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Como cozinhar o frango para uma alimentação saudável

O veredicto final do McDonald's Chicken McNuggets

  1. O frango pode ser uma boa fonte de proteína com baixo teor de gordura, mas quando é preparado de maneira prejudicial, o teor de gordura aumenta devido a revestimentos fritos e molhos cremosos. Para manter a natureza saudável do frango, é importante que você cozinhe de uma maneira que não use gordura extra. Cozinhar frango é ideal quando você adiciona o frango a outras receitas, como saladas e massas. Ele cozinha o frango completamente sem adicionar gordura extra e permite que o verdadeiro sabor do frango brilhe.

Etapa 1

  1. Enxágüe o frango descongelado ou fresco em água fria e seque os pedaços com papel toalha. Descarte as toalhas de papel. Corte o frango em pedaços menores, se desejado, o que acelerará o processo de cozimento a vapor.

Etapa 2

  1. Em uma panela de tamanho médio, coloque uma cesta a vapor para usar como um guia para a quantidade de água a ser usada na panela. Coloque água suficiente na panela até que ela fique logo abaixo do cesto a vapor. Retire a cesta. Se desejar, adicione ervas salgadas e fatias de limão à água, o que ajudará a criar um vapor perfumado e a dar sabor ao frango.

Etapa 3

  1. Deixe ferver a água usando fogo alto no fogão.

Etapa 4

  1. Coloque os pedaços de frango em uma única camada no fundo da cesta. Coloque a cesta na panela com cuidado e cubra firmemente por 8 a 10 minutos. Evite abrir a tampa para verificar o frango, pois ele libera o vapor e prolonga o processo de cozimento, além de levar a frango mais seco.

Etapa 5

  1. Remova o frango assim que um termômetro de carne inserido na peça mais espessa ler pelo menos 165 graus Fahrenheit.

Etapa 6

  1. Polvilhe os peitos de frango com suco de limão fresco e suas ervas favoritas - alecrim e orégano combinam bem com limão. O frango não será temperado quando terminar, mas adicionar molhos cremosos pode aumentar o teor de gordura.

Etapa 7

  1. Sirva o frango com outros alimentos com baixo teor de gordura e baixa caloria para completar uma refeição saudável. Legumes no vapor são embalados com cor e sabor, para não mencionar as vitaminas essenciais. Em seguida, adicione um amido saudável, como uma batata doce assada.

Etapa 8

  1. Salve o frango restante. Guarde-o em um recipiente hermético na geladeira por três a quatro dias. Você pode adicionar o frango a saladas, sopas e usá-lo em sanduíches e envoltórios para desfrutar de proteínas que não contêm gordura.

Etapa 8

  1. Peito de frango desossado e sem pele

  2. Cesto a vapor

Etapa 8

  1. Congele o frango cozido para prolongar sua vida útil para quatro a seis meses. Dessa forma, você pode comprar grandes quantidades e cozinhar grandes quantidades de frango ao mesmo tempo e congelar a carne para usar nas receitas ao longo de vários meses.

Etapa 8

  1. Nunca cozinhe frango fresco com cheiro pungente e desagradável ou cor acinzentada. Provavelmente está sentado na geladeira por muito tempo e não é mais seguro comer.



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