Endívia: benefícios para a saúde desta verdura

1. Endívia (Cichorium endivia) é uma verdura folhosa anual pertencente à família das margaridas e intimamente relacionada à chicória, chicória verde e chicória. Este vegetal é comestível cru ou cozido, e às vezes as pessoas bebem suco de escarola. Ambas as variedades planas e onduladas estão disponíveis. Endívia tem uma textura crocante e um sabor robusto. O vegetal com folhas contém muitos nutrientes, minerais e vitaminas. O vegetal, portanto, tem incríveis benefícios à saúde. Endívia é boa para os ossos, olhos, pele e cérebro, entre outras coisas.

Nutrientes de vegetais com folhas

1. Endívia crua

Tratamento da asma aguda

1. O efeito antiinflamatório da endívia põe fim a todos os tipos de infecções respiratórias e também protege contra doenças graves, como asma (inflamação crônica)

Tratamento da anemia

1. Pacientes anêmicos devem incluir endívia em sua dieta. A doença do sangue é principalmente o resultado da falta de ferro no corpo

Bom para o cérebro

1. Vários componentes da endívia, como potássio, ácido fólico e vários antioxidantes, fornecem benefícios neurológicos. Uma ingestão suficiente de ácido fólico previne, por exemplo, a doença de Alzheimer e também reduz o declínio cognitivo. O potássio aumenta o fluxo sanguíneo para o cérebro

Bom para a pele

1. Acne Beber suco de endívia fresca é benéfico para a pele, pois ajuda a se livrar da acne, uma doença da pele

Bom para os olhos

1. Endívia é uma rica fonte de beta-caroteno, que é útil para a visão. O beta-caroteno pode ser convertido em vitamina A. Devido a uma ingestão adequada de beta-caroteno, por exemplo, comendo endívia, as pessoas não têm deficiência de vitamina A. Os sintomas conhecidos relacionados aos olhos são coceira nos olhos, feridas nos olhos e olhos secos. Endive é, portanto, um exemplo de nutrição que é boa para a saúde dos olhos

Bom para dentes e ossos

1. Endívia é rico em cálcio, que é o componente mais essencial para os dentes e ossos. Incluir este vegetal folhoso na dieta neutraliza a perda de cálcio no corpo. Isso fortalece os ossos e dentes e reduz o risco de desenvolver doenças graves, como artrite (inflamação das articulações), osteoporose (perda de massa óssea com risco de fraturas), cárie dentária

Bom para o coração

1. Endívia contém fibra solúvel. Isso pode diminuir o colesterol total no sangue, diminuindo os níveis de lipoproteína de baixa densidade (LDL) ou colesterol "ruim". A fibra também oferece outros benefícios à saúde do coração

Bom para perder peso

1. O principal ingrediente da escarola é a água

Bom para pacientes diabéticos

1. Pacientes com diabetes mellitus tipo 1 que consomem uma dieta rica em fibras têm níveis mais baixos de glicose no sangue. Pacientes com diabetes mellitus

Bom para mulheres grávidas e seus bebês

1. Endívia é uma boa fonte do complexo de vitamina B, como ácido fólico. O folato auxilia na formação do tubo neural e na formação de glóbulos vermelhos em bebês pré-natais. A falta de ácido fólico em mulheres grávidas leva ao nascimento de bebés com baixo peso à nascença. Defeitos do tubo neural, como espinha bífida, também podem se desenvolver em recém-nascidos

Baixo em calorias e digestão melhorada

1. Endívia é um alimento de muito baixo teor calórico. Cem gramas de escarola crua contêm apenas 17 calorias e 6 gramas de fibra alimentar. A ingestão diária de fibra recomendada para homens e mulheres é de 38 gramas e 25 gramas, respectivamente. As fibras ajudam na digestão, causando prisão de ventre