Fazendo chips de vegetais no forno!

1. É hora de postar outra receita no blog! Desta vez, não vamos buscar uma receita doce, mas um lanche um pouco mais forte: batatas fritas de vegetais do forno, semelhantes às conhecidas batatas fritas, mas muito mais saudáveis. Bem, pode exigir um pouco mais de esforço do que abrir um saco normal de batatas fritas. No entanto, temos o prazer de explicar porque vale a pena o esforço!

Os chips não são saudáveis

1. Para começar com apenas um motivo: você simplesmente não quer comer batatas fritas normais. Isso não é necessariamente porque contém carboidratos. Os carboidratos não são necessariamente o inimigo, independentemente do que os incontáveis ​​blogs de baixo teor de carboidratos possam ter a dizer sobre isso. Em vez disso, o problema é que esses chips não são apenas batatas.

1. Isso se refere principalmente a pedaços de batata com muita gordura não saudável para fritar, complementados com grandes doses de sal e açúcar. Algumas pessoas ainda tentam mantê-lo "saudável" optando por chips leves, mas infelizmente isso não ajuda muito. As gorduras podem ter sido substituídas por mais amido, mas a quantidade de açúcar e sal ainda não é saudável.

Coma mais vegetais!

1. Resumindo: todos os motivos para procurar um substituto decente. É claro que é muito melhor fazer suas próprias batatas fritas. Em qualquer caso, isso economiza muitos ingredientes vagos e não naturais. No entanto, existe uma opção melhor - e muitas vezes mais saborosa: chips de vegetais. Essa faca corta dos dois lados.

1. Em primeiro lugar, é mais fácil fazer batatas fritas. Dessa forma, você não fica preso a algo que 'não é como chips de verdade'; é apenas um lanche saboroso por si só. Além disso, mais vegetais é uma ótima maneira de comer de forma mais saudável para quase todas as pessoas. Os vegetais são praticamente a única categoria de alimentos sem desvantagens e com um número incrível de benefícios.

Vegetais de inverno saudáveis

1. Nesta receita, as batatas fritas do forno usam principalmente vegetais típicos de inverno: pastinaga, beterraba, cenoura e batata doce. A vantagem desses vegetais é que eles são firmes. Portanto, eles recebem uma boa mordida quando você os prepara como chips. Além disso, eles são incrivelmente saudáveis!

1. Claro que isso não significa que os vegetais acima sejam os únicos tipos de vegetais que você pode usar para fazer batatas fritas! Pelo contrário: variações quase infinitas são possíveis. Já compartilhamos uma receita de chips de abobrinha no blog. Mas a abóbora, por exemplo, também pode servir.

1. Em suma, você pode transformar praticamente qualquer vegetal em chips, desde que possa cortá-los em fatias sólidas. Tenha cuidado para não cortar os vegetais mais macios muito finos! Abobrinha, por exemplo, ainda perde um pouco de umidade - mais do que pastinaga ou cenoura. Por isso, é aconselhável engrossar um pouco as fatias.

Temperando batatas fritas de vegetais

1. Nesta receita, temperamos as lascas de vegetais do forno com apenas uma pitada de sal marinho. Muito gostoso, e a melhor forma de aproximar o sabor das batatas fritas normais! No entanto, existem muito mais opções para temperar as lascas de vegetais. Você pode fazer seus próprios chips de páprica com uma boa dose de páprica em pó.

1. Adicione uma pitada de pimenta ou pimenta caiena se quiser torná-lo gostoso e picante também! Outra opção picante é usar curry, ou ir com um pouco de cominho e pimenta caiena para um toque mexicano. Ou que tal ervas italianas, alecrim e sal marinho? Você não precisa ficar entediado com os mesmos vegetais repetidamente.

Lascas de vegetais do forno

1. Finalmente, um último ponto: a preparação. Fritar os chips claramente não é uma maneira fácil de prepará-los. Toda aquela gordura da fritura, não importa o quão saudável você a torne, simplesmente fornece uma enorme montanha de calorias. Não é ideal se você tentar limitar um pouco a quantidade de energia que ingere.

1. Por este motivo, o forno é escolhido nesta receita. Porém, há outra opção: se você tem uma airfryer em casa, pode usá-la também! Requer um pouco de experiência com o tempo e a temperatura de cozimento, mas pode render chips muito crocantes!

Receita de chips de vegetais do forno

1. 6-8 porções | 10 minutos + 15-25 minutos no forno

1. Dica: Se os chips não ficarem completamente crocantes depois de esfriar ou um dia depois, asse por mais 10-15 minutos em um forno quente a 175-200 ° (º). Com esta receita, você também pode começar com um vegetal!