Como fazer pudim de semente de chia!

1. Na categoria de superalimento, a semente de chia é aquela que você ouve regularmente. No entanto, é provável que você também nunca tenha começado. Afinal, é uma semente bem exótica, e para dizer que parece saborosa ... Mesmo assim, pode valer muito a pena experimentar a semente de chia.

1. Explicaremos exatamente por que ele é tão saudável a seguir. E como você, claro, não vai comer uma colher cheia de sementes secas, também receberá algumas receitas. Para o pudim de semente de chia, ou seja: a melhor forma de processar as propriedades gelatinosas dessas sementes!

O que é semente de chia?

1. Até alguns anos atrás, ninguém na Holanda tinha ouvido falar de semente de chia. Isso não é muito estranho, porque as sementes são originárias da América do Sul. Eles têm sido usados ​​lá há séculos: pesquisas mostram que astecas e maias já os comiam. Na verdade, existem as lendas mais insanas sobre as sementes de chia.

1. Por exemplo, os guerreiros astecas podiam lutar por 24 horas com uma colher de sementes no estômago. Embora esses relatórios não sejam totalmente confiáveis, eles indicam que a semente de chia era vista como uma verdadeira panaceia. Mesmo hoje, ainda é principalmente importado da América do Sul.

Valor nutricional da semente de chia

1. A semente de Chia não é necessariamente um produto fino. Ele contém cerca de 443 calorias por 100 gramas. Isso se deve principalmente ao percentual de gordura que, como acontece com todas as sementes, é bastante elevado. Cada 100 gramas contém 31 gramas de gorduras, principalmente insaturadas.

1. Além disso, as sementes de chia contêm 16,5 gramas de proteínas por 100 gramas. Finalmente, existem cerca de 8 gramas de carboidratos, além de uma boa quantidade de fibras. Além disso, quando se trata de micronutrientes, a semente de chia certamente não está ruim. Contém muitas vitaminas B1, B2 e C. Em termos de minerais, é, por exemplo, rico em cálcio, ferro e potássio.

Semente de Chia para fibra

1. Para uma semente, a semente de chia é excepcionalmente rica em fibras. Cada 100 gramas de semente contém nada menos que 34 gramas de fibra! Por esse motivo, contribui claramente para o seu consumo diário total de fibras. Isso tem uma série de vantagens significativas. Por exemplo, as fibras mantêm seus intestinos saudáveis. Ao absorver água, eles também garantem que suas fezes permaneçam flexíveis.

1. Outra vantagem é que você se sente mais saturado com fibra. No caso da semente de chia, esse é ainda mais o caso. Quando você os embebe, uma substância gelatinosa é formada, um pouco como um pudim comum. Uma tigela de pudim de semente de chia sem dúvida o manterá cheio por muito tempo!

Semente de Chia para coração e vasos sanguíneos

1. Outra grande vantagem é que as sementes de chia contêm uma grande quantidade de ácidos graxos ômega-3. Muitas pessoas obtêm muito pouco dele em comparação com as gorduras ômega 6. Especialmente para vegetarianos que não comem peixes gordurosos, a semente de chia pode realmente ser uma solução. As gorduras ômega 3 mantêm o coração e os vasos sanguíneos saudáveis ​​por mais tempo e reduzem o colesterol. Isso também reduz indiretamente o risco de diabetes.

1. Uma vantagem extra é que a semente de chia também contém muitos antioxidantes. Eles neutralizam os danos causados ​​pelos radicais livres em seu corpo. Isso significa menos inflamação crônica e, novamente, menos problemas cardíacos e sanguíneos.

Nota: não coma muito!

1. A semente de Chia é, portanto, uma adição fantástica à sua dieta. No entanto, devemos acrescentar muito claramente que não é aconselhável comer muito dele. Isso é especialmente verdadeiro se o seu sistema digestivo ainda não estiver muito acostumado. A grande quantidade de fibras pode causar efeitos colaterais desagradáveis. Pense em flatulência, dor de estômago ou mesmo diarreia no início.

1. Resumindo: comece com pequenos bits. Se isso não o incomoda, você sempre pode comer mais. Tudo com moderação, como sempre!

Fazendo pudim de sementes de chia

1. Fazer seu próprio pudim com semente de chia é muito fácil. Funciona quase da mesma forma que a aveia durante a noite, por exemplo! Basta colocar as sementes de chia na geladeira com uma boa quantidade de líquido. Na manhã seguinte, as sementes absorveram tudo. Claro que não é particularmente saboroso comer sementes nuas com água. Então, apresentamos algumas opções rápidas e deliciosas abaixo!

1. Misture 2 colheres de sopa de sementes de chia com 100 g de leite de amêndoa. Adicione um pouco de mel ou uma pitada de canela, se desejar. Coloque na geladeira durante a noite. Sirva o pudim na manhã seguinte com, por exemplo, frutas da floresta, coco ralado ou flocos de amêndoa. (Ou tudo de uma vez, é claro!)

1. Misture 2 colheres de sopa de sementes de chia com 150 g de leite de coco (ou outro leite vegetal). Coloque no liquidificador com 100 g de frutas vermelhas e triture. Adicione mel a gosto e leve à geladeira. Por exemplo, sirva com mais frutas vermelhas e nibs de cacau na manhã seguinte.

1. Misture 2 colheres de sopa de sementes de chia com 150 g de leite de coco (ou outro leite vegetal). Adicione 1–1,5 colheres de sopa de cacau junto com uma boa pitada de mel. Você também pode adicionar anis ou canela, por exemplo. Coloque na geladeira para endurecer. Sirva com chocolate ralado, avelãs ou lascas de coco.