Frutas para pessoas com diabetes

Frutas para pessoas com diabetes

1. O diabetes é uma condição crônica, mas gerenciável, na qual o corpo luta para controlar os níveis de açúcar no sangue.

2. As frutas são perigosas para as pessoas com diabetes? Este artigo irá sugerir frutas para comer e evitar se você tiver diabetes, além de examinar a relação entre frutas e açúcar no sangue.

Frutas e diabetes

1. A American Diabetes Association (ADA) recomenda que qualquer fruta seja boa para comer para uma pessoa com diabetes, desde que essa pessoa não seja alérgica a uma fruta em particular.

2. Uma metanálise publicada em 2014 no British Medical Journal constatou que uma maior ingestão de frutas estava significativamente associada a um menor risco de diabetes tipo 2.

3. A preparação de frutas, no entanto, pode afetar o açúcar no sangue. Frutas frescas ou congeladas são melhores do que frutas processadas diretamente de uma lata ou jarra, como molho de maçã e frutas enlatadas. Frutas processadas também incluem frutas secas e sucos de frutas.

4. Pessoas com diabetes devem comer alimentos processados ​​com moderação ou evitá-los completamente. O corpo absorve frutas processadas mais rapidamente, levando a níveis mais altos de açúcar no sangue. O processamento de frutas também remove ou reduz os níveis de certos nutrientes essenciais, incluindo vitaminas e fibras.

5. O Instituto Nacional de Diabéticos e Doenças Digestivas e Renais (NIDDK) recomenda que as pessoas com diabetes evitem sucos de frutas ou frutas enlatadas com adição de açúcar.

6. Misturas de frutas como smoothies também têm alto teor de açúcar e são mais rapidamente absorvidas, levando a picos mais altos de açúcar no sangue.

Qual é o índice glicêmico?

1. Para uma pessoa com diabetes, uma maneira de selecionar frutas seguras e adequadas e outros alimentos ricos em carboidratos é verificar o índice glicêmico (IG).

2. GI é uma classificação de alimentos em uma escala de 1 a 100. A pontuação indica a rapidez com que o item alimentar pode aumentar os níveis de açúcar no sangue.

3. Os alimentos com alto IG são absorvidos mais rapidamente que os alimentos com IG médio ou baixo.

4. A carga glicêmica (GL) leva em consideração o IG de um alimento mais o número de carboidratos em uma porção. O GL pode ser uma maneira mais precisa de avaliar como os alimentos afetam o gerenciamento de açúcar no sangue ao longo do tempo. Alimentos com baixo IG e baixo GL são melhores para ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.

5. As pessoas podem se surpreender ao saber que muitas frutas têm um baixo índice glicêmico. As pessoas digerem vegetais ricos em amido, como batatas e grãos, mais rapidamente, portanto, eles têm um índice GI mais alto.

6. Quanto mais tempo um alimento rico em carboidratos é cozido, maior o valor de IG. Gordura, conteúdo de fibras e carboidratos de resfriamento após serem transformados em amidos resistentes por cozimento podem reduzir drasticamente os valores de IG.

Lista de frutas para diabetes

1. Abaixo está uma lista de frutas divididas pelo índice GI, conforme relatado pelo Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).

Frutos baixos de IG e GL

1. Algumas frutas têm um IG abaixo de 55 e um GL abaixo de 10, inclusive.

Frutos de IG médio (IG de 56 a 69)

1. Uma fruta com IG entre 56 e 69 é considerada um alimento com IG médio. Todas as frutas listadas abaixo ainda têm níveis de GL abaixo de 10.

Frutas de alto IG

1. Os frutos com IG acima de 70 têm um IG alto e um GL maior que 20 é um IG alto. Embora seja seguro comer com diabetes, é importante ingerir grandes quantidades de frutas de baixo IG.

Benefícios para o diabetes

1. Comer fibra suficiente desempenha um papel importante no controle do diabetes.

2. Uma dieta rica em fibras solúveis pode retardar a absorção de açúcar e controlar seus níveis no sangue. Muitas frutas são ricas em fibras, especialmente aquelas com a pele ou polpa incluídas.

3. Muitas frutas estão enchendo devido ao seu alto teor de fibras e água.

4. Dietas contendo frutas e vegetais suficientes podem reduzir o risco de obesidade, ataque cardíaco e derrame. A obesidade foi associada ao diabetes tipo 2.

5. As frutas são ricas em fibras e nutrientes, por isso são uma boa opção no planejamento de refeições. Frutas processadas, como molho de maçã e sucos de frutas, tiveram suas fibras removidas e devem ser limitadas.

Outros benefícios para a saúde de frutas

1. A boa notícia é que é saudável comer frutas para pessoas com diabetes, de acordo com o NIDDK.

2. Pessoas com diabetes devem comer uma dieta equilibrada que forneça energia suficiente e ajude a manter um peso saudável. Algumas frutas são ricas em açúcar, como mangas, mas podem fazer parte de uma dieta saudável em quantidades moderadas.

3. As frutas também podem satisfazer um guloso sem recorrer a doces e outros alimentos com baixo valor nutricional. A maioria das frutas é rica em nutrientes e pobre em gordura e sódio. As frutas também costumam conter nutrientes não encontrados em outros alimentos.

4. As bananas contêm potássio e triptofano, um aminoácido importante. Frutas cítricas como laranjas e toranjas são ricas em vitaminas A e C, que são poderosos antioxidantes.

Quanta fruta devo comer?

1. A maioria das diretrizes recomenda que adultos e crianças comam cinco porções de frutas e legumes por dia. Isso não muda para pessoas com diabetes.

2. As diretrizes dos Estados Unidos recomendam que as pessoas encham metade de seu prato a cada refeição com frutas e legumes.

3. Pessoas com diabetes devem se concentrar em vegetais não ricos em amido por 50% da refeição, em vez de depender das frutas. A metade restante da refeição deve ser amidos proteicos e ricos em fibras, como feijão ou grãos integrais. Muitos especialistas também recomendam a inclusão de gordura saudável em cada refeição para incentivar a sensação de saciedade e melhorar a absorção de antioxidantes e vitaminas.

4. Uma porção é uma fruta de tamanho médio ou uma porção do tamanho de uma bola de beisebol. Frutas menores, como frutas, têm uma xícara como o tamanho da porção.

5. Meia xícara também é o tamanho da porção de produtos processados ​​de frutas, como molho de maçã e suco de frutas. A porção de frutas fritas, como passas e cerejas, é de 2 colheres de sopa por porção.

6. Assim como os legumes, é ótimo que as pessoas comam uma variedade de frutas para obter os nutrientes necessários, além de apreciar seus sabores variados.

Dicas de dieta

1. Para alcançar as cinco porções desejadas de frutas e legumes por dia, as pessoas devem procurar ter frutas ou legumes ao longo do dia.

2. Aqui estão algumas idéias para ajudar no planejamento de menus:

Frutas cítricas

1. Frutas cítricas são versáteis e fáceis de adicionar às refeições. Adicione limões e limas a frutos do mar, molhos ou copos de chá gelado ou água.

2. As pessoas podem fazer sua própria água de frutas adicionando fatias de citros a uma jarra de água. Deixe a água descansar durante a noite para criar uma bebida refrescante.

Bagas

1. As bagas são saborosas quando consumidas cruas e também podem ser cozidas em uma compota para dar uma colher de aveia ou carne.

2. Coloque frutas frescas ou congeladas em uma panela com uma colher de sopa ou duas de água. Cozinhe em fogo médio ou baixo até que as bagas se dividam em um molho grosso.

3. Uma porção é meia xícara.

Maçãs

1. Maçãs são uma fruta popular. Eles são deliciosos crus para um lanche ou sobremesa. Quando cozidas, as maçãs têm um sabor mais profundo, tornando-as favoritas em sobremesas cozidas quando temperadas com canela ou gengibre.

2. Uma receita da ADA sugere marinar as maçãs em uma pequena quantidade de mel e especiarias e depois cozinhá-las em uma grelha. Para finalizar, enrole as maçãs em nozes ou nozes trituradas.

3. Enquanto ainda contém mel, esta é uma alternativa mais saudável a muitos assados ​​à base de maçã.

Abacates

1. Os abacates são ricos em gordura, mas contêm gordura monoinsaturada, o tipo de gordura que é benéfico para o corpo.

2. São consumidos crus e podem ser servidos fatiados, em salsas ou como guacamole. Os abacates são fáceis de preparar, cortando-os ao meio ao redor do poço. Descarte o poço e amasse o abacate.

3. Adicione ervas e vegetais a gosto. Cal ou limão também podem ser adicionados ao abacate para um impulso cítrico.

4. Artigo atualizado por Adam Felman em segunda-feira, 19 de novembro de 2018. Visite nossa página de categoria Diabetes tipo 2 para obter as notícias mais recentes sobre esse assunto ou inscreva-se em nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre Diabetes Digite 2.Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.

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