Glúten especial parte 3: 10 etapas para uma dieta sem glúten

1. Clique abaixo para ler a Parte 2: Glúten especial parte 2: uma vida sem glúten

1. Mudar para uma dieta sem glúten pode ser difícil no início. No entanto, essas 10 etapas tornarão as coisas muito mais claras e parecerão um pouco mais fáceis de fazer.

Etapa 1. Identifique os alimentos sem glúten em casa

1. Muitos alimentos são naturalmente sem glúten. Antes de comprar pão e grãos sem glúten em uma loja cara, verifique sua própria cozinha e geladeira para ver se você já tem o seguinte:]

1. Etapa 2. Identifique os alimentos embalados sem glúten

1. Em seguida, pegue todos os alimentos embalados com rótulos e coloque-os na mesa da cozinha. Alguns alimentos embalados têm glúten escondido nos ingredientes. Se você descobrir que há o glúten está nos ingredientes, então você não vai comer aquele alimento.

1. Você pode descartar esses alimentos que contêm glúten ou colocá-los em uma área separada para que outras pessoas possam comer. Sabemos que os ingredientes do trigo devem ser claramente marcados, mas isso significa novamente, não necessariamente que o alimento seja sem glúten. Um rótulo sem glúten, por outro lado, significa que é um alimento seguro para comer.

Etapa 3. Planeje uma semana com alimentos naturalmente sem glúten

1. Não sabe por onde começar? Experimente as seguintes sugestões:

1. Almoços e jantar

1. Etapa 4. Faça uma lista de compras sem glúten

1. Depois de planejar o cardápio de uma semana, faça uma lista de compras sem glúten para o que deseja comprar. Quando você escrever claramente, não se preocupe em pegar algo que eventualmente possa incomodá-lo.

Etapa 5. Leia os rótulos com atenção sempre

1. Às vezes acontece que os ingredientes de um produto são trocados. Portanto, é sempre uma boa ideia verificar os ingredientes para ver se pode haver glúten escondido nele . Pode demorar um pouco mais no início, mas acabará por chegar mais rápido.

Etapa 6. Evite a contaminação cruzada

1. Se você também está comprando e preparando alimentos para pessoas que comem alimentos que contêm glúten, é extremamente importante proteger seus produtos sem glúten do contato com o glúten. As dicas a seguir o ajudarão a evitar a contaminação cruzada, tanto quanto possível.

1. Etapa 7. Coma fora de casa sem problemas

1. Algumas pessoas pensam que uma intolerância ao glúten nunca lhes permitiria comer em um restaurante. Obviamente, isso não é verdade, mas preste atenção à contaminação cruzada quando comer fora. Isso pode reduzir drasticamente os riscos com o glúten.

1. Sempre pergunte como a comida é preparada. Fale com o gerente ou chef se o garçom não responder. Algumas questões específicas são, por exemplo:

1. Etapa 8. Faça uma dieta balanceada

1. Pessoas com doença celíaca muitas vezes não recebem cálcio, vitamina D, ferro, vitaminas B ou fibras suficientes em uma dieta sem glúten. Por exemplo, muitos pães, cereais e massas sem glúten não são enriquecidos com vitaminas e pode ser pobre em fibras. Você está obtendo nutrientes suficientes de sua dieta? Caso contrário, é uma boa ideia olhar os seguintes alimentos e ver se você poderia comê-los. Esses alimentos contêm muitas substâncias diferentes.

1. Etapa 9. Identifique quaisquer intolerâncias alimentares adicionais

1. Se você não se sentir melhor com uma dieta sem glúten, pode ter outras intolerâncias alimentares, como lactose (açúcar do leite), leite de vaca, soja, milho, ovos, nozes, fermento e alimentos ácidos. Converse com seu médico e / ou nutricionista se você não se sentir melhor com uma dieta sem glúten.

Etapa 10. Obtenha suporte

1. Para uma transição bem-sucedida para o estilo de vida sem glúten, você deve ter o apoio de seu médico, nutricionista, família, amigos e outras pessoas com doença celíaca.

1. Participar de um grupo de apoio local para celíacos pode ser muito útil. Essas pessoas entendem o que você está passando, provavelmente melhor do que qualquer outra pessoa. Eles serão capazes de fornecer suporte emocional e responder a quaisquer perguntas que você possa ter deixado.

1. Clique abaixo para ler a Parte 4: Glúten especial parte 4: Os 10 maiores benefícios de comer sem glúten