insulina com um profissional de saúde especializado em tratamento de diabetes.

  3. Saiba mais sobre os diferentes tipos de insulina aqui.

O método da placa

  1. Manter uma dieta consistente e equilibrada pode ajudar as pessoas com diabetes a manter seus níveis de açúcar no sangue sob controle.

  2. O controle de parte também é importante. O "método da placa" é uma ferramenta para ajudar as pessoas a controlar o tamanho da porção mais facilmente.

  3. Várias organizações, incluindo a American Diabetes Association, endossam esse método. Pode ser muito útil para planejar jantares e desenvolver planos de refeições.

  4. Siga estas etapas simples:

  5. Este método permite que as pessoas com diabetes visualizem mais facilmente sua ingestão de nutrientes.

  6. Jantares amigáveis ​​ao diabetes não precisam excluir uma sobremesa ou mimo. A retenção de alimentos ricos em carboidratos durante a parte principal da refeição, como pão ou macarrão, significa que uma pessoa com diabetes pode gastar os carboidratos "salvos" em uma pequena porção de sobremesa.

  7. Lembre-se de fazer uma leitura de açúcar no sangue 2 horas após uma refeição.

Idéias para receitas

  1. Pessoas com diabetes não precisam se limitar a alimentos leves.

  2. As seguintes ideias para refeições oferecem uma ampla variedade de opções de refeições saudáveis, incluindo:

  3. Um médico prescreverá um plano de refeições individualizado, para que as pessoas com diabetes sigam isso de perto.

  4. Ao planejar trocar certos alimentos ou preparar as refeições acima, pesquise o conteúdo nutricional para garantir que a alternativa seja segura para o seu plano de refeições.

Cozinhando para pessoas que têm diabetes

  1. Embora as pessoas com diabetes possam comer a maioria dos alimentos com moderação, elas precisam manter os níveis de açúcar no sangue, pressão arterial e colesterol dentro do intervalo desejado, pois eles têm um risco aumentado de doença cardiovascular e Acidente vascular cerebral.

  2. O primeiro passo no planejamento de jantares saudáveis ​​para familiares ou amigos com diabetes é equilibrar os níveis de proteínas, carboidratos e gorduras, fornecendo fibra suficiente.

  3. Usando o "método da placa" para planejar a estrutura básica de uma refeição, é muito mais fácil produzir opções saudáveis ​​e saborosas que serão seguras e nutritivas para todos.

  4. Assim como nos exemplos acima, a American Diabetes Association oferece uma extensa lista de idéias de receitas.

  5. Se um indivíduo tem um intervalo de tempo específico durante o qual precisa comer, como aqueles que seguem um regime de insulina para diabetes tipo 1 ou 2, certifique-se de servir as refeições dentro desse período .

Contagem de carboidratos e IG

  1. Embora seja importante limitar e estar ciente da ingestão de carboidratos, a contagem de carboidratos agora é uma parte menos vital do gerenciamento da dieta.

  2. Nenhuma quantidade única de carboidratos funciona para todos; portanto, o médico individualizará um intervalo de carboidratos alvo como parte de um plano de refeições individualizado.

  3. O tipo de carboidrato é mais importante. O índice glicêmico (IG) é um método desenvolvido pelos cientistas para medir a velocidade com que determinado carboidrato libera glicose na corrente sanguínea.

  4. Alimentos com um número GI alto, como arroz e melancia, aumentam a glicose no sangue mais rapidamente do que alimentos com uma classificação mais baixa. Alimentos com baixo IG, como maçãs, liberam glicose mais lentamente, facilitando a redução da glicose no sangue.

  5. O conhecimento do conteúdo de carboidratos dos alimentos pode ajudar as pessoas a ingerir quantidades apropriadas em cada refeição ou lanche e ainda desfrutar de uma dieta variada e satisfatória.

  6. As pessoas que têm diabetes devem monitorar de perto o tamanho das porções e equilibrar os alimentos com alto IG com uma escolha de proteína, gordura saudável ou fibrosa e com baixo IG.

  7. Saiba mais sobre a contagem de carboidratos para diabetes aqui.

Controle de parte

  1. O maior desafio dentro de uma dieta para diabetes pode ser o controle estrito da porção. Isto é particularmente verdade quando uma pessoa come sua refeição às pressas.

  2. Segundo o Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue, o tamanho das porções nos restaurantes americanos aumentou de 200 a 300 por cento nos últimos 20 anos e pode ser um fator no aumento das taxas de obesidade no país. .

  3. Essas porções gigantes podem causar grandes picos de açúcar no sangue para pessoas com diabetes. Eles devem perguntar aos servidores sobre o tamanho da porção, levar um pouco da comida ou compartilhar o serviço com outras pessoas na mesa.

  4. O "método de prato" é uma ferramenta eficaz para o controle de porções ao preparar refeições em casa.

Álcool

  1. Muitas pessoas gostam de tomar uma taça de vinho ou cerveja com suas refeições. No entanto, as pessoas com diabetes precisam ser cautelosas quanto ao consumo de álcool, pois isso pode afetar seriamente os níveis de açúcar no sangue.

  2. No entanto, uma bebida por dia juntamente com alimentos pode ser segura para mulheres com diabetes e duas podem ser seguras para homens como acompanhamento de alimentos.

  3. As autoridades de saúde consideram que uma bebida é uma porção de 12 onças (oz) de cerveja, uma porção de 5 oz de vinho ou 1,5 oz de bebidas destiladas, como uísque ou vodka.]

  4. Evite consumir álcool quando o açúcar no sangue estiver baixo ou sem comer também. É melhor evitar cervejas artesanais, que geralmente contêm um número muito maior de calorias e teor alcoólico do que cervejas leves e cervejas.

  5. Misturadores sem calorias, como soda, também podem ajudar a reduzir o impacto do álcool na saúde de pessoas com diabetes.

  6. Se uma pessoa com diabetes estiver tomando metformina para controlar a glicose no sangue, o álcool também poderá interagir com o medicamento e aumentar o risco de problemas graves de saúde, como acidose láctica, uma complicação com risco de vida.

  7. As pessoas devem verificar seus níveis de açúcar no sangue e se encontrar com seu médico e nutricionista para descobrir se alguma quantidade de álcool é aceitável em seu plano de tratamento.

Comer fora

  1. Pessoas com diabetes têm muito a considerar ao comer em um restaurante.

  2. O tamanho da parte também é importante. Leve para casa metade da refeição, ou compartilhe-a com a mesa.

Alimentos a evitar

  1. Existem alguns alimentos e bebidas que uma pessoa com diabetes deve evitar ou limitar estritamente.

  2. Estes incluem:

Resumo

  1. Quando pessoas com diabetes planejam o jantar, uma ampla variedade de opções de menu está disponível e é segura.

  2. O foco principal deve ser o controle do tamanho da porção e a ingestão das quantidades recomendadas de fibras, proteínas e gorduras saudáveis. Isso se torna especialmente importante ao comer em restaurantes.

  3. Uma pessoa que tem diabetes pode beber álcool, mas é melhor fazê-lo com moderação e ao lado da comida.

  4. Tente evitar frituras, doces e alimentos com coberturas excessivas.

P:

  1. Os alimentos com baixo teor de açúcar são sempre uma boa escolha?

A:

  1. Alimentos com pouco açúcar podem não ser necessariamente uma opção mais saudável. Muitas bebidas dietéticas e alimentos que contêm zero açúcar têm adoçantes artificiais, cuja pesquisa demonstrou interromper a microbiota intestinal e levar à resistência à insulina, obesidade e doenças cardíacas.

  2. Não apenas isso, mas os adoçantes artificiais são muito mais doces e podem causar possíveis desejos e comer demais.

  3. Isso pode levar ao ganho de peso, o que é contrário ao pensamento original de que alimentos de baixa caloria podem ajudar as pessoas a perder peso. Alimentos de baixa caloria adoçados com estévia, xilitol, monge, frutas podem ser uma opção melhor.

  4. No entanto, esses ainda são tipicamente adoçantes altamente processados. Escolher a planta de estévia real, por exemplo, seria uma escolha melhor como adoçante.

  5. Artigo atualizado por Adam Felman em terça-feira, 23 de abril de 2019.Visite a nossa página de categoria Diabetes tipo 2 para obter as últimas notícias sobre este assunto ou inscreva-se na nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre Diabetes Digite 2.Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.

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